Ingredientes:
- Limón1 Unidad3 cucharadas del zumo del limón. Aderezo
- Vinagre de manzana1 Cucharada soperaAderezo
- Comino1/2 Cucharada mokaAderezo
- Pimentón Dulce1/2 Cucharada mokaAderezo
- Cúrcuma1/2 Cucharada mokaAderezo
- Canela1/2 Cucharada mokaAderezo
- Aceite de Cacahuete1/2 Cucharada soperaAderezo
- Ajo3 DienteAderezo
- Salc/sAderezo
- Pollo250 gr.Pechuga de pollo en tiras
- Cerdo250 gr.Lomo de cerdo en tiras
- Pan de Pita4 UnidadEn su defecto tortillas de maíz
- Tomate3 UnidadFresco en lonchas finas
- Pimiento Verde1/4 Unidad
- Pimiento Amarillo1/4 Unidad
- Pimiento Rojo1/4 Unidad
- Cebolla1/2 UnidadEn tiras finas
- Cebolla Morada1/2 UnidadEn tiras finas
- Lechuga2 ManojoMezclum
- Tahini4 Cucharada soperaCrema
- Crema de Ajo1/2 TazaCrema obtenida de cocción de dientes de ajo, fríos y luego triturados.
- Perejil3 Cucharada soperaFresco picado
- Hierbabuena1 Cucharada sopera
- Cebollino1 ManojoPicado
- Yogur1 UnidadGriego cremoso
- Pepino1/2 UnidadPicado
- Alcaparrasc/sPicadas
- Pepinillos4 UnidadEn vinagre finamente picados
- Sal
Modo de preparación:
Elaboración:
En un recipiente, hacer un aderezo, mezclar el zumo de limón, comino, aceite de oliva, aceite de cacahuete, dientes de ajo y sal al gusto. Agregar la carne en tiras, mezclar bien y dejar macerar más o menos durante una hora y media. Precalentar el horno a 180ºC.
Pinchar las tiras de carne con las brochetas. Colocar sobre una bandeja para hornear engrasada y meterlo al horno a 180º unos 35 min.
Abrir el pan por la mitad, añadir el pollo y el cerdo en un extremo, las rodajas de tomate, la cebolla, los pimientos y la lechuga.
Añadir la crema tahíni y la crema de ajo.
Añadir perejil, menta y cebollino finamente picados, enrollar y calentar por unos segundos en la plancha.
Notas Finales:
Salsa de Yogur opcional:
1 Yogur griego cremoso
¼ pepino
Alcaparras
Pepinillo en vinagre
Picar finamente todos los ingredientes, escurrir bien y añadir al yogur griego, mezclar bien y dejar reposar 30 min. En el frigorífico.
Jenny receta fácil y muy buena, gracias guapi!! 😘
Quedó delicioso Jenny, gracias 😉