Española

Salmón a la plancha con Vinagreta de Soja Teriyaki y Miel
Preparación: 2 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Salmón a la plancha con Vinagreta de Soja Teriyaki y Miel

24 abril 2022 25 24 1 Comentario
1401 visitas
CompartirElaboración: Coger la mitad de la salsa teriyaki y meterla en una bolsa plástica para cocina. En esta bolsa, meter los filetes de salmón y la cerraremos, mejor si se usa una máquina de vacío, fáciles de encontrar y económicas. Meter las bolsas en la nevera y vamos a dejar…
Tejas de Cacao y Chocolate con Nueces y Almendras
Preparación: 30 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tejas de Cacao y Chocolate con Nueces y Almendras

23 abril 2022 26 24 1 Comentario
1722 visitas
CompartirElaboración: Tamizar el azúcar y batir con las varillas junto con la mantequilla. Una vez blanquee la mantequilla con el glass añadir las claras de huevo, unos 65 gr. aprox. Mezclar enérgicamente hasta que todo quede homogéneo e integrado. Añadir la harina previamente tamizada. Nos debe quedar una masa densa…
Helado de Vainilla con Carajillo
Preparación: 10 minutos
Contenido: 3 ingredientes
Dificultad: Fácil

Helado de Vainilla con Carajillo

22 abril 2022 25 26 1 Comentario
4995 visitas
CompartirElaboración: En un vaso, poner dos bolas de helado de vainilla. Hacer un café espresso. (otro tipo de café puede valer pero debe ser intenso) Añadirle al café el whisky, canela, un poco de ralladura de limón (opcional) y el Galliano. Añadir el conjunto al vaso con el helado. Remover…
Bacalao Ahumado y aceituna negra en Mollete con Queso y Tomate
Preparación: 120 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bacalao Ahumado y aceituna negra en Mollete con Queso y Tomate

22 abril 2022 26 24 2 Comentarios
1542 visitas
CompartirElaboración: En un robot de cocina echamos las aceitunas negras sin hueso con el aceite, triturar hasta obtener una crema, en un bol poner el bacalao ahumado y añadir la crema de aceitunas y dejar macerar unas horas. Cortar láminas finas de tomate fresco y picar el tomate seco Tostar…
Guiso de Fabes con Almejas y Navajas a plancha
Preparación: 35 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: GuisosMarisco
Dificultad: Fácil

Guiso de Fabes con Almejas y Navajas a plancha

4 abril 2022 26 25 1 Comentario
3093 visitas
CompartirElaboración: Poner las fabes a remojo en un bol grande con abundante agua la noche antes de hacer la receta. Escurrir el agua y poner a cocer a fuego suave en una cazuela con agua. Agregar la cebolla picada, el laurel, dos dientes de ajo y unas ramas de perejil. Cocer…
Pulpo Ahumado a la brasa con Patatas y Endivias en Manteca Provenzal sobre Salsa Romescu
Preparación: 22 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Pulpo Ahumado a la brasa con Patatas y Endivias en Manteca Provenzal sobre Salsa Romescu

1 abril 2022 27 25 1 Comentario
1932 visitas
CompartirElaboración: Rehidratar las ñoras al menos 5 horas antes. Para ello, cortarlas por la mitad, quitar el rabillo y también las semillas del interior, depositarlas en un bol. Añadir agua y dejar reposar. Poner las patas con humo líquido en un plato y dejar reposar. Cortar las patatas y la…
Torrijas Brioche con Canela y Miel de Caña
Preparación: 20 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Torrijas Brioche con Canela y Miel de Caña

31 marzo 2022 26 25 2 Comentarios
1832 visitas
CompartirElaboración: Muy fácil! Mezclamos la nata y la leche e infusionamos con las cáscaras de lima, naranja, canela en rama, yema y azúcar. Cortamos el pan brioche con un grosor de unos dos dedos. Empapamos el pan con la nata infusionada unos 10min. por cada lado. Pasamos por la plancha…
Café Carajillo con Coco, Sheridam’s y Licor 43
Preparación: 5 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Café Carajillo con Coco, Sheridam’s y Licor 43

