Etiqueta cebollino

Mantequilla Café de París
Para la Mantequilla Café de París empezamos por «pomar» la mantequilla: La temperatura ideal son unos 20–21°, debe deformarse fácilmente pero no…
9 mayo 202662 visitasAperitivos y Snacks
Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa
Para los Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa empezamos con el Aceite de Gambas: Saltear…
18 abril 2026932 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Bocadillo Danés Stjerneskud
Para el Bocadillo Danés Stjerneskud empezamos por la base de pan: Tostar ligeramente el pan (ligero crujiente, interior húmedo) Untar generosamente con…
3 abril 20261639 visitasBocadillos
Gofre de Patata con Salsas
Para el Gofre de Patata con Salsas empezamos por la Base del gofre: Cocer patatas enteras con piel unos 20 min. o…
31 marzo 20263024 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Mini Hot Dog Pocket
Para los Mini Hot Dog Pocket prepara el relleno: Mezcla 30gr. mostaza con 35gr. de miel y 5 ml. salsa Worcestershire Secar…
18 marzo 20262628 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Salsa Gochujang Casera
Para la Salsa Gochujang Casera toma un cazo pequeño y añade: La pasta de gochujang, soja clara y oscura, vinagre, miel, azúcar,…
17 marzo 2026572 visitasSalsas
Salsa Ranch
Para la Salsa Ranch mezcla en un un bol amplio: Mayonesa y crema agria hasta que quede totalmente homogéneo. Incorpora el buttermilk…
28 febrero 20265254 visitasSalsas
Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho
Para el Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho empezamos por hacer los conos, coloca una oblea…
1 febrero 20262572 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz
Para el Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz empezamos por las Berenjenas: Cortar las berenjenas en rodajas…
17 enero 20266222 visitasCarnes, Salsas, Tapas
Flores de Patata
Para las Flores de Patata empieza con el laminado: Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y laminarlas con mandolina a 1–1,5 mm de…
14 enero 20261511 visitasAperitivos y Snacks
Ensaladilla de Gambas al Ajillo con Mayonesa de Piparras
Para la Ensaladilla de Gambas al Ajillo con Mayonesa de Piparras empezamos con las gambas al ajillo. Calienta el aceite en una…
29 diciembre 20251151 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Ravioli de Mar con Salsa de Azafrán al Vermut
Para el Ravioli de Mar con Salsa de Azafrán al Vermut empezamos con la cocción y limpieza del txangurro: Cuece los centollos…
20 diciembre 20255696 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana
Para la Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana empezamos con el pan: Unta ligeramente los rectángulos…
10 diciembre 20251773 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Kokotxas al Pil Pil
Para las Kokotxas al Pil Pil limpia las kokotxas: Retira pieles o espinas y sécalas bien con papel absorbente. Sazona ligeramente con…
12 noviembre 20252028 visitasPescados
Alitas Glaseadas
Para las Alitas Glaseadas secar muy bien las alitas. Salarlas y espolvorearlas con ajo en polvo. Pasar las alitas por maicena, sacudiendo…
5 noviembre 20256788 visitasCarnes
Pasta con Chorizo y Tomate
Para la Pasta con Chorizo y Tomate prepara el sofrito base: En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva. Añade la…
14 octubre 20252564 visitasPasta
Gazpacho Verde con Gamba Roja
Para el Gazpacho Verde con Gamba Roja empezamos con el Tartar de gamba roja: Pela y limpia las gambas retirando vísceras. Corta…
2 octubre 20253854 visitasCremas, Sopas
Patata Asada Rellena
Asado de las patatas Lava bien las patatas y pínchalas varias veces con un tenedor. Úntalas con aceite de oliva y sal…
1 octubre 20256092 visitasComida rápida, Tapas
Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul
Para las Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul empezamos con la Crema de queso: En un cazo, calentar la…
10 septiembre 20258438 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco
Para el Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco empezamos con el aceite de limón y cebollino: Con…
7 septiembre 20254788 visitasMarisco
Ensaladilla de Mejillones en Escabeche
Para la Ensaladilla de Mejillones en Escabeche vamos a cocer y preparar las verduras: Cuece las patatas y las zanahorias con piel…
6 septiembre 20255542 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Salsa Tártara
Para la Salsa Tártara empezamos con la Base cremosa: En un bol, mezclar la mayonesa con el yogur griego hasta obtener una…
19 agosto 20253394 visitasSalsas
Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra
Para la Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra prepara el aceite de aceituna negra: Triturar las…
30 junio 20255509 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi empezaremos por la elaboración del salmorejo: Cortar todos…
25 junio 20257002 visitasCremas, Marisco, Pescados
Asia Hot Dog
