Categoría: Pescados
Para el Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas prepara la Ensalada Base: Blanquea las flores del brócoli, la zanahoria…
Para el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el…
Para los Pulpitos a la Parrilla Aliñados empezamos con la cocción de los pulpitos: En una olla grande, hierve agua con sal.…
Para el Pescado a la Parrilla con Verduras estilo Oriental prepara el pescado: Mezcla en un bol el aceite de coco, la…
Para el Bacalao al Pil Pil prepara el bacalao: Si no has comprado el bacalao ya desalado, colócalo en agua fría durante…
Preparar el relleno: En un bol, mezcla la carne de cangrejo, las gambas frías salteadas previamente en aceite con ajo picadas, el…
Para el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos,…
Para el Atún en Sashimi Relleno prepara el timbal: Corta el atún en filetes finos. Si es necesario, congela el atún ligeramente…
Para el Nigiri con Salmón Pincelado prepara el arroz: Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto…
Para los Panecillos de Gambas prepara los langostinos: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
Para la Tapa de Ensalada de Zamburiña Gratinada con Bacon: Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Necesitarás…
Para las Brochetas de Langostinos Macerados mezcla en un bol grande, el aceite de oliva, el jengibre rallado, la salsa de soja,…
Para el reparar el Pulpo al Horno con Patatas: Cocción previa del pulpo: Llenar una olla grande con agua, añadir los dientes…
Para las Alcachofas con Almejas y Langostinos en Salsa si usas alcachofas frescas, limpia y corta los corazones de las alcachofas poniéndolas…
Para los Calamares Extracrujientes y Salsas prepara los calamares: Limpia las anillas de calamar y sécalas bien con papel de cocina. Sazona…
Para el Pulpo Frito en Cazuelita prepara el Pulpo: Congelar el pulpo (si es fresco): Si el pulpo es fresco, se recomienda…
Para la Ensalada de Langostinos prepara las tostadas y los grissinis: Corta la baguette en rebanadas sesgadas y tuéstalas hasta que estén…
Instrucciones: Para los Flamenquines de pescado empezamos con los filetes: Entre dos papeles sulfurizados, o film espalma los filetes de pescado (golpea…
Para los Boquerones en Vinagre Rebozados y fritos limpia los boquerones, quita las cabezas, las espinas centrales y las tripas. Lava los…
Para las Albóndigas de Pescado en Salsa Verde empezaremos con las albóndigas: En un bol grande, mezcla el bacalao desmenuzado, el huevo,…
Para el Nigiri de Anguila Ahumada empezamos con el arroz de sushi: Lavado del arroz: Mide la cantidad de arroz que necesitas…
Para el Salmón en Salsa Narsharab, empezaremos por la salsa del marinado. En una cacerola grande, mezcla el jugo de granada, el…
Para Bowl Poke Atún prepara el arroz blanco chino: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En…
Limpia muy bien los mejillones, reservando las cáscaras limpias para el relleno. Abre los mejillones al vapor y separa la carne de…