Recetas
Para el Pescado en Amarillo con Almejas, Mejillones y Gambas al Ajillo al Vermút empezamos por el Sofrito base: En una cazuela…
Para la Tarta de Queso Idiazabal Ahumado empieza por triturar las galletas: Procesar las galletas hasta obtener un polvo fino (con robot…
Para el Babá al Ron con Crema de Plátano Flambeado y Stracciatella de Cacahuete empieza por activar la levadura con el agua…
Para la Manzana y Aguacate con Chartreuse y Eucalipto congela la manzana: Corta una de las 2 manzanas Granny Smith (1 para…
Para la Costrada empieza por hornear el hojaldre: Precalienta el horno a 200°C. Extiende las 3 láminas de hojaldre de mantequilla (rectangulares)…
Para el Lomo Embuchado Ibérico Casero con Toque Ahumado prepara el lomo: Limpia bien el lomo ibérico de grasa exterior, retirando toda…