Etiqueta tapa

Albóndigas de Calabaza Italianas
Para las Albóndigas de Calabaza empezamos por concentrar el sabor: Precalienta el horno a 200 °C. Corta la calabaza en dados pequeños…
• 9 agosto 2026 • 2435 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Banderilla Vasca
Para las Banderillas Vascas empezamos por la Vinagreta: Mezcla todos los ingredientes con unas varillas hasta obtener una emulsión brillante. 60 ml.…
• 29 julio 2026 • 4141 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tostada Skagen
Para la Tostada Skagen empieza por preparar las gambas: Seca muy bien las gambas con papel absorbente. Reserva unas pocas enteras para…
• 20 junio 2026 • 10813 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho
Para el Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho empezamos por hacer los conos, coloca una oblea…
• 1 febrero 2026 • 2905 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Flores de Patata
Para las Flores de Patata empieza con el laminado: Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y laminarlas con mandolina a 1–1,5 mm de…
• 14 enero 2026 • 1815 visitas • Aperitivos y Snacks
Foie Gras en Cubalibre
Para el Foie Gras en Cubalibre empezamos con la reducción aromática: Colocar el refresco de cola (Coca-Cola) con las pieles de cítrico…
• 31 diciembre 2025 • 3243 visitas • Tapas
Paté de Katsuo
Para el Paté de Katsuo empieza por escurrir bien el atún: Pela los dientes de ajo y retira el germen. Reserva para…
• 16 diciembre 2025 • 10544 visitas • Carnes
Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso
Para la Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso empezamos con el Pochado de patata y cebolla Pelar las patatas,…
• 18 septiembre 2025 • 3188 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul
Para las Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul empezamos con la Crema de queso: En un cazo, calentar la…
• 10 septiembre 2025 • 8844 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Bruschetta de Tomate Aliñado
Para la Bruschetta de Tomate Aliñado prepara el pan infusionado: En un cazo pequeño, calienta suavemente el aceite con los dientes de…
• 8 abril 2025 • 6234 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Tortilla de Patata Tuber Magnatum
Para la Tortilla de Patata Tuber Magnatum prepara las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas (aprox. 2-3 mm). Calentar…
• 1 marzo 2025 • 3987 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Hot Dog Bao
Para los Hot Dog Bao prepara los baos: En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el…
• 17 noviembre 2024 • 4695 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas
Tapa Currywurst Oriental Picante
Para la Tapa Currywurst Oriental Picante prepara la Salsa: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
• 30 octubre 2024 • 4968 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Bacalao al Pil Pil
Para el Bacalao al Pil Pil prepara el bacalao: Si no has comprado el bacalao ya desalado, colócalo en agua fría durante…
• 10 agosto 2024 • 3455 visitas • Pescados, Tapas
Wonton de Cangrejo y Gambas
Preparar el relleno: En un bol, mezcla la carne de cangrejo, las gambas frías salteadas previamente en aceite con ajo picadas, el…
• 8 agosto 2024 • 3502 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Hummus Verde con Arroz y Langostinos
Para el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos,…
• 7 agosto 2024 • 4293 visitas • Arroces, Marisco, Tapas
Gazpacho Verde
Para el Gazpacho Verde prepara los ingredientes: Lava bien todos los vegetales. Pela y pica el pepino. Corta los espárragos cocidos en…
• 6 agosto 2024 • 3329 visitas • Sopas, Tapas, Verduras
Tapa de Ensalada de Zamburiña Gratinada con Bacon
Para la Tapa de Ensalada de Zamburiña Gratinada con Bacon: Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Necesitarás…
• 22 julio 2024 • 3955 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Marisco, Tapas
Cerdo Frito en Salsa Agridulce de Piña y Maracuyá
Para el Cerdo Frito en Salsa Agridulce de Piña y Maracuyá mezcla en un bol, la salsa de soja, el vinagre de…
• 1 mayo 2024 • 3893 visitas • Carnes, Tapas
Nigiri de Anguila Ahumada
Para el Nigiri de Anguila Ahumada empezamos con el arroz de sushi: Lavado del arroz: Mide la cantidad de arroz que necesitas…
• 13 abril 2024 • 5046 visitas • Arroces, Pescados, Tapas
Pulpo aliñado al Limón
Para el Pulpo aliñado al limón limpia el pulpo, retirando las vísceras y asegurándote de que no queden restos de arena, otra…
• 20 febrero 2024 • 3807 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco
Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas
Para el Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas corta el queso azul en dados y ponlo en una olla pequeña…
• 9 febrero 2024 • 3448 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tortilla Española
Para la Tortilla Española pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Lávalas y enjuágalas, luego escurre y seca las patatas. En…
• 16 enero 2024 • 3341 visitas • Tapas
Patatas con Carne
Para las Patatas con carne primero doramos en una olla express el magro con aceite de oliva, una vez dorado le agregamos…
• 14 enero 2024 • 9793 visitas • Carnes, Guisos, Tapas
Higos con Prosciutto, Tomate y Requesón en Tapa
Preparación de los Higos: Lava los higos, puedes asarlos enteros o cortados a la mitad. Macera los higos en salsa de soja…
• 22 diciembre 2023 • 4038 visitas • Tapas
Patatas Fritas con Carne y Salsa de Queso
