Borja Jimenez

Para el Bocadillo de Calamares, bate en un plato hondo los huevos, sazona con sal al gusto. En otro plato, coloca la…

Para el Montado Crujiente de Panceta calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Coloca las…

Para el Arroz con Gambas y Calamares empezaremos con el fumet. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva…

Para los Boquerones en Vinagre Rebozados y fritos limpia los boquerones, quita las cabezas, las espinas centrales y las tripas. Lava los…

Para los Tallarines con Champiñones y Ternera cocina ligeramente el repollo chino troceado en agua hirviendo con sal, una vez esté ligeramente…

Para el Cerdo Frito en Salsa Agridulce de Piña y Maracuyá mezcla en un bol, la salsa de soja, el vinagre de…

Calienta el agua con el azúcar hasta obtener un jarabe, añade las frutas y cocina hasta que estén suaves y tiernas, si…

Para el Granizado de Horchata y Coco: Pon en una licuadora, la horchata, la crema de coco, los plátanos congelados (opcional) y…

Para las Carrilleras Ibéricas en Salsa con Puré de Yuca, Patata y Chirivia precalienta el horno a 160°C (320°F), aunque puedes hacerlas…

Para la Mermelada de Sandía, Frambuesas, Fresas y Grosellas con Vainilla prepara las frutas: En una olla grande, combina los cubos de…

Para la Quesadilla de Pollo con Queso preparamos el sofrito de pimiento y cebolla: Corta los pimientos en tiras delgadas y la…

Para la Mayonesa de Mejillón en Escabeche: En el vaso de una batidora de mano, agrega el huevo, la mostaza Dijon (opcional),…

Para la Tarta de queso cremosa empezamos con la preparación de la base: Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas.…

Para la Salsa King mezcla en un bol pequeño, la mayonesa, el ketchup, la mostaza y el vinagre blanco. Mezcla bien hasta…

Para Frittata Italiana preparamos los ingredientes: En un tazón grande, bate los huevos con la nata hasta que estén bien combinados. Agrega…

En una cacerola, combina la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el hondashi seco y el sake. Cocina a fuego medio-alto…

Para el Nigiri de Anguila Ahumada empezamos con el arroz de sushi: Lavado del arroz: Mide la cantidad de arroz que necesitas…

Para el Dulce de Membrillo, lava bien los membrillos para quitarles cualquier suciedad. Luego, pélalos y córtalos en cuartos, retirando las semillas…

Para el Vodka Arándano y Pomelo llena una coctelera con cubitos de hielo. Agrega el vodka al vaso. Vierte el jugo de…

Para el Cocktail Pera y Cava en una cacerola, combina la miel y el licor de pera con 1/4 de sprite y…