Ingredientes:
- Higos4 Unidad
- Lechuga200 gr.Mezclum
- Nueces65 gr.
- Frutos secos45 gr.
- Queso Feta80 gr.
- Queso Roquefort40 gr.
- Queso Mozzarella8 UnidadEn bolitas pequeñas
- Miel1 Cucharada sopera
- Vinagre de arroz3 Cucharada sopera
- Maracuyá2 UnidadFruta de la pasión, zumo y pulpa, 3 cucharadas
- Aceite de Oliva5 Cucharada sopera
- Sal
- Tomate cherry8 UnidadCortados a la mitad
- Vinagre de Módena2 Cucharada soperaParta macerar los tomates cherry en trozos.
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
Para la vinagreta mezclar en un bol la pulpa limpia del maracuyá, la miel, el aceite de oliva, sal y el vinagre de arroz, triturar, colar y reservar en lugar fresco y tapado.
Por otro lado cortar los cherrys en trozos y echarles vinagre de Módena, dejarlos reposar un rato, cortar en trozos los higos limpios.
Por otro lado en un bol, echar la lechuga lavada o mezclum en agua con hielo, escurrida y seca, poner los quesos en trozos excepto las mozzarellas mini que van enteras, los frutos secos variados con las nueces, unos cherrys a la mitad que han estado reposando en vinagre de Módena, y los higos en trozos.
Echar la vinagreta, y servir.
Que vegana que nos has salido!!! jajaaj pero muy rica Ana, le puse unos gatitos limpios de naranja además.
Serán gajitos ajjajaaj unos gatitos limpios de naranja pueden quedar chulos en la ensalada jaajajja
AJJAJAJAAJ gracias Lola, vaya errata!!! ajjaja, exacto unos gajitos (predictivosss ya sabes), anímate a hacerla a mi me gustóel rollo veggi que lleva Ana últimamente jajaj!.
El de los gatitos jajajaj, Ana sabes que siempre ha sido VEGGI+ ;P
Pues si veggi plus jajajaj, pero yo gatitos no le hecho eso es cosa de Marcos que le encantan 😛
Feliz año nuevo coleguisss!! 😉 un besote a los tres.
Como te gusta liarla jajaja