Jorge Perez

Elaboración: Untar las rebanadas con mantequilla, poner los quesos entre dos rebanadas y repetir el proceso con las otras dos. Poner sobre…

Prelaboración: Saltear las setas, con un poco de aceite y ajo picado. Reservar. Ésta es una receta de aprovechamiento, en este caso…

Elaboración: Rallar con un rallador fino, mandarina y lima. Guardar la ralladura. En un recipiente rectangular y alto echar el zumo de…

Elaboración: Picar cebolla, ajo, pimiento y tomate, en una cazuela con aceite al fuego pochar las verduras, añadir el azafrán y los…

Elaboración: Pan plano de coliflor con especias Para comenzar a hacer el Gobi Ka Paratha Relleno, tendremos todos los ingredientes listos a…

Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC. Lavar, secar y cortar en juliana muy fina los pimientos, la cebolla, la hierba limón y…

Elaboración: Lavar y pelar los tomates, picarlos y reservar. Cortar los quesos en tacos (o rallarlos). Escurrir los tomates secos. En una…

Elaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas, lavar el puerro y picarlo, hacemos lo mismo con la cebolla. Ponemos dos sartenes con…

Elaboración: Hervir la leche, picar los caramelos entre dos papeles golpeando con un rodillo, echar los caramelos en la leche hirviendo y…

En un vaso coctelero juntar los siropes y el refresco con hielo picado, echar en copa, añadir el cava y mezclar con…

Elaboración: He modificado la receta del vídeo. En un vaso de coctelería añadir todos los ingredientes con hielo, agitar, servir en vaso…

Elaboración: En una coctelera agrega los licores, el zumo de manzana verde y agitar, añadir el champán y mezclar sin agitar. Servir en…

Elaboración: Limpiar bien los langostinos, pelarlos y quitarles los intestinos, se puede dar un corte longitudinal fino en el lomo del langostino…

Elaboración:  Calentar el aceite en una olla grande, agregar el ajo picado y después incorporar la cebolla, pochar. Una vez pochada, añadir…

Elaboración: Precalentar horno a 180ºC. Triturar los bizcochos de soletilla con ayuda de batidora o robot. Añadir la mantequilla, un tercio del…

Elaboración Engrasar un molde de horno redondo y bajo con un poco de mantequilla. Extender la masa quebrada y colocar encima del…

Elaboración: En un bol de máquina amasadora (aunque se puede hacer a mano) echar, la levadura con los 80 gr. agua tibia…

Elaboración: Trabajar la sobrasada con un poco de curry. Cortar filetes y espalmar (aplastar para afinar y dejar la carne más tierna).…

Elaboración: Cortar jamón finamente, reservar en un plato. Lavar y cortar en rodajas el tomate kumato. En un bol pequeño picar el…

Elaboración: Meter en bolsa de vacío la paletilla, una mitad de cabeza de ajo, 25 gr. de mantequilla un poco de romero…