Categoría: Sopas

Crema de Bogavante y Nécoras
Preparación: 45 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: CremasMariscoSopas
Dificultad: Fácil

Crema de Bogavante y Nécoras

15 febrero 2024 30 31 2 Comentarios
2746 visitas
CompartirPara la Crema de Bogavante y Nécoras preparamos el marisco: Cocina los bogavantes y las nécoras en agua con sal durante 8-10 minutos. Reserva el agua de cocción. Desmenuza la carne de los bogavantes y extrae la carne de las nécoras. Sofrito de vegetales: En una olla grande, calienta el…
Sopa de Tomates asados y Piquillos
Preparación: 70 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa de Tomates asados y Piquillos

22 enero 2024 29 30 1 Comentario
1908 visitas
CompartirPara la Sopa de Tomates asados y Piquillos Precalienta el horno a 200ºC. Lava el pimiento y córtalo en dos, quitando el rabito y las semillas. Córtalo en trozos y colócalo sobre una fuente para el horno y añade unas gotitas de aceite de oliva, lava, limpia y corta los…
Crema de Coliflor
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Coliflor

19 enero 2024 29 30 2 Comentarios
2870 visitas
CompartirPara la Crema de Coliflor corta la coliflor en flores pequeñas del mismo tamaño y lávalas en abundante agua fría. Pica el puerro, ajo y la cebolla en trozos no muy pequeños. En una cacerola, derrite la mantequilla y el aceite de oliva virgen extra a fuego medio (puedes saltear…
Consomé
Preparación: 45 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Consomé

30 diciembre 2023 30 30 2 Comentarios
2244 visitas
CompartirPara el Consomé pocha en una sartén la cebolla y el puerro picados, una vez estén pochados, quita el exceso de aceite y reserva. Prepara las Bolas de Carne: En un bol mezcla la carne picada con el sofrito reservado de cebolla y puerro, huevo, pan rallado, ajo en polvo,…
Sopa China Agripicante
Preparación: 50 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa China Agripicante

29 diciembre 2023 30 31 2 Comentarios
3058 visitas
CompartirPara la Sopa China Agripicante cocina el pollo (puedes dorarlo previamente) en 6 tazas de agua hirviendo con sal, a fuego medio-alto, durante 20 minutos. Escurre el pollo y filtra el caldo con un colador. Enfriar. Corta en el pollo en dados, tiras, deshilachado…, el tofu, las setas y los…
Bakso Indonesio
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: CarnesSopasTapas
Dificultad: Fácil

Bakso Indonesio

26 diciembre 2023 30 31 2 Comentarios
5282 visitas
CompartirPara la preparación de la Masa de Bakso Indonesio: En un recipiente grande, mezcle la carne molida, almidón de tapioca, ajo, pimienta, huevo, salsa de soja y aceite de sésamo. Amasa bien la mezcla hasta que sea homogénea. Puedes agregar un poco de caldo si es necesario. Forma pequeñas bolas…
Crema Parmentier con Sorpresa
Preparación: 50 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: CremasSopas
Dificultad: Fácil

Crema Parmentier con Sorpresa

22 noviembre 2023 30 31 2 Comentarios
2081 visitas
CompartirPara la Crema Parmentier con Sorpresa empezaremos macerando los Berberechos. En un bol, mezcla los berberechos (en conserva o cocidos dejo enlace abajo) con el zumo de limón y la salsa de soja. Deja marinar mientras preparas los demás ingredientes. Picatostes y Aceite de Ajo: En una sartén, fríe los…
Col Rol Oriental
Preparación: 60 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: ArrocesCarnesSopas
Dificultad: Fácil

Col Rol Oriental

6 noviembre 2023 30 30 2 Comentarios
4420 visitas
CompartirPara el Col Rol Oriental cocina el arroz: En una cacerola grande, lleva a ebullición 8 tazas de agua con un poco de sal. Cuando hierba, agregue 2 tazas de arroz y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido. El arroz debe quedar “al dente” ya…
Sopa de Pescado y Marisco
Preparación: 90 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosSopas
Dificultad: Fácil

Sopa de Pescado y Marisco

18 octubre 2023 30 31 1 Comentario
5321 visitas
CompartirPara la Sopa de Pescado y Marisco en una olla grande, sofríe la cebolla, el puerro y los dientes de ajo con 100g de aceite de oliva a fuego muy bajo durante 15 minutos. Agrega el pan de sopa o zopako en trozos y sofríe por medio minuto más. Incorpora…
Consomé Carne a la Cerveza
Preparación: 180 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CarnesSopas
Dificultad: Fácil

Consomé Carne a la Cerveza

31 agosto 2023 28 29 2 Comentarios
3757 visitas
CompartirPara el consomé de Carne a la Cerveza coloca en una olla grande, escurre y enjuaga los huesos bajo agua fría para eliminar impurezas. Echa los huesos de carne y las verduras, la cebolla, zanahorias, apio, ajo, laurel y granos de pimienta a la olla (puedes añadir un tomate también),…
Ajoblanco con Uvas
Preparación: 100 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CremasSopas
Dificultad: Fácil

Ajoblanco con Uvas

22 agosto 2023 26 27 2 Comentarios
1619 visitas
CompartirPara el Ajoblanco con Uvas (Malagueño) remojar la miga de pan en agua fría durante unos minutos para ablandarla. Asa los ajos al horno con un poco de mantequilla y sal envueltos en papel de aluminio. Una vez hecho reservar. En una batidora o procesadora de alimentos, combine las almendras,…
Sopa de Tomates a la Mexicana
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Sopa de Tomates a la Mexicana