30 marzo 2022 26 24 2 Comentarios
2415 visitas
CompartirElaboración: En un dos vasos anchos con hielo mezclar todos los ingredientes bien fríos. Compartir
Salsa Dip Ibérica de Quesos
Preparación: 15 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Salsa Dip Ibérica de Quesos

29 marzo 2022 25 26 2 Comentarios
1278 visitas
CompartirElaboración: Comenzar incorporando al vaso de la batidora, el queso rallado o en trozos y triturar. Retirar y reservar. Incorporar el chorizo y triturar. Reservar. Añadir el pimiento y la cebolla al vaso y triturar. Echar a un sauté a fuego medio un poco de aceite y la cebolla y…
Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral
Preparación: 35 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosTapas
Dificultad: Fácil

Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral

28 marzo 2022 26 25 1 Comentario
3036 visitas
CompartirElaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de hacer pescado y marisco: 1. Pasando por la sartén todos los pescados y mariscos para luego desglasar con brandy y una vez evaporado añadir el resto de leche…
Flan de Queso Fresco y Miel de Caña
Preparación: 30 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Flan de Queso Fresco y Miel de Caña

17 marzo 2022 26 25 2 Comentarios
1604 visitas
CompartirElaboración: Facilísimo!! Juntamos todos los ingredientes excepto la miel, en un vaso batidor, batimos hasta integrar bien y reservamos. Cogemos unos tarros (si no tenéis podéis usar vasos) y echamos una cucharadita de miel de caña. La restregamos bien por el fondo y las paredes. Llenamos los vasos con la…
Croquetas de Cocido Madrileño
Preparación: 120 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Cocido Madrileño

11 marzo 2022 26 25 1 Comentario
1318 visitas
CompartirElaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover y trabajar un poco para quitar el sabor crudo de la harina.   Mezclar la leche, la nata y el caldo, e ir incorporando poco a poco sin…
Entrecot, Patatas y Ajos Asados al Romero
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Entrecot, Patatas y Ajos Asados al Romero

10 marzo 2022 25 26 1 Comentario
2386 visitas
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos, cortar la cabeza de ajos a la mitad. En una bandeja de horno poner las patatas, el romero y el ajo salpimentados y con aceite de oliva, asar todo en el horno (puede taparse con papel…
Crema Tostada de Plátano Canario
Preparación: 40 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Crema Tostada de Plátano Canario

9 marzo 2022 25 26 1 Comentario
1437 visitas
CompartirElaboración: Pelar los plátanos y triturarlos en un robot de cocina. Calentar en un cazo el licor de plátano, añadir los ingredientes líquidos y hervir. Juntar el resto de ingredientes en un bol y mezclarlos bien. Echar el resultado del bol para mezclar muy bien en el robot, después, volver…
Mejillones al Vapor de Albariño y Txacolí con Ajillo de Hierbabuena
Preparación: 15 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Mejillones al Vapor de Albariño y Txacolí con Ajillo de Hierbabuena

8 marzo 2022 26 26 1 Comentario
1804 visitas
CompartirElaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos usar el reverso de un cuchillo (puntilla) para limpiar bien la cáscara. Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas, poner en una sartén con aceite y dorar…
Tortilla de Patatas y Costillas asadas BBQ
Preparación: 45 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patatas y Costillas asadas BBQ

3 marzo 2022 26 25 1 Comentario
1355 visitas
CompartirElaboración: Después de hacer el costillar BBQ reservar carne que luego “deshilacharemos” y saltearemos en un poco de mantequilla con la cebolla caramelizada. Ponemos a calentar abundante aceite de oliva en una sartén grande. De este modo, cuando terminemos de procesar (limpiar y cortar*) la cebolla y la patata ya…
Gambas al Ajillo Picantes al Txacolí
Preparación: 10 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Gambas al Ajillo Picantes al Txacolí

3 marzo 2022 25 26 2 Comentarios
1515 visitas
CompartirElaboración: Pelar las gambas dejando las colas y reservar las carcasas para caldo (hacer un caldo ligero con él que luego usaremos). Echar en una cazuela de barro o sartén, un poco de aceite de oliva y también el ajo laminado y la cayena, hasta que empiece a dorarse a…
Arroz con Leche tradicional
Preparación: 60 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Arroz con Leche tradicional

