Categoría: Pastelería

Pannetones de Cacao y Nutella con Frutos Rojos
CompartirPara la masa madre mezclar el agua fría con el azúcar en el bol de la batidora eléctrica, después mezclar el resto…
30 diciembre 20223385 visitasBollería, Pastelería
Ensaimada Mallorquina
CompartirPara la Ensaimada Mallorquina, tamizamos y volcamos en un bol de amasadora la harina de fuerza, agregamos el agua tibia (reservar un…
28 diciembre 20223267 visitasBollería, Pastelería
Polvorones
CompartirPrecalentar el horno Tostaremos un poco la harina en la bandeja del horno, extender bien. Hornear durante 1 hora a 150ºC. removiendo…
27 diciembre 20221976 visitasPastelería
Eclair de Crema de Caramelo y Dulce de leche con Turrón y Galletas de Jengibre
CompartirPara el Croquelín mezclar en un tazón con una espátula, la mantequilla y el azúcar hasta integrar. Agrega harina. Mezclar hasta formar…
24 diciembre 20223761 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Pastelería
Eclair de Trufa y Nueces
CompartirEn un cazo al fuego poner la mantequilla en dados, agregar la leche, el azúcar y la sal. Mezclar a fuego medio…
23 diciembre 20223411 visitasAperitivos y Snacks, Bollería, Pastelería
Macarons de Caramelo de Violetas
CompartirPara los Macarons de caramelo de violetas pondremos en un bol las claras con el azúcar y mezclaremos. Poner este bol al…
13 diciembre 20222244 visitasPastelería
Crema de Fresa rápida
CompartirPara la Crema de Fresa rápida debemos tener la nata o crema de leche muy fría de la nevera. Es recomendable poner…
12 diciembre 20222127 visitasPastelería
Dulce Indú Mysure Pak
CompartirEngrasar una bandeja plana con un poco de mantequilla clarificada o cubrir con papel de horno. Reservar. Calentar 1 taza de mantequilla…
11 diciembre 20223325 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Pudding Casero con Caramelo
CompartirEchar 1/3 del azúcar en un cazo antiadherente, poner al fuego y dejar que el azúcar caramelice sin mover, en cuanto empiece…
5 diciembre 20222085 visitasPastelería
Ensalada de Frutas
CompartirPara la ensalada de frutas preparamos el aliño despepitando la chirimoya y triturándola con el aceite de oliva, la vainilla y la…
3 diciembre 20227244 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Verduras
Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco
CompartirPara la Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco lo primero será tomar el zumo de mango y…
2 diciembre 20225941 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Bizcocho de Zanahoria y Nueces
CompartirPara El Bizcocho de Zanahoria y Nueces, tamizar la harina en un bol e incorporar las especias y la sal, mezclar. Añadir…
29 noviembre 20221761 visitasPastelería
Trufas de Chocolate con Coñac
CompartirPara las Trufas de Chocolate con Coñac hervir la nata en un cazo al fuego. Mientras trocear el chocolate y ponerlo en…
24 noviembre 20221524 visitasPastelería
Chocolate y Cacao
CompartirLa base de nuestro pastel es de masa quebrada y necesitará reposo, por ello, la preparamos el día anterior, dejándola reposar en…
23 noviembre 20222400 visitasPastelería
Crema de Limón con Vainilla, Frutos rojos y Pistacho en Vaso
CompartirPara la.   lo primero es picar los pistachos y reservarlos en un bol con el aceite de oliva y un poco de…
17 noviembre 20222003 visitasPastelería
Tarta de Queso vs Frutas
CompartirPara la tarta de Queso vs Frutas empezaremos forrando la base de un molde desmoldable de 18cm. con papel de horno o…
12 noviembre 20221491 visitasPastelería
Flan de Leche Condensada
CompartirPara el Flan de Leche Condensada haremos primero el caramelo, para ello en un cazo al fuego verter el azúcar y calentar…
3 noviembre 20222191 visitasPastelería
Pizza de Chocolates
CompartirPara la Pizza de Chocolates podemos hacer la masa o comprarla ya hecha, en este caso haremos la masa, para ello echar…
31 octubre 20224544 visitasPanadería, Pastelería, Pizzas
Chocolate a la Taza
CompartirPara el Chocolate a la Taza verter en una olla la leche y poner al fuego, calentar y añadir el cacao puro,…
30 octubre 20222525 visitasBebidas, Pastelería
Flan de Manzana
CompartirSe cubre el fondo de una flanera con 50 gr de azúcar y se pone a fuego suave hasta que se haga…
26 octubre 20222529 visitasPastelería
Tarta de Chocolate sin Horno
CompartirPara la base, triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y el cacao. Poner en un molde desmontable untado con…
25 octubre 20222069 visitasPastelería
Pastel Casero de Manzanas
CompartirPoner el horno a calentar a 180°. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar tres de ellas en trozos no muy…
19 octubre 20223352 visitasPastelería
Quesada con Guindas
CompartirPara la quesada con guindas pondremos en un recipiente hondo, el requeson, el azúcar y la ralladura de limón, aplastar bien con…
18 octubre 20221532 visitasPastelería
Arroz con Leche con Manzana Asada
CompartirPara el Arroz con Leche con Manzana Asada ponemos en una olla agua a hervir, cuando lo haga se echa el arroz.…
7 octubre 20224016 visitasArroces, Pastelería
Pan Ahumado de Ajo Negro y Carbón