28 julio 2023 27 28 1 Comentario
2756 visitas
CompartirPara la Sopa de Tomate a la Mexicana lava los tomates y córtalos en cuartos. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta los pimientos asados en trozos. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el…
Sopa fría de Calabaza y Coco al Curry
Preparación: 135 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Sopa fría de Calabaza y Coco al Curry

27 julio 2023 28 28 2 Comentarios
2769 visitas
CompartirPara la Sopa fría de Calabaza y Coco al Curry en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade los trozos de calabaza a la olla y saltea durante unos minutos.…
Gazpacho Tradicional
Preparación: 30 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: BebidasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Gazpacho Tradicional

8 julio 2023 27 27 2 Comentarios
6658 visitas
CompartirPara el Gazpacho Tradicional lava y corta los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla en trozos grandes. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. En un bol grande, coloca los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo. Añade…
Gazpacho Verde
Preparación: 30 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: BebidasSopas
Dificultad: Fácil

Gazpacho Verde

18 junio 2023 25 26 2 Comentarios
11192 visitas
CompartirPara el gazpacho verde en primer lugar, colocamos todos los ingredientes limpios y cortados en trozos medios en la procesadora, excepto el vinagre, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva. Trituramos la verdura a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añadimos el vinagre,…
Crema fría de Calabaza y Mango
Preparación: 80 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema fría de Calabaza y Mango

11 mayo 2023 24 26 1 Comentario
2500 visitas
CompartirPara la Crema fría de Calabaza y Mango precalienta el horno a 200°C. Corta la calabaza en cuartos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea por 30-40 minutos o hasta que la calabaza…
Crema de Guisantes con Albahaca y Menta
Preparación: 35 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: CremasSopas
Dificultad: Fácil

Crema de Guisantes con Albahaca y Menta

4 mayo 2023 25 27 2 Comentarios
2817 visitas
CompartirPara la Crema de Guisantes con Albahaca y Menta, poner en una olla grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade los guisantes congelados y el caldo de verduras, y lleva a ebullición. Reduce…
Ramen Casero
Preparación: 60 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CarnesSopas
Dificultad: Fácil

Ramen Casero

23 abril 2023 25 26 1 Comentario
1783 visitas
CompartirEl día antes calienta una sartén y evapora el alcohol del sake, agregar el mirin y la soja, mezclar y una vez haya evaporado un poco verter sobre un cuenco con las setas shiitake y las algas kombu, reservar en un cuenco. Cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del…
Crema de Guisantes
Preparación: 40 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Guisantes

30 enero 2023 27 27 1 Comentario
2658 visitas
CompartirPara la Crema de Guisantes lo primero será lavar, pelar y cortar todas las verduras. En una cacerola ponemos un poco de aceite y salteamos las verduras cinco min., agregar los guisantes y rehogar, verter el caldo y llevar todo a ebullición. Dejar cocer unos 20 min. aproximadamente a fuego…
Sopa Borsch
Preparación: 60 minutos
Contenido: 27 ingredientes
Categoría: SopasVerduras
Dificultad: Fácil

Sopa Borsch

8 enero 2023 24 25 1 Comentario
2022 visitas
CompartirPrecalentar el horno. Envolver las remolachas y la cabeza de ajo en papel de aluminio y hornear en el horno a 180-200ºC, hasta que queden tiernos. Comprobar pinchando con una brocheta. Entre 30 a 45 min. dependiendo del tamaño. Pelar y cortar en dados la remolacha asada con el ajo,…
Sopa Castellana con Cangrejo
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosSopas
Dificultad: Fácil

Sopa Castellana con Cangrejo

21 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
3231 visitas
CompartirCortar el pan del día anterior, recomendable una hogaza o pan rústico. Tostar ligeramente en el horno, tostadora o plancha. Calentar en una cazuela el fumet. Mientras majar en un mortero los dientes de ajo, agregar el pimentón, el aceite, el choricero molido y el azafrán, machacar y mezclar bien.…
Guiso Trufado de Patatas con Costillas
Preparación: 60 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: EstofadosGuisosSopas
Dificultad: Fácil

Guiso Trufado de Patatas con Costillas

20 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
3162 visitas
CompartirPara el Guiso Trufado de Patatas con Costillas lo primero será dorar las costillas en una sartén al fuego con el aceite. Cuando estén doradas, retirarlas y en ese mismo aceite freír un poco la zanahoria en rodajas. Echar la cebolla y los pimientos picados y pochar. Cuando el pimiento…
Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas
Preparación: 120 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosSopas
Dificultad: Fácil

Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas

1 diciembre 2022 26 26 1 Comentario
3435 visitas
CompartirPara el Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas lo primero será poner una olla al fuego con un poco de aceite. Sofreír el ajo picado, la cebolla, el puerro y los pimientos, una vez pochados añadir las setas y saltear. Incorporar el tomate frito, rehogar y añadir el…
Sopa de Cebolla Francesa
Preparación: 70 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: SopasVerduras
Dificultad: Fácil

Sopa de Cebolla Francesa

29 octubre 2022 25 27 1 Comentario
4525 visitas
CompartirPelar y cortar las cebollas y las chalotas en juliana. Poner una olla al fuego y poner la mantequilla y el aceite, incorporar las cebollas, las chalotas, el hinojo, el puerro y un diente de ajo picados, saltear y pochar a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos…
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