1 marzo 2022 25 27 2 Comentarios
1598 visitas
CompartirElaboración: Poner el arroz en un colador bajo un chorro de agua fría, remover y tener así durante al menos un par de minutos para que suelte todo ese almidón, no afectará a la cremosidad del arroz, pero será más difícil que se pegue a la cazuela. Aromatizar la leche en…
Tarta de Manzana con Yogur Griego de Jijona, Crumble Lotus y Salsa condensada al Jengibre
Preparación: 75 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Manzana con Yogur Griego de Jijona, Crumble Lotus y Salsa condensada al Jengibre

26 febrero 2022 25 26 1 Comentario
1550 visitas
CompartirElaboración: Precalentar el horno Estirar masa de hojaldre y pinchar con tenedor levemente, cortar con la ayuda de un cortapastas o vaso de un diámentro de 8cm. y poner en una bandeja de horno sobre papel de horno o silpat (lámina de silicona) Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en…
Gazpacho de Remolacha y Frambuesa
Preparación: 10 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CremasSopas
Dificultad: Fácil

Gazpacho de Remolacha y Frambuesa

22 febrero 2022 26 27 1 Comentario
2007 visitas
CompartirElaboración: Limpiar y cortar en trozos todas las verduras. Meter en un vaso de batidora o robot de cocina. Batir todo muy bien. Añadir el aceite a chorro fino para que emulsione y se mezcle bien el conjunto. Por último le añadimos el  hielo y trituramos bien. Colar el gazpacho…
Patatas Salteadas en Vinagreta al Ajillo con Setas variadas al Vino Blanco
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: TapasVerduras
Dificultad: Fácil

Patatas Salteadas en Vinagreta al Ajillo con Setas variadas al Vino Blanco

18 febrero 2022 26 26 2 Comentarios
2218 visitas
CompartirElaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas a cachelos. Una vez cortadas las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego moderado durante diez minutos. Mientras, limpiamos las setas y las cortamos en trozos. Una vez limpios, los añadimos a una sartén donde habremos pochado…
Ajoblanco de Mango
Preparación: 10 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Aperitivos y Snacks
Dificultad: Fácil

Ajoblanco de Mango

15 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1670 visitas
CompartirElaboración: Macerar unos daditos de mango en la salsa de soja para luego poner a la hora de servir. Poner en el vaso de la batidora o robot de cocina la pulpa de mango, el jengibre rallado, la almendra, el pan humedecido, el ajo previamente pelado y retirado el germen…
Ternera Estofada especiada con Verduras
Preparación: 45 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: EstofadosGuisos
Dificultad: Fácil

Ternera Estofada especiada con Verduras

12 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1765 visitas
CompartirElaboración: Verter el vino en un cazo y dejar reducir a fuego lento hasta la mitad. Cortar la carne en dados pequeños. Salpimentar. En una olla a presión echar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Echar los trozos de carne por tandas para hacerla mejor y marcarlos…
Croquetas de Bacalao Confitado y Mayonesa de Pil-Pil
Preparación: 60 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Bacalao Confitado y Mayonesa de Pil-Pil

10 febrero 2022 26 26 1 Comentario
2260 visitas
CompartirElaboración: Confitar el Bacalao Sacar del aceite cuando esté tibio y laminar cuidadosamente. En una olla echar el aceite de confitar el bacalao y agregar la cebolla y el diente de ajo picado y rehogar hasta que esté tierna pero sin tomar color, echar la mantequilla, la pimienta y la…
Mousse de Chocolate, Avellana y Pera en texturas
Preparación: 60 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mousse de Chocolate, Avellana y Pera en texturas

8 febrero 2022 27 27 1 Comentario
1320 visitas
CompartirElaboración: Sorbete de peras: Hervir en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón obteniendo un almíbar, cocer en él las peras peladas y descorazonadas. Triturar la pera y añadir el jarabe de la cocción. Calentar una parte con el estabilizante hasta 85ºC y dejar madurar todo unas…
Coctel de Piña Braseada
Preparación: 20 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Coctel de Piña Braseada

