Categoría: Sopas

Caldo con Udon
Preparación: 40 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: PastaSopas
Dificultad: Fácil

Caldo con Udon

8 julio 2025 3 3 Sin Comentarios
151 visitas
CompartirPara el Caldo con Udon prepara el Dashi (Caldo Base): En una olla grande, combina el agua y el kombu. Deja reposar durante al menos 15-20 minutos (o idealmente 30 minutos) para que el kombu libere su sabor. Lleva la olla a fuego medio-alto. Justo antes de que el agua…
Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas
Preparación: 180 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: CremasMariscoSopas
Dificultad: Fácil

Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas

1 julio 2025 9 9 Sin Comentarios
220 visitas
CompartirPara el Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas prepara el Ajoblanco de Coco: Si las almendras no son marcona o no están peladas, escaldarlas en agua hirviendo durante un minuto, escurrir y pelar. En un vaso batidor o robot de cocina, tritura las almendras con los dientes de ajo…
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi
Preparación: 60 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: CremasMariscoPescados
Dificultad: Fácil

Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi

25 junio 2025 14 15 Sin Comentarios
314 visitas
CompartirTartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi empezaremos por la elaboración del salmorejo: Cortar todos los ingredientes en trozos medianos y colocar en un bol amplio. Triturar con batidora con la crema de marisco, la sriracha, el kimchi, el pimiento… hasta obtener una…
Gazpacho Afrutado
Preparación: 85 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: BebidasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Gazpacho Afrutado

23 mayo 2025 30 31 1 Comentario
1294 visitas
CompartirPara el Gazpacho Afrutado prepara los ingredientes: Pelar y cortar el mango, zanahoria (ligeramente cocida al vapor 4 min y enfriada opcional), pepino y tomate. Triturar todo junto con el zumo de naranja, vinagre, agua y especias. Tritura hasta obtener una crema muy fina. Emulsionar añadiendo poco a poco el…
Crema de Calabaza, Zanahoria y Naranja con Espuma de yogur
Preparación: 40 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: BebidasCremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Calabaza, Zanahoria y Naranja con Espuma de yogur

20 mayo 2025 32 33 1 Comentario
3017 visitas
CompartirPara la Crema de calabaza, zanahoria y naranja con espuma de yogur, tierra de pipas, crujiente de pan y aceite de albahaca: Asa la calabaza con AOVE a 180 °C durante 30 min hasta caramelizar. Cocina zanahorias al vapor o cocidas. Tritura calabaza, zanahoria, zumo de naranja, jengibre, vinagre, sal, pimienta…
Crema de Alcachofas Express
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: CremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Alcachofas Express

5 abril 2025 38 39 2 Comentarios
2097 visitas
CompartirPara la Crema de Alcachofas Express empezamos con el sofrito: En una cazuela sofríe la cebolla y el ajo picados con AOVE y mantequilla hasta que estén transparentes. Añade los corazones de alcachofa troceados y rehoga 4 minutos. Incorpora el fondo vegetal y deja cocer a fuego suave durante 10…
RegistroRecuperar Contraseña
Usuario
Contraseña
Confirmar Contraseña
Email
Usuario o email