Comienza pelando y cortando las patatas en bastones para hacer las patatas fritas. Luego, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas…
• 22 octubre 2023 • 8136 visitas • Carnes, Comida rápida, Tapas
Empanada Griega Spanakópita
Para la Empanada Griega Spanakópita precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y escurre las espinacas. Puedes cortarlas en trozos más pequeños…
• 17 agosto 2023 • 9484 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Fingers de Queso
Para los Fingers de Queso corta el queso en tiras alargadas, tipo «sticks». En tres boles separados, coloca la harina, los huevos…
• 15 agosto 2023 • 3323 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Champiñones Rellenos Gratinados
Para la Champiñones Rellenos Gratinados preparar los Champiñones: Limpia los champiñones y retira los tallos. Puedes reservar los tallos para usar en…
• 11 agosto 2023 • 7759 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco
Para las Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco empezamos con la guarnición de Puré de Hinojo, Apionabo y…
• 10 agosto 2023 • 6256 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Sushi QuSaMa
Elaboración del Sushi mezclar muy bien el vinagre, la sal, (el aceite de sésamo opcional) y el azúcar en un bol. Hecho…
• 9 marzo 2023 • 3049 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Hot dog Marinado
En un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado,…
• 5 febrero 2023 • 4252 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas
Chuletón con Caviar de Jugo de Carne y Vino Tinto en Tapa
Para el Caviar lo primero será calentar al fuego en un cazo el vino tinto, reservar un poco para mezclar con el…
• 12 enero 2023 • 5100 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa. Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Mezclamos…
• 6 enero 2023 • 3051 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa
Para la Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa lo primero será picar el ajo y la cebolla, poner una…
• 8 diciembre 2022 • 3260 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Tosta de Huevos de Codorníz Fritos, con Pisto de Chorizo a la Sidra y su Pimiento de Padrón
Para el pisto: Huevos 2 Unidad/es Pimientos de padrón 15 Unidad/es Cebolla 2 Unidad/es Medianas para pisto Pimiento verde 1 Unidad/es Pimiento rojo 1 Unidad/es Calabacín1 Unidad/es Tomate…
• 15 septiembre 2022 • 2060 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Dim Sum Har Gow
Para el relleno: Lavar los langostinos y luego secarlos y picarlos de forma grosera. Coger los brotes de bambú, cortarlos en tiras…
• 14 septiembre 2022 • 2261 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Langostinos empanados con salsa de Chile dulce al Tequila en Chupito
Calentar el tequila en el microondas para evaporar parte del alcohol, luego dejar enfriar y agregarlo a la salsa de Chile dulce,…
• 19 julio 2022 • 2873 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tapa de Salmón Ahumado y Queso Crema con Requesón
En un vaso de batidora echamos los quesos con ralladura muy fina del verde de lima y un poco de su zumo,…
• 7 julio 2022 • 5377 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Bruschetta Rápida
Precalentar el horno. Mientras cortar las verduras en cuadrados pequeños. Poner una sartén al fuego y saltear el bacon, una vez dorado…
• 23 junio 2022 • 2185 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Mini Pan Relleno
Elaboración: Mezclar el tomate rallado ligeramente colado con la chalota finamente picada, añadimos la soja, la paprika, la mostaza, la salsa kebab…
• 11 abril 2022 • 1686 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas
Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico
Elaboración: Picar la cebolla, las butifarras y el bacon. En una sartén con un poco de mantequilla saltear la cebolla hasta pocharla,…
• 16 marzo 2022 • 2539 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Empanadas Argentinas caseras
Elaboración: En un bol de amasadora echamos el agua hirviendo (debe hervir), la manteca, la sal y la harina, trabajar en máquina…
• 1 diciembre 2021 • 2369 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Bolas de Parmesano y Mozzarella con Ketchup de Fresas al Curry
Elaboración: En un bol mezclar dos cucharadas de harina, un huevo, el parmesano y sal. Trabajar hasta tener una pasta bien integrada.…
• 29 noviembre 2021 • 2493 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Nachos Quesos y Guacamole Express
Elaboración: En un bol echar la carne del aguacate, y machacar con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa y con trozos,…
• 17 noviembre 2021 • 2300 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Empanadillas de Atún con Sofrito
Elaboración: Cocer los huevos en agua por período de unos 10-13 min a partir de que hierva el agua con sal. Mientras,…
• 6 noviembre 2021 • 2764 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tortilla de Patatas en Aceite de Pimientos
Elaboración: Freír los pimientos en el aceite a fuego lento, reservarlos una vez estén hechos y tiernos con un poco de su…
• 18 octubre 2021 • 2114 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Ensaladilla de Gamba Blanca
Elaboración: Poner una olla al fuego con agua y sal, y unrecipiente con un puñado de sal y hielo, para refrescar. Cuando…
• 19 julio 2021 • 2482 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
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