Marcos Ramirez
- Cooking Nivel: Profesional
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Recompensas
Marcos Ramirez envió una nueva receta:
Dim Sum Har Gow
Para el relleno: Lavar los langostinos y luego secarlos y picarlos de forma grosera.
Coger los brotes de bambú, cortarlos en tiras finas, blanquearlos (cocerlas brevemente) durante 1 min. aprox., lavarlos con agua fría, escurrirlas y...
14 septiembre 2022, 19:09
Marcos Ramirez envió una nueva receta:
Caramelo Toffe Ganache
Para el caramelo toffe empezamos poniendo en un cazo poner mantequilla y llevar al fuego.
Una vez derretida añadir la nata y hervir.
Añadir la leche, mezclar y hervir.
Tomar un tazón y hervir los primeros ingedientes glucosa...
3 septiembre 2022, 20:09