Wilfred

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Ensalada Capri
Para la Ensalada Capri empezamos por el aceite de albahaca: Escalda las hojas de albahaca durante 10 segundos en agua hirviendo y…
• 27 junio 2026 • 1284 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Limonada Cremosa
Para la Limonada Cremosa vamos a preparar los cítricos: Lava muy bien los limones y las limas. Ralla únicamente la parte coloreada…
• 25 junio 2026 • 4584 visitas • Batidos, Bebidas
Aurora Oasis Cocktail
Para el Aurora Oasis Cocktail: Coloca la albahaca, la menta y los siropes de agave y manzana en una coctelera grande o…
• 20 junio 2026 • 1677 visitas • Bebidas, Coctelería
Tostada Skagen
Para la Tostada Skagen empieza por preparar las gambas: Seca muy bien las gambas con papel absorbente. Reserva unas pocas enteras para…
• 20 junio 2026 • 11566 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Nachos de Colores
Para los Nachos de Colores empezamos por el bacon: Calienta una sartén sin añadir grasa y cocina el bacon (o jamón) lentamente…
• 14 junio 2026 • 6364 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Magdalena de Foie
Para la Magdalena de Foie empezamos por preparar el corazón de foie: Corta el foie destinado al relleno en ocho cubos iguales,…
• 13 junio 2026 • 2128 visitas • Pastelería
Gazpacho de Melocotón
Preparar la fruta y las verduras: Pelar los melocotones y retirar hueso. Trocear el tomate, melocotón, pepino, pimiento y cebolleta. Introducir todo…
• 9 junio 2026 • 1539 visitas • Cremas, Sopas
Tortillas de Maíz
Para las Tortillas de Maíz empezamos por mezclar la masa: Poner la masa harina en un bol. Añadir la sal. Incorporar poco…
• 7 junio 2026 • 30100 visitas • Panadería, Tacos y Fajitas
Tacos de Birria
Para los Tacos de Birria empezamos con el adobo: Preparar los chiles, retirar semillas y pedúnculos. Tostar ligeramente en una sartén seca,…
• 6 junio 2026 • 3685 visitas • Comida rápida, Tacos y Fajitas
Köfte Vegano
Para el Kofte empezamos por cocer la lenteja roja: Cocerlas en los 500 ml de agua (puedes usar un caldo de verduras).…
• 4 junio 2026 • 2469 visitas • Verduras
Polos Tropicales
Para los Polos Tropicales prepara la base aromática: En un cazo pequeño introducir agua, azúcar y miel. Calentar suavemente hasta disolver. Retirar…
• 1 junio 2026 • 6154 visitas • Pastelería
Ragout Imperial
Para el Ragout Imperial empezamos por el Marinado (opcional, pero muy recomendable): La víspera, colocar la carne en un recipiente junto con…
• 31 mayo 2026 • 1156 visitas • Guisos
Cuscús Andalusí
Para el Cuscús Andalusí comenzamos por asar las verduras: Cortar berenjena, calabacín, zanahorias, cebollas, pimientos en trozos elegantes y regulares. Aliñar con…
• 28 mayo 2026 • 2073 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Tarta de Queso al Horno
Para la Tarta de Queso al Horno preparar el molde: Forrar el molde con doble papel sulfurizado, arrugándolo primero con agua para…
• 23 mayo 2026 • 3692 visitas • Pastelería
Jabalí Ragout
Para el Ragout de Jabalí empezamos por preparar la marinada: Trocear el jabalí en cubos grandes y regulares. En un recipiente amplio…
• 21 mayo 2026 • 3829 visitas • Carnes, Carnes de Caza, Guisos
Mazamorra Cordobesa con sus Avíos
Para la Mazamorra Cordobesa Escaldar y pelar las almendras: Poner agua a hervir. Introducir las almendras 1 minuto exacto. Escurrir y enfriar…
• 20 mayo 2026 • 2544 visitas • Cremas, Sopas
Batido Cremoso de Frambuesa, Coco y Vainilla
Para el Batido Cremoso de Frambuesa, Coco y Vainilla preparar la fruta congelada: Deja la fruta congelada 4-5 minutos fuera del congelador.…
• 18 mayo 2026 • 1696 visitas • Batidos, Bebidas
Kumru Turco Ibérico
Para el Kumru Turco Ibérico empezamos por la Cebolla caramelizada al Jerez: Cortar las cebollas en juliana fina y cocinarlas lentamente con…
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Salsa Romesco
Para la Salsa Romesco empezamos por Hidratar las ñoras: Lavar las ñoras y retirar el tallo. Abrir ligeramente y eliminar las semillas…
• 15 mayo 2026 • 2104 visitas • Salsas
Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel
Para las Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel: Empieza por derretir la mantequilla con el aceite de oliva. Añade…
• 7 mayo 2026 • 3969 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
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