JhonR.

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Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre
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11 agosto 20254477 visitasTapas
Crema de Piña Colada Quemada
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9 agosto 20251644 visitasPastelería
Lenteja Caviar Guisada al Curry Japonés con Ganso, Perdiz y Aire de Coco
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9 agosto 20251634 visitasGuisos
Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace
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7 agosto 20257314 visitasCarnes, Salsas, Verduras
Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano
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7 agosto 20251922 visitasCremas, Sopas, Verduras
Helado de Mascarpone Cremoso con Nueces Caramelizadas
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5 agosto 20252643 visitasPastelería
Chorizo a la Sidra sobre Puré Fino y Espuma Ácida de Sidra con sus Chips
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3 agosto 20255363 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Croissant Relleno de Roast Beef con Encurtidos
CompartirPara el Croissant Relleno de Roast Beef con Encurtidos prepara el roast beef: Saca la carne del frigorífico 30 min antes. Sazona…
31 julio 20255528 visitasPastelería
Huevos Ahumados con Carbón de Yuca y Crema Trufada de Patata con Setas
CompartirPara los Huevos Ahumados con Carbón de Yuca y Crema Trufada de Patata con Setas empezamos con el carbón de Yuca “brasa”…
28 julio 20255630 visitasTapas, Verduras
Tarta de Crema a la Vainilla y Chocolate Blanco con Fresas Confitadas
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26 julio 20251716 visitasPastelería
Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet
CompartirPara la Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet empezaremos con la espuma (se puede hacer con antelación): Calienta…
25 julio 20254002 visitasPastelería
Corte de Parmesano con Salsa Bitter
CompartirPara el Corte de Parmesano con Salsa Bitter comenzamos con el Helado de parmesano: Hidrata la hoja de gelatina en agua fría…
24 julio 20256763 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
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24 julio 20254803 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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24 julio 20251558 visitasBebidas, Coctelería
Huevos Rellenos en Escabeche de Remolacha
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23 julio 20253672 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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22 julio 20251808 visitasPastelería
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15 julio 20252079 visitasBollería, Panadería, Pastelería
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14 julio 20251962 visitasTapas
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13 julio 20251671 visitasPastelería
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10 julio 20259010 visitasCarnes, Comida rápida, Hamburguesas
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