Categoría: Verduras
Para la Ensalada Picada: Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Pica finalmente la lombarda. Pela y corta la cebolla roja…
Para el Gazpacho de Lombarda con Helado de Pepino y Mostaza Antigua prepara el gazpacho de lombarda: Lava bien la lombarda, los…
Para las Berenjenas con Queso Curado y Aliño de Miel de Caña prepara las Berenjenas: Asadas: Precalienta el horno a 200°C. Corta…
Para el Gazpacho Verde prepara los ingredientes: Lava bien todos los vegetales. Pela y pica el pepino. Corta los espárragos cocidos en…
Para el Tabulé preparamos el cuscús: Calienta el agua o caldo de verduras con una pizca de sal y 1,5 cucharadas de…
Para el Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu prepara el alioli: En un vaso de batidora, añade el diente de…
Para los Tomates Cherry Deshidratados prepara de los Tomates Cherry: Lava y seca bien los tomates cherry. Corta los tomates cherry por…
Para el Pepino Sunomono prepara los Pepinos: Lavar bien los pepinos. Cortar los extremos de los pepinos y desechar. Cortar los pepinos…
Para la Ensalada Rápida de Alubias lava y escurre las alubias blancas. Si has optado por comprarlas ya cocidas para ganar tiempo,…
Para las Alcachofas con Almejas y Langostinos en Salsa si usas alcachofas frescas, limpia y corta los corazones de las alcachofas poniéndolas…
Para las Samosas Empanadillas Indias con Mayonesa de Coco prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal.…
Preparación de la Vichyssoise: Preparar las verduras: Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela las patatas y la cebolla,…
Para la Sal en Escamas de Finas Hierbas mezcla las hierbas: En un bol grande, mezcla el romero, tomillo, orégano, perejil, albahaca…
Para Salmorejo de Manzana y Zanahoria prepara verdura y fruta: Lava bien las manzanas, los tomates y las zanahorias. Pela las manzanas,…
Para el Gazpacho con Zanahoria prepara las verduras: Lava bien los tomates, el pepino, el pimiento verde, las zanahorias y la cebolla.…
Para los Tallarines con Salsa Asada preparar las verduras asadas: Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta las zanahorias en trozos…
Para Frittata Italiana preparamos los ingredientes: En un tazón grande, bate los huevos con la nata hasta que estén bien combinados. Agrega…
Para la Crema de Champiñones y Coliflor: Calienta en una olla grande, un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega…
Para los Pimientos asados y Confitados lava los pimientos y colócalos enteros en una bandeja para horno. Asa los pimientos en el…
Para el Gofre salado de Calabacín con Crema de Burrata: Ralla los calabacines y escúrrelos para eliminar el exceso de agua. En…
Para la Crema de Coliflor corta la coliflor en flores pequeñas del mismo tamaño y lávalas en abundante agua fría. Pica el…
Para las Aros de Cebolla Crujientes corta las cebollas en aros de aproximadamente 1 cm. de grosor. En un bol, sumerge los…
Para las Berenjenas Picantes al Estilo Koreano precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas en tiras finas. Puedes dejar la piel…
Para las Brochetas de Pollo y Verduras en un bol, mezcla todos los ingredientes del marinado: salsa de soja, zumo de limón…