Etiqueta vino tinto

Salsa de Vino con Cacao, Café y Miso Rojo
Para la Salsa de Vino con Cacao, Café y Miso Rojo empezamos con el fondo aromático: En un cazo, calentar el aceite…
• 15 noviembre 2025 • 2598 visitas • Salsas
Bife Glaseado con Puré Dulce
Para el Bife Glaseado con Puré Dulce empezaremos con el puré de zanahoria, calabaza y orejones: Hidratar los orejones en agua caliente…
• 1 abril 2025 • 3851 visitas • Carnes, Verduras
Vino Especiado
Para el Vino Especiado ralla o corta la corteza del limón y la naranja. En una cazuela al fuego agrega el azúcar,…
• 25 enero 2024 • 4793 visitas • Aperitivos y Snacks, Bebidas, Coctelería
Lasagna de Carne con Chorizo, Tapenade y Pesto
Para la Lasagna de Carne con Chorizo, Tapenade y Pesto prepara la Salsa de Carne: En una olla grande, calienta el aceite…
• 30 octubre 2023 • 4247 visitas • Carnes, Pasta
Ternera en Salsa con Verduras
Para la Ternera en Salsa con Verduras, preparamos el redondo de ternera. Marca y cocina el redondo de ternera en una olla…
• 9 agosto 2023 • 3922 visitas • Carnes
Dorada con Remolacha al Vino Tinto sobre Guisantes Ibéricos y Trigueros
Para la Dorada con Remolacha al Vino Tinto sobre Guisantes Ibéricos y Trigueros prepara los filetes de dorada (pídeselo a tu pescadero…
• 3 junio 2023 • 2775 visitas • Pescados, Verduras
Solomillo con Reducción a las Finas hierbas y Croqueta líquida de Trufa
Para el Solomillo con Reducción a las Finas hierbas con Croqueta Líquida precalentar el horno a 200°C. Limpiar los champiñones y cortarlos…
• 10 mayo 2023 • 5750 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado
Para las Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado Precalentar el horno a 200°C. Pelar y…
• 21 abril 2023 • 3137 visitas • Carnes, Tapas
Chuletón con Caviar de Jugo de Carne y Vino Tinto en Tapa
Para el Caviar lo primero será calentar al fuego en un cazo el vino tinto, reservar un poco para mezclar con el…
• 12 enero 2023 • 5101 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Arancini Sicilianas
Para las Arancini Sicilianas lo primero será picar la cebolla y sofreirla con un poco de aceite de oliva en una olla,…
• 4 noviembre 2022 • 5541 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Carrillera de Ternera con Parmentier de Patata
Lo primero que haremos será salpimentar nuestras carrilleras. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla, las sellamos…
• 20 septiembre 2022 • 6167 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Guisos
Tinto con Doble Naranja Cocktail
Para el tinto con doble naranja cocktail deberemos tener fríos todos los ingredientes, entre ellos nuestro vino tinto favorito. Mezclar la granadina…
• 31 agosto 2022 • 3551 visitas • Bebidas, Coctelería
Cuajada de Quesitos con Granizado reducido de Tinto de Verano especiado
Triturar con la batidora todos los ingredientes, natas, leche, cuajada en polvo y quesitos, a excepción de los ingredientes del granizado que…
• 16 agosto 2022 • 1862 visitas • Pastelería
Goulash de Ternera con Piquillos
Elaboración: Cortar la carne en tacos, cortar en juliana el pimiento de piquillo, la cebolla y el ajo. En una olla echar…
• 26 abril 2022 • 2287 visitas • Carnes, Estofados
Musaka
Elaboración: Para la berenjena, laminamos la berenjena con una mandolina, sazonamos y dejamos que suden para quitar el amargor unos veinte minutos.…
• 13 febrero 2022 • 2479 visitas • Carnes, Verduras
Ternera Estofada especiada con Verduras
Elaboración: Verter el vino en un cazo y dejar reducir a fuego lento hasta la mitad. Cortar la carne en dados pequeños.…
• 12 febrero 2022 • 2319 visitas • Estofados, Guisos
Caviar falso con agar-agar
Elaboración: Enfriar el aceite en nevera unas horas o metemos en el congelador una hora aprox, es importante para obtener el caviar.…
• 5 febrero 2022 • 42054 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Foie plancha con Mermelada de Higos, Ciruelas y Melocotón al Vino Tinto
Elaboración: Limpiar, pelar y cortar las frutas. Poner las frutas con el zumo de limón en una olla. Reducir el vino al microondas.…
• 21 enero 2022 • 3119 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Coctel de Vino Tinto y Granizado de Lima limón
Elaboración: En un robot de cocina echar la mitad de hojas de menta y el resto de los ingredientes y triturar, pasar…
• 15 enero 2022 • 3028 visitas • Bebidas, Coctelería
Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla
ELABORACIÓN: Marinado: Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Limpiar los osobucos de grasas y atarlos para que queden bien presentados. Ponerlos…
• 12 enero 2022 • 4855 visitas • Carnes, Guisos
Coctel Sangría
Elaboración: Echar el vino en un vaso grande junto con el zumo de media naranja, de medio limón, hay quien echa licor…
• 25 noviembre 2021 • 4002 visitas • Bebidas, Coctelería
Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca
Elaboración: Para la Demi-glace: 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de harina, 700 mililitros de caldo. Poner en…
• 28 junio 2021 • 6223 visitas • Carnes, Guisos, Tapas
Tapa de Bife con Bulbos y Hongos en Salsa de Vino y Láminas de Calabaza Anco en Manteca Chimichurri
Elaboración: Cubos: Mezclar el vino tinto caliente con las hierbas y la gelatina hidratada, verter en una placa pequeña rectangular para que…
• 1 junio 2021 • 4292 visitas • Carnes
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