7 febrero 2022 26 26 2 Comentarios
1631 visitas
CompartirElaboración: Cortar la piña fresca en trozos medianos procurando que estén bien pelados (sin piel) y colocar todos los ingredientes en una fuente, según el orden de la lista, tratando de que todo quede bien repartido en la fuente. Brasear el contenido de la fuente sin tapar en el horno…
Torrija de Brioche, Crema de Almendras al Zacapa y Helado
Preparación: 250 minutos
Contenido: 25 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Torrija de Brioche, Crema de Almendras al Zacapa y Helado

5 febrero 2022 26 26 1 Comentario
5330 visitas
CompartirElaboración: Crema pastelera: Hervir en una cazuela 150 ml. de leche. Mezclar en un cuenco el almidón, el azúcar y la leche restante. Una vez hervida, mezclar la leche con los ingredientes del cuenco y cocer suavemente durante 15 minutos. Batir las yemas en un cuenco y añadir un poco de la mezcla cocida.…
Arroz con Pollo y Caracoles
Preparación: 120 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Arroz con Pollo y Caracoles

3 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1898 visitas
CompartirElaboración: Lavaremos y limpiaremos muy bien los caracoles (en notas explico como lavarlos), dándoles varias aguas. A continuación los pondremos en una olla con agua fría y una ramita de tomillo, poner a fuego fuerte, hasta que arranque el hervor. Bajar el fuego y desespumar. Los dejaremos cocer, durante diez…
Helado de Arroz con Leche especiado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Categoría: ArrocesPastelería
Dificultad: Fácil

Helado de Arroz con Leche especiado

31 enero 2022 26 26 1 Comentario
2526 visitas
CompartirElaboración: Preparar el arroz con leche y triturarlo: https://chefeel.com/recetas/arroz-con-leche-cremoso-especiado/   Una vez hecho y enfriado, lo trituraremos con una batidora. Montar la nata fría, poniéndola en el bol de nuestro batidor junto al azúcar glass. Una vez montada, apagar el batidor y en ese mismo bol poner el arroz con leche triturado…
Redondo de Pollo con Orejones
Preparación: 50 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Redondo de Pollo con Orejones

25 enero 2022 27 27 1 Comentario
2877 visitas
CompartirElaboración: Relleno de carne: Mezclar bien la carne picada con el huevo, el pan rallado, el perejil y los piñones. Reservar la mezcla mientras preparamos el pollo. Puedes usar filetes de pechuga espalmados o pedirle al carnicero que limpie un pollo entero incluido huesos y lo deje preparado para rellenar, abierto y…
Garbanzos con Carne, Chorizo y Panecillos Libum
Preparación: 90 minutos
Contenido: 22 ingredientes
Categoría: CarnesGuisos
Dificultad: Fácil

Garbanzos con Carne, Chorizo y Panecillos Libum

24 enero 2022 27 27 1 Comentario
1881 visitas
CompartirElaboración:  Poner los garbanzos en agua caliente unas 12 horas. Cortar el lomo de cerdo en dados, salpimentar, espolvorear especias y dorar en una olla con aceite de oliva virgen extra. Agregar la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento cortados, rehogar brevemente y añadir el chorizo…
Tapa de Callos con Garbanzos
Preparación: 145 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Tapa de Callos con Garbanzos

23 enero 2022 27 27 1 Comentario
2615 visitas
CompartirElaboración: La noche anterior poner a remojo los garbanzos en agua suficiente para que los cubra. Limpiar los callos con un cepillo de cocina, para una limpieza profunda espolvorear sal gruesa y sobre la sal frotar con el cepillo, enjuagar con agua limpia. Después cortarlos en trozos y ponerlos en…
Bocado de Pisto con Miga de Jamón ibérico y sus Patatas, Torrezno y Huevos de Codorniz
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bocado de Pisto con Miga de Jamón ibérico y sus Patatas, Torrezno y Huevos de Codorniz

