Etiqueta vino blanco

Espaguetis con Mejillones al Ajillo de Tomate
Preparación: 40 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Espaguetis con Mejillones al Ajillo de Tomate

19 noviembre 2024 3 4 Sin Comentarios
149 visitas
CompartirPara los Espaguetis con Mejillones al Ajillo prepara los mejillones: Limpia los mejillones retirando las barbas y enjuágales con abundante agua fría. En una sartén amplia, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade 2 dientes de ajo laminados y una guindilla seca. Sofríe hasta que el ajo esté dorado.…
Patatas en Vinagreta de Ajillo al Curry
Preparación: 50 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Dificultad: Fácil

Patatas en Vinagreta de Ajillo al Curry

22 septiembre 2024 40 41 2 Comentarios
2341 visitas
CompartirPara las Patatas en Vinagreta de Ajillo al Curry cuece las patatas: Lava bien las patatas y colócalas en una olla con agua y una pizca de sal, cocínalas a fuego medio-alto durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas al pinchar con un tenedor. No las dejes demasiado blandas.…
Risotto Cremoso de Parmesano
Preparación: 40 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Risotto Cremoso de Parmesano

11 junio 2024 33 35 3 Comentarios
1250 visitas
CompartirPara el Risotto Cremoso de Parmesano prepara el Caldo y el Brócoli: Calentar el caldo: Coloca el caldo de verduras en una cacerola y caliéntalo a fuego lento. Mantén el caldo caliente durante toda la cocción del risotto. Blanquear el brócoli: En una olla con agua hirviendo y sal, cocina…
Raxo con Patatas
Preparación: 50 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Raxo con Patatas

3 noviembre 2023 28 29 2 Comentarios
4949 visitas
CompartirPara el Raxo con Patatas en un bol grande, sazona la carne de cerdo picada en pequeños cubos con (pimentón dulce opcional) sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante al menos 15 minutos para que tome sabor. En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a…
Ensalada con Rabas de Calamar y Salsa Cóctel Especial
Preparación: 20 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada con Rabas de Calamar y Salsa Cóctel Especial

25 octubre 2023 29 29 2 Comentarios
3611 visitas
CompartirPara la Ensalada con Rabas de Calamar y Salsa Rosa de Ostras en un tazón grande, combina la cebolla caramelizada, la cebolla frita deshidratada, la cebolla morada picada y el bulbo de hinojo picado. Mezcla todos estos ingredientes y ponlos en el fondo del bol de la ensalada. Agrega los…
Almejas a la Marinera
Preparación: 35 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Almejas a la Marinera

9 octubre 2023 28 29 1 Comentario
2521 visitas
CompartirPara las Almejas a la Marinera lava las almejas en agua fría y escúrrelas bien. Si alguna almeja está abierta, tírala ya que podría estar muerta y no es segura su ingesta. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y…
Pasta con Nata, Langostinos y Bacon
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: MariscoPasta
Dificultad: Fácil

Pasta con Nata, Langostinos y Bacon

30 julio 2023 28 28 2 Comentarios
4974 visitas
CompartirPara la Pasta con Nata, Langostinos y Bacon cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bacon o panceta…
Setas a la Crema
Preparación: 40 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Setas a la Crema

22 junio 2023 27 27 1 Comentario
3890 visitas
CompartirPara las setas a la Crema limpia los rebozuelos con un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad. Si son muy grandes, puedes cortarlos en trozos más pequeños. Es muy importante limpiarlos bien. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada…
Lubina sobre base de Txangurro
Preparación: 100 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: MariscoPescados
Dificultad: Fácil

Lubina sobre base de Txangurro

7 mayo 2023 24 26 1 Comentario
2116 visitas
CompartirPara la Lubina sobre base de Txangurro primero precalentar el horno a 200°C. Para el txangurro, en una sartén, saltear la cebolla, ajo, pimiento y tomates picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar la carne de txangurro y cocinar durante 5 minutos. Agregar el…
Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa
Preparación: 75 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: PastaTapas
Dificultad: Fácil

Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa

2 mayo 2023 25 27 1 Comentario
2406 visitas
CompartirPara los Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa, primero lava y pela las patatas. Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos. Escúrrelas y tritúralas con un pasapurés hasta que queden suaves. En un bol, mezcla las patatas trituradas…
Albóndigas de Pescado en Salsa
Preparación: 50 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: MariscoPescados
Dificultad: Fácil

Albóndigas de Pescado en Salsa

13 marzo 2023 25 27 2 Comentarios
2057 visitas
CompartirLimpiar los pescados y mariscos a usar y preparamos los lomos de la merluza. Podemos pedirle al pescadero que nos lo prepare o hacerlo nosotros en casa. Aprovecharemos las espinas y pieles de pescados y mariscos para hacer el fumet. Poner al fuego una olla con 1 litro de agua,…
Coles de Bruselas con Lacón
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Coles de Bruselas con Lacón

6 marzo 2023 25 27 1 Comentario
1728 visitas
CompartirQuitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas congeladas y cocerlas según las instrucciones del paquete o bolsa. Si son frescas, según su tamaño tardarán entte 8 a 12 min. a partir de que le agua…
Tortellini a la crema
Preparación: 30 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Tortellini a la crema

