Recetas
Para la Salsa Acevichada Cítrica comienza por el shot concentrado de ceviche: En el vaso de la licuadora, coloca el zumo de…
Para el Arroz Chaufa al Wok empezamos por el Crujiente de Cerdo: En un wok intensamente caliente, dora los cubos de panceta…
Para la Mayonesa Sriracha empieza por la mezcla base: En un bol, mezcla la mayonesa Kewpie (casera o comercial de calidad) con…
Para la Mayonesa de Wasabi prepara la pasta de wasabi: Mezcla el Wasabi en polvo con el agua fría (para activar el…
Para la Mayonesa de Kimchi escurre y pica el kimchi: Escurre bien el kimchi, reservando el líquido aparte, y pícalo muy fino…
Para la Mayonesa Japonesa Kewpie bate yemas y mostaza: Pon las 3 yemas de huevo (muy frescas, a temperatura ambiente) y la…
Para la Leche de Arroz y Coco enjuaga el arroz: Enjuaga el arroz blanco (redondo o de grano largo) bajo el grifo,…
Para la Chicha de Arroz Venezolana empezamos por el Remojo: Lava el arroz hasta que el agua salga clara. Déjalo remojar en…
Para la Piña al Ron con Hierbabuena y Lima empieza por preparar el almíbar: Calienta en un cazo el gua con el…
Para el Aceite de Oliva en Ganache y Bizcocho con Helado de Miel empezamos con el Bizcocho: Monta las claras de huevo…
Para la Pizza de Calabaza a los Tres Quesos con Higos Asados y Bacon prepara los higos: Corta los 5 higos frescos…
Para la Masa de Pizza con Calabaza Asada y Aceite de Romero infusiona el aceite con romero: Calienta un chorrito del aceite…