Etiqueta vino

Para la Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Vino Tinto y Crema de Vainilla empezaremos con el Helado de vino tinto…

Para los Spaghetti del Pescatore comenzamos abriendo los mejillones: Limpia muy bien los mejillones. En una olla caliente con 1 cda. de…

Para el Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión empezaremos con el Confitado del melocotón (3-4 h a fuego…

Para el Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas comenzamos con el puré de apionabo: Cuece los dados…

Para la Pasta Marinera prepara los ingredientes del mar: Lava bien las almejas y mantenlas en agua con sal durante al menos…

Para la Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas prepara los mariscos: Lava los mejillones y retira las barbas. Seca las…

Para la Pasta con Albóndigas en Salsa Cremosa Estilo Sueco preparar primero las albóndigas: En un bol, mezclar las carnes molidas con…

Para la Mermelada Especiada de Ciruela con Mandarina y Piña al Oporto coloca en una olla grande, las mandarinas, la piña y…

Para las Albóndigas de Ciervo en Salsa Especiada prepara el macerado de la carne: Mezcla la carne picada con la miga de…

PAra la Tapa de Solomillo Lechal en Salsa, empezamos con el marinado del Solomillo: Precalienta el horno a 160 °C. En un…

Para el Solomillo con Puré Cremoso y Salsa Reducida prepara el puré: Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén…

Para la Pasta en Salsa Crema con Pollo Marinado empieza a marinar el pollo: En un bol, mezcla el aceite de oliva,…

Para las Ostras Matíz prepara las Ostras: Abre las ostras con mucho cuidado, par ello utiliza un cuchillo especial para abrir ostras,…

Para la Pizza Pomodoro y Chorizo con Mozzarella y Provolone prepara la masa: Activa la levadura en un bol pequeño, para ello…

Para la Sangria Frizzante prepara la fruta: Lava bien las frutas y córtalas en cubos (puedes rallar las pieles de los cítricos…

Para las Peras al Vino Tinto prepara las peras: Pela las peras, dejando los tallos intactos. Corta un poco de la base…

Para las Alcachofas con Almejas y Langostinos en Salsa si usas alcachofas frescas, limpia y corta los corazones de las alcachofas poniéndolas…

Para las Albóndigas de Pollo y Pavo con Salsa de Tomate y Piquillo prepara la carne: En un bol pequeño, mezcla el…

Para la Ternera Guisada con Arroz prepara la carne: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona…

Para la Pasta a la Crema Trufada con Bacon cocina los spaghetti en una olla grande con agua salada según las instrucciones…

Para la Sal de Vino en una sartén o cacerola, vierte el vino tinto y caliéntalo a fuego medio-alto. Deja que hierva…

Preparación de las Albóndigas a la Jardinera: En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado o miga…

Limpia muy bien los mejillones, reservando las cáscaras limpias para el relleno. Abre los mejillones al vapor y separa la carne de…

Para los Tallarines con Gambas en Salsa de Toronjil y Limón limpia las gambas y reserva las cabezas y carcasas. Cocina los…