20 enero 2022 28 28 1 Comentario
1520 visitas
CompartirElaboración: Pisto: Picar la cebolla, los pimientos y sofreír en una sartén con aceite, cuando casi está hecho añadir el calabacín picado y cuando éste casi esté hecho añadir el tomate troceado y triturado, pochar, remover y sofreír a fuego lento durante 20 min. Echar sal y azúcar, retirar y…
Coctel de Vino Tinto y Granizado de Lima limón
Preparación: 5 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Coctel de Vino Tinto y Granizado de Lima limón

15 enero 2022 27 27 1 Comentario
1981 visitas
CompartirElaboración: En un robot de cocina echar la mitad de hojas de menta y el resto de los ingredientes y triturar, pasar a vaso con hielo y decorar con menta. Servir. Compartir
Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla
Preparación: 140 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: CarnesGuisos
Dificultad: Fácil

Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla

12 enero 2022 27 27 1 Comentario
3315 visitas
CompartirELABORACIÓN: Marinado: Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Limpiar los osobucos de grasas y atarlos para que queden bien presentados. Ponerlos en una fuente y añadir las verduras, pasas, el laurel, la pimienta y cubrirlo con el vino. Dejarlo marinar al menos 12 horas en la nevera.  Guiso: Calentar…
Mejillones Picantes en Salsa de Sidra y Nata
Preparación: 20 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Mejillones Picantes en Salsa de Sidra y Nata

10 enero 2022 27 27 1 Comentario
1757 visitas
CompartirElaboración: Limpiar bien los mejillones, raspar las cáscaras por la parte exterior de la concha con el reverso de una puntilla o cuchillo pequeño. Lavar bien. Picar finamente el tomate seco, el ajo, el apio, el jengibre y la cebolla. En una olla o sauté al fuego, poner la mantequilla…
Chapata de Bonito Frito en Escabeche con Pimientos y Cebolleta
Preparación: 10 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Chapata de Bonito Frito en Escabeche con Pimientos y Cebolleta

9 enero 2022 27 27 1 Comentario
1769 visitas
CompartirElaboración: Lavar y picar los pimientos, el tomate y la cebolleta, escurrir el bonito pero dejar un poco del escabeche, mezclar todos los ingredientes salvo la mahonesa en un bol. Tostar la chapata, untar un poco de mahonesa y rellenarla con el preparado anterior. Compartir
Entrecot con Salsa de Nata, Pimientas, Mostaza y Jugo de Carne
Preparación: 12 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Entrecot con Salsa de Nata, Pimientas, Mostaza y Jugo de Carne

9 enero 2022 27 27 2 Comentarios
2031 visitas
CompartirElaboración: Antes de hacer la carne debemos dejarla fuera de la nevera los minutos necesarios para que se temple, que se quede a temperatura ambiente. Precalentar bien la sartén con un poco de aceite o mantequilla, dar unos cortes a la parte grasa de los entrecots para que no se encojan…
Baguette de Pollo Barbacoa con Bacon y Pimientos con Mostaza a la Miel
Preparación: 45 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Baguette de Pollo Barbacoa con Bacon y Pimientos con Mostaza a la Miel

8 enero 2022 27 27 1 Comentario
2400 visitas
CompartirElaboración: Lavar y cortar en juliana fina los pimientos y la cebolla. Precalentar horno a 180ºC. En una placa de horno poner aceite, los pimientos y la cebolla, el bacon, las pechugas de pollo, la cabeza de ajos cortada a la mitad, echar un poco de aceite y sal. Meter…
Porrusalda en tapa
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: SopasVerduras
Dificultad: Fácil

Porrusalda en tapa

8 enero 2022 27 27 1 Comentario
2007 visitas
CompartirElaboración: Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla, pochar a fuego suave en una cazuela con un poco de aceite, sin dejar que se dore. Echar el caldo e incorporar los puerros bien limpios y troceados. Agregar las zanahorias y las patatas peladas y troceadas (las patatas en cachelo, cortar levemente el trozo…
Roscón de Reyes relleno de Trufa
Preparación: 60 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Roscón de Reyes relleno de Trufa