CompartirPara el pan de ajo negro y carbón lo primero será picar muy finamente el ajo negro e incorporarlo a la mantequilla…
27 septiembre 20228410 visitasBollería, Hamburguesas, Panadería
Crepes Ron Coco rellenos de Crema de Naranja
CompartirEn un cazo al fuego poner el triple seco y evaporar bien el alcohol, después añadir el zumo de naranja con la…
26 septiembre 20221882 visitasPastelería
Mermelada de Ciruelas espaciada
CompartirLavar y descorazonar las ciruelas y cortarlas en trozos. Poner una cazuela al fuego y echar la fruta, el azúcar, la ralladura…
19 septiembre 20222186 visitasPastelería
Tarta Crumble de Ciruela
CompartirEn un bol grande tamizar la harina, añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar. Incorporar la mantequilla, las ralladuras la…
17 septiembre 20223303 visitasPastelería
Tarta de Crema explosiva con Lima, Yuzu y Menta
CompartirPara l tarta de crema explosiva con lima, yuzu y menta cogemos una batidora, añadir las galletas troceadas y el muesli en…
14 septiembre 20222488 visitasPastelería
Vasitos 2 Chocolates
CompartirEn un cazo mezclar la mitad de la leche condensada, la mitad de la cuajada, la mitad de leche con la mitad…
11 septiembre 20224990 visitasPastelería
Natillas de Plátano
CompartirPara las natillas de plátano, primero pelamos y cortamos los plátanos. Echar los plátanos a la batidora con la leche y batir…
9 septiembre 20221787 visitasPastelería
Masa Taco
CompartirEn un bol mezclamos las harinas, las especias, la sal, el aceite y el resto de ingredientes. Echar un vaso de agua…
8 septiembre 20225653 visitasAperitivos y Snacks, Panadería, Tacos y Fajitas
Pan Budín
CompartirPara el pan budín preparar un molde para echar el caramelo, puedes usar una salsa de caramelo o mejor aún hacer tu…
7 septiembre 20221644 visitasPastelería
Dulce Pakistaní Gulab Yamun
CompartirPara el dulce pakistaní gulab yamun ponemos en un bol azúcar, añadir el agua, el aroma (vainilla, cardamomo, ralladura de limón y…
6 septiembre 20222115 visitasPastelería
Waffle de Té Matcha
CompartirMezclar en un bol la levadura y la leche. Reposar 5 min. Añadir el azúcar vainillado, el huevo y mezclar hasta integrar.…
6 septiembre 20222678 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Caramelo Toffe Ganache
CompartirPara el caramelo toffe empezamos poniendo en un cazo poner mantequilla y llevar al fuego. Una vez derretida añadir la nata y…
3 septiembre 20223814 visitasPastelería
Gelatina de Grosella y Campari
CompartirHidratar en agua las hojas de gelatina. En un cazo poner el zumo, el campari, el azúcar y las grosellas. Llevar al…
21 agosto 20223260 visitasPastelería
Crema de Queso con Yogur de Coco y Frambuesas
CompartirMezclar el yogur con el queso crema hasta integrar, reservar en un bol en el frigorífico. En una taza calentamos al microondas…
19 agosto 20221398 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Cuajada de Quesitos con Granizado reducido de Tinto de Verano especiado
CompartirTriturar con la batidora todos los ingredientes, natas, leche, cuajada en polvo y quesitos, a excepción de los ingredientes del granizado que…
16 agosto 20221582 visitasPastelería
Mermelada de Fresa, Frambuesa y Grosella
CompartirLimpiar bien las fresas, las grosellas y las frambuesas, secar con papel de cocina. Trocear las frutas y las incorporamos al cazo…
15 agosto 20222846 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Salsas
Helado de Plátano casero
CompartirPicar las gominolas y reservarlas en un bol. Las usaremos cuando el helado empiece a cuajar. Tomar los plátanos, quitarles la cáscara,…
12 agosto 20221852 visitasPastelería
Copa de Chocolate, Guinnes, Café y Nata
CompartirTrocear el chocolate. Mezclar en un cazo la cerveza, el azúcar, la harina de maíz, la canela, la pizca de sal, la…
11 agosto 20223591 visitasPastelería
Miel Mil Flores Cítrica a la Vainilla
CompartirSacar el zumo y pasarlo por estameña fina, obtener la ralladura de las frutas, solo la parte de color. Coger un cazo…
8 agosto 20222576 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Salsas
Chocolate y Nuez en Lingote
CompartirTriturar las galletas y los kikos en un robot de cocina. Fundir la mantequilla al microondas, echarla a la mezcla de kikos,…
6 agosto 20222008 visitasPastelería
Mermelada de Ciruelas
CompartirLavar bien las ciruelas y cortarlas en cuartos para retirar el hueso fácilmente. Triturar en un robot de cocina o con batidora…
4 agosto 20221851 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Mermelada especiada de Albaricoque, Melocotón y Nectarina
CompartirEn una cazuela ponemos los zumos y la ralladura de naranja y limón, el anís estrellado, la canela y la rama de…
4 agosto 20222288 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Helado de Crema de Cacao casero
CompartirEn un cazo al fuego poner la leche, el aceite de avellana y los 50ml. de nata a calentar. Añadir la nutella…
3 agosto 20221462 visitasPastelería
Macarons de Frambuesa
CompartirMezclar y tamizar el azúcar glas con la harina de almendra, añadir las claras, remover y añadir el colorante, seguir removiendo hasta…
30 julio 20221632 visitasPastelería
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