Juan del Olmo

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Cocktail Después de las 8
Tomar una coctelera tipo Boston y llenarla con hielos, incorporar el licor de menta, la clorofila (opcional), el licor de cacao, la…
19 febrero 20231967 visitasBebidas, Coctelería
Cochinita Pibil con Xnipec afrutada
Para el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir…
18 febrero 20234241 visitasCarnes, Tacos y Fajitas
Cocktail Naranja de Higo y Manzana
El Cocktail Naranja de Higo y Manzana es una versión del conocido Mai Tai pero con red bull edición invierno y algunos…
17 febrero 20237363 visitasBebidas, Coctelería
Hamburguesa Ibérica Pata Negra
Para la Hamburguesa Ibérica Pata Negra picar todas las carnes o pedirlo en la carnicería de confianza, agregar cebolla y ajo en…
16 febrero 20233220 visitasComida rápida, Hamburguesas
Boniato asado con Salsa ligera de Aguacate, Frutos secos y Granada
Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y secar los boniatos, preferiblemente que sean del mismo tamaño para que se asen todos de…
16 febrero 20232989 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Tortilla de Patata con Cebolla
Para la Tortilla de Patata con Cebolla pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Mientras pelar y cortar las…
14 febrero 20232430 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Triple Limón Cocktail
En una coctelera poner hielo, echar la canela, la lima y el limón con el vodka. Tapar y agitar con energía durante…
12 febrero 20234987 visitasBebidas, Coctelería
Té Helado de Hibiscus con Limón
En un cazo al fuego poner el agua y el té a calentar. No debe hervir. Dejar cocer unos minutos, apagar el…
12 febrero 20238878 visitasBebidas
Magdalenas rápidas
Batir los huevos he incorporar la ralladura, la vainilla y el agua de azahar. Precalentar el horno a 170ºC. Agregar el azúcar…
10 febrero 20231971 visitasPastelería
Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo
Para el Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo lo primero será poner una sartén al fuego con aceite. Cuando el aceite…
9 febrero 20234190 visitasAperitivos y Snacks, Bocadillos, Comida rápida
Bocadillo de Chorizo con Sofrito y Chimichurri
Para la salsa chimichurri en la víspera a la preparación, picar un ajo y un poco de perejil lo más fino posible,…
8 febrero 20234127 visitasBocadillos
Peras Asadas con Queso y Nueces
Para las Peras Asadas con Queso y Nueces pelar las peras y partirlas por la mitad, descorazonar. Calentar el horno a 180°.…
7 febrero 20232738 visitasPastelería
Hamburguesa de Morcilla de Arroz con Pasas, Huevo y Bacon a la miel
Retirar la piel de la morcilla y desmenuzar la carne y la echamos a un bol con la carne de vacuno picada,…
6 febrero 20235077 visitasComida rápida, Hamburguesas
Hot dog Marinado
En un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado,…
5 febrero 20234049 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Bocadillos de Pescado Frito con Ali-Oli
Para la salsa mezclar en un bol, el atún en conserva desmigado con un poco de su aceite, salsa o escabeche, la…
4 febrero 20235237 visitasBocadillos, Pescados, Tapas
Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental
Para el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela…
3 febrero 20237816 visitasCarnes de Caza, Pastelería
Tartaleta de Vainilla con Crema cítrica, Frambuesas y Nata de Chocolate Blanco
En un cazo hervir la nata, retirar del fuego y agregar el chocolate blanco en trozos, mezclar hasta incorporar, templar y enfriar…
2 febrero 20232669 visitasPastelería
Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry
Para el Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry lo primero será cocer en agua hirviendo…
1 febrero 20232882 visitasCarnes
Tarta de Manzana con Hojaldre
Para la Tarta de Manzana con Hojaldre lo primero será coger un molde y estirar en él la masa de hojaldre (debe…
31 enero 20231965 visitasPastelería
Crema de Guisantes
Para la Crema de Guisantes lo primero será lavar, pelar y cortar todas las verduras. En una cacerola ponemos un poco de…
30 enero 20232959 visitasCremas, Sopas, Verduras
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