4 marzo 2023 25 27 1 Comentario
1660 visitas
CompartirPara los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando hierva cocer los Tortellini según instrucciones del fabricante, si son frescos cocer sobre unos tres minutos. Preparar la “mise en place”. Picar las chalotas, los ajos, el jamón,…
Marmitako
Preparación: 40 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: GuisosPescados
Dificultad: Fácil

Marmitako

28 febrero 2023 25 27 2 Comentarios
1521 visitas
CompartirA una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los dientes de ajo picados y el puerro picado, dejar a rehogar. Cuando todas las verduras estén bien pochadas, añadir el laurel, las cayenas y las patatas peladas y…
Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental
Preparación: 215 minutos
Contenido: 25 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental

3 febrero 2023 27 27 2 Comentarios
7129 visitas
CompartirPara el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva bien caliente. Precalentar el horno a 130ºC. Una vez marcadas agregamos los vinagres y el vino blanco, la canela (opcional),…
Pasta con Jugo Trufado
Preparación: 480 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Pasta con Jugo Trufado

11 enero 2023 24 26 2 Comentarios
1478 visitas
CompartirPara la Pasta con Jugo Trufado lo primero será hacer el jugo de carne, para ello precalentamos el horno a 200ºC, en una placa de horno poner todas las verduras cortadas en trozos (bresa), incorporar el aceite, los huesos, el ajo y el morcillo en trozos, remover. Asar al horno…
Risotto al Azafrán
Preparación: 25 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Risotto al Azafrán

10 enero 2023 24 26 2 Comentarios
1899 visitas
CompartirPara el Risotto al Azafrán lo primero será envolver el azafrán en papel de aluminio, tostarlo sin quemarlo en una sartén, esto mejorará sabor y aroma. Poner el caldo a calentar en un cazo. Pelar y picar la cebolla y rehogar en un sauté con aceite de oliva hasta pochar,…
Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas
Preparación: 120 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosSopas
Dificultad: Fácil

Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas

1 diciembre 2022 26 26 1 Comentario
3260 visitas
CompartirPara el Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas lo primero será poner una olla al fuego con un poco de aceite. Sofreír el ajo picado, la cebolla, el puerro y los pimientos, una vez pochados añadir las setas y saltear. Incorporar el tomate frito, rehogar y añadir el…
Pollo Asado en Salsa
Preparación: 190 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Pollo Asado en Salsa

26 noviembre 2022 26 27 Sin Comentarios
2349 visitas
CompartirPrecalentar el horno a 185ºC. Colocar el pollo en una bandeja de horno, echarle un par de cucharadas de aceite por encima y masajearlo por todas partes. (Hay quien antes antes de asar despega la piel de la carne del pollo, inyectando aire, como por ejemplo se hace con el…
Bacalao a la Vizcaína sobre Tierra de Aceituna Negra
Preparación: 30 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Bacalao a la Vizcaína sobre Tierra de Aceituna Negra

11 noviembre 2022 25 27 1 Comentario
1607 visitas
CompartirPara el Bacalao a la Vizcaína sobre Tierra de Aceituna negra, primero retirar las pepitas de los choriceros, tostarlos ligeramente en una sartén y añadir dos vasos de agua para que se hidrate su pulpa, reservar. En una cazuela con aceite rehogar los ajos picados, las cebollas y chalotas picadas,…
Dumpling de Pulpo y Patata a la Gallega con Salsa de su Jugo al Albariño
Preparación: 45 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Dumpling de Pulpo y Patata a la Gallega con Salsa de su Jugo al Albariño

2 noviembre 2022 25 27 2 Comentarios
6101 visitas
CompartirPara el Dumpling de Pulpo y Patata a la Gallega con Salsa de su Jugo al Albariño lo primero será cocer el pulpo en agua hirviendo con sal y unas hojas de laurel, para ello descongelar el pulpo y darle unos golpes para ablandar un poco más la carne, después…
Sopa de Cebolla Francesa
Preparación: 70 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: SopasVerduras
Dificultad: Fácil

Sopa de Cebolla Francesa

29 octubre 2022 25 27 1 Comentario
3938 visitas
CompartirPelar y cortar las cebollas y las chalotas en juliana. Poner una olla al fuego y poner la mantequilla y el aceite, incorporar las cebollas, las chalotas, el hinojo, el puerro y un diente de ajo picados, saltear y pochar a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos…
Pasta Vongole Piquillo
Preparación: 20 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: MariscoPasta
Dificultad: Fácil

Pasta Vongole Piquillo

18 septiembre 2022 26 29 1 Comentario
2900 visitas
CompartirEn una cazuela amplia cocer la pasta en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel. (Seguir instrucciones del fabricante) Mientras en una sartén con aceite de oliva sofreír un ajo y los tallos de perejil que luego retiraremos. Cuando el ajo empiece a dorar, echar las almejas y…
Caldo de Pollo casero
Preparación: 100 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Caldo de Pollo casero

18 agosto 2022 26 27 1 Comentario
1408 visitas
CompartirCortar las verduras en trozos, cebolla, zanahoria, ajo, puerro y apio. En una olla al fuego con aceite de oliva, saltear las carcasas de pollo y gallina, una vez salteadas añadimos las verduras y rehogamos, cuando hayan rehogado unos minutos echamos el vino blanco. Dejar cocer hasta evaporar el alcohol…
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