Etiqueta puerro

Pasta Versión Carbonara con Flor de Huevo
Para la Pasta Versión Carbonara con Flor de Huevo prepara el sofrito de cebolla y puerro: En una sartén con aceite de…
• 23 febrero 2025 • 3172 visitas • Pasta
Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso
Para las Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso vamos con la cocción de las manitas de cerdo…
• 14 febrero 2025 • 7715 visitas • Carnes
Sopa de Aves con Fideos
Para la Sopa de Aves con Fideos preparar el caldo base: Sellar las carnes: En una olla grande, dorar ligeramente la perdiz,…
• 6 febrero 2025 • 3284 visitas • Sopas
Arroz con Bogavante
Para el Arroz con Bogavante prepara el fumet o caldo de pescado: En una olla grande con un poco de aceite sofríe…
• 26 enero 2025 • 4969 visitas • Arroces, Marisco
Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta
Para el Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta prepara la crema de calabaza al miso: En una…
• 23 enero 2025 • 4538 visitas • Carnes
Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto
Para las Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto prepara la bechamel: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a…
• 12 enero 2025 • 4760 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Pescado al Curry Rojo
Para el Pescado al Curry Rojo prepara el pescado: Limpia y corta la raya o el pescado blanco en piezas medianas, salpimienta…
• 16 diciembre 2024 • 3166 visitas • Pescados
Macarrones con Carrillada Ibérica al Pedro Ximénez
Para los Macarrones con Carrillada Ibérica al Pedro Ximénez prepara las carrilladas: Limpia las carrilladas retirando cualquier exceso de grasa o tejido.…
• 15 diciembre 2024 • 11780 visitas • Carnes, Estofados, Pasta
Tapa de Solomillo Lechal en Salsa
PAra la Tapa de Solomillo Lechal en Salsa, empezamos con el marinado del Solomillo: Precalienta el horno a 160 °C. En un…
• 11 noviembre 2024 • 5100 visitas • Carnes, Tapas
Pescado Relleno a la Putanesca
Para el Pescado Relleno prepara el relleno: En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
• 12 octubre 2024 • 2578 visitas • Pescados
Pastel Wellington de Pescado y Marisco
Para el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el…
• 3 septiembre 2024 • 4519 visitas • Marisco, Pastelería, Pescados
Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu
Para el Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu prepara el alioli: En un vaso de batidora, añade el diente de…
• 18 julio 2024 • 4014 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Verduras
Codornices Rellenas Asadas
Para las Codornices Rellenas Asadas preparar el relleno: Saltear ingredientes en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreir la…
• 8 julio 2024 • 4140 visitas • Carnes de Caza
Risotto Cremoso de Parmesano
Para el Risotto Cremoso de Parmesano prepara el Caldo y el Brócoli: Calentar el caldo: Coloca el caldo de verduras en una…
• 11 junio 2024 • 3094 visitas • Arroces
Vichyssoise Rápida
Preparación de la Vichyssoise: Preparar las verduras: Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela las patatas y la cebolla,…
• 6 junio 2024 • 2870 visitas • Cremas, Sopas, Verduras
Tallarines con Salsa Asada
Para los Tallarines con Salsa Asada preparar las verduras asadas: Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta las zanahorias en trozos…
• 27 mayo 2024 • 2689 visitas • Pasta, Verduras
Puchero Andaluz con Hierbabuena
Para el Puchero Andaluz con Hierbabuena dejamos los garbanzos en remojo con agua abundante la noche anterior. Al día siguiente, los escurrimos…
• 17 febrero 2024 • 4283 visitas • Sopas
Crema de Bogavante y Nécoras
Para la Crema de Bogavante y Nécoras preparamos el marisco: Cocina los bogavantes y las nécoras en agua con sal durante 8-10…
• 15 febrero 2024 • 3748 visitas • Cremas, Marisco, Sopas
Crema de Coliflor
Para la Crema de Coliflor corta la coliflor en flores pequeñas del mismo tamaño y lávalas en abundante agua fría. Pica el…
• 19 enero 2024 • 3329 visitas • Cremas, Sopas, Verduras
Pimientos de Piquillo Rellenos
Para los Pimientos de Piquillo rellenos precalienta el horno a 180°C. En una sartén, pochar la cebolla, el puerro y el ajo…
• 15 enero 2024 • 4340 visitas • Pescados, Tapas
Garbanzos con Gambas y Calamares
Para los Garbanzos con Gambas y Calamares: Deja los garbanzos a remojo en agua caliente la noche antes. Pela y pica la…
• 9 enero 2024 • 4052 visitas • Guisos, Marisco
Pizza Manzanilla
Para la Pizza Manzanilla preparamos la Masa: En un recipiente, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega el…
• 2 diciembre 2023 • 2801 visitas • Comida rápida, Pizzas
Col Rol Oriental
Para el Col Rol Oriental cocina el arroz: En una cacerola grande, lleva a ebullición 8 tazas de agua con un poco…
• 6 noviembre 2023 • 4944 visitas • Arroces, Carnes, Sopas
Raviolis de Confit de Pato
Para los Raviolis de Confit de Pato primero preparamos el relleno: Abre la lata de confit de pato y retira el pato…
• 29 octubre 2023 • 4532 visitas • Carnes de Caza, Pasta
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