Para el Asia Hot Dog empezamos con las Yemas de huevo curadas (12 h antes): Mezcla la sal y el azúcar. Coloca…
17 junio 20256688 visitasBocadillos, Comida rápida
Roulade Verde de Salmón y Quesos
Para el Roulade Verde de Salmón y Quesos empezaremos con el marinado: Corta el salmón en bastones finos 0,5×0,5. y marina con…
1 mayo 20256199 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Tapa de Salmón Ahumado Perfumado
Para la Tapa de Salmón Ahumado Perfumado prepara el salmón: Corta el salmón ahumado en 12 tiras pequeñas. Rocíalo ligeramente con ginebra…
20 abril 20252931 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro
Para el Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro prepara el relleno: En un bol, mezclar el txangurro con el queso…
25 marzo 20254666 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Salteado Oriental
Para el Salteado Oriental marinar la carne: En un bol, mezclar la carne con la salsa de soja ligera, salsa de ostras,…
24 marzo 20254736 visitasCarnes, Verduras
Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde
Para la Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde empezaremos por el Guacamole de hierbas…
13 marzo 20252027 visitasVerduras
Ensalada de Kale, Quinoa y Atún Macerado
Para la Ensalada de Kale, Quinoa y Atún Macerado empezamos por el atún: Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo,…
1 febrero 20252397 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pescados
Crema de Calabaza con Crutones
Para la Crema de Calabaza con Crutones prepara la crema: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.…
21 enero 20254435 visitasCremas, Verduras
Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas
Para los Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas prepara la vinagreta verde En un vaso mezclador, coloca el perejil, la albahaca, el…
3 enero 20254611 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tartar Vegano
Para el Tartar Vegano comenzaremos con base de aguacate: Corta el aguacate en dados pequeños y mezcla con la sal, el aceite…
22 diciembre 20242505 visitasVerduras
Vieiras sobre Crema de Bosque
Para las Vieiras sobre Crema de Bosque prepara la crema de setas y coliflor: Cocina los floretes de coliflor en agua hirviendo…
1 noviembre 20243155 visitasMarisco
Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas
Para las Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas: Lava bien las patatas y, si son pequeñas, puedes dejarlas enteras. Si…
23 agosto 20243286 visitasTapas, Verduras
Wonton de Cangrejo y Gambas
Preparar el relleno: En un bol, mezcla la carne de cangrejo, las gambas frías salteadas previamente en aceite con ajo picadas, el…
8 agosto 20243332 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Hummus Verde con Arroz y Langostinos
Para el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos,…
7 agosto 20244171 visitasArroces, Marisco, Tapas
Gazpacho Verde
Para el Gazpacho Verde prepara los ingredientes: Lava bien todos los vegetales. Pela y pica el pepino. Corta los espárragos cocidos en…
6 agosto 20243083 visitasSopas, Tapas, Verduras
Atún en Sashimi Relleno
Para el Atún en Sashimi Relleno prepara el timbal: Corta el atún en filetes finos. Si es necesario, congela el atún ligeramente…
29 julio 20242263 visitasPescados, Tapas
Crakers Integrales Caseros con Crema Tártara y Salmón Ahumado
Para los Crakers Integrales Caseros con Crema Tártara y Salmón Ahumado empezamos con la masa de los crackers: Precalienta el horno a…
28 julio 20242223 visitasTapas
Panecillos de Langostinos
Para los Panecillos de Gambas prepara los langostinos: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
23 julio 20242131 visitasBocadillos, Comida rápida, Marisco
Ensalada Madurada Gourmet
Para la Ensalada de Carpaccio Gourmet Preparación de la Vinagreta: En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico,…
24 junio 20242637 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Empanadas Colombianas con Pico de Gallo
Para las Empanadas Colombianas con Pico de Gallo cocina la carne en una olla con media cebolla, cebollino, dos dientes de ajo,…
21 junio 20244894 visitasComida rápida
Tartar de Vaca madurada en Brioche
Para el Tartar de Vaca madurada en Brioche pon en un bol, la carne bien picada de vaca madurada, las mostazas, la…
4 marzo 20243327 visitasBocadillos, Carnes, Tapas
Conejo al Ajillo
Para el Conejo al Ajillo corta el conejo en trozos pequeños (o díselo a tu carnicero de confianza) y salpiméntalos. En una…
10 febrero 20243230 visitasCarnes, Carnes de Caza
Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas
Para el Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas corta el queso azul en dados y ponlo en una olla pequeña…
9 febrero 20243211 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Consomé
Para el Consomé pocha en una sartén la cebolla y el puerro picados, una vez estén pochados, quita el exceso de aceite…
30 diciembre 20232569 visitasSopas
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