7 enero 2022 27 27 1 Comentario
1670 visitas
CompartirElaboración: Comenzaremos con el azúcar aromatizado en el robot de cocina o batidora y vaso. Para ello, con el vaso y las cuchillas bien secas pulverizaremos el azúcar durante 30 segundos, con una velocidad progresiva. Después, añadimos la piel del limón y de la naranja rallada unos segundos más con…
Fresas con Mermelada avainillada de Fresa ácida y Nata montada
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Fresas con Mermelada avainillada de Fresa ácida y Nata montada

6 enero 2022 27 27 2 Comentarios
1274 visitas
CompartirElaboración: En un cazo calentar el agua, echar la mermelada de fresa, el licor, la esencia de vainilla,  el zumo de limón y la vainilla abierta y raspada (el interior de la vaina la echaremos en la nata), remover y reducir, echar la ralladura de limón y reservar. Enfriar. Limpiar…
Sandwich 4 quesos
Preparación: 10 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Sandwich 4 quesos

6 enero 2022 27 27 3 Comentarios
1349 visitas
CompartirElaboración: Untar las rebanadas con mantequilla, poner los quesos entre dos rebanadas y repetir el proceso con las otras dos. Poner sobre la parrilla o plancha y tostar, el queso se irá fundiendo, no te preocupes si rebosa en la plancha ya que te quedarán unos crujientes de queso muy…
Arroz de Cordero Lechal y Setas
Preparación: 45 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: ArrocesCarnes
Dificultad: Fácil

Arroz de Cordero Lechal y Setas

6 enero 2022 27 27 2 Comentarios
2006 visitas
CompartirPrelaboración: Saltear las setas, con un poco de aceite y ajo picado. Reservar. Ésta es una receta de aprovechamiento, en este caso hicimos en casa la receta de caldereta (con unos champiñones) y el sobrante lo congelamos, por otro lado nos sobró una pierna de cordero lechal al horno, a…
Potaje de Alubias con Espinacas express
Preparación: 20 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: GuisosVerduras
Dificultad: Fácil

Potaje de Alubias con Espinacas express

4 enero 2022 27 27 1 Comentario
4017 visitas
CompartirElaboración: Picar cebolla, ajo, pimiento y tomate, en una cazuela con aceite al fuego pochar las verduras, añadir el azafrán y los pimentones y sofreír brevemente con las verduras. Añadir 1,250 l. de caldo, la soja y las espinacas. Añadir las patatas peladas y cortadas en “cachelo” (un corte y…
Tortilla de Patata con Bacalao, Chalotas y Puerros
Preparación: 20 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patata con Bacalao, Chalotas y Puerros

2 enero 2022 27 27 2 Comentarios
1326 visitas
CompartirElaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas, lavar el puerro y picarlo, hacemos lo mismo con la cebolla. Ponemos dos sartenes con aceite de oliva al fuego, en una (la más plana) pochamos el puerro y la cebolla, en la otra (onda tipo wok) pochar la patata en abundante aceite…
Pepito relleno de Crema Pastelera Cítrica
Preparación: 30 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Pepito relleno de Crema Pastelera Cítrica

28 diciembre 2021 27 27 2 Comentarios
3162 visitas
CompartirElaboración: En un bol de máquina amasadora (aunque se puede hacer a mano) echar, la levadura con los 80 gr. agua tibia disuelta en esta, la leche tibia, esencia de vainilla y un huevo batido, mezclar con la amasadora. Echar el azúcar y batir, cuando se ha disuelto el azúcar…
Cachopo de Pollo, Brie y Sobrasada al Curry
Preparación: 15 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Cachopo de Pollo, Brie y Sobrasada al Curry

27 diciembre 2021 27 27 2 Comentarios
1887 visitas
CompartirElaboración: Trabajar la sobrasada con un poco de curry. Cortar filetes y espalmar (aplastar para afinar y dejar la carne más tierna). Sazonarlos. Ponemos salsa mostaza en un lado de un filete y sriracha en el otro, poner encima de uno de los filetes la sobrasada y encima el brie,…
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