Etiqueta soja

Tallarines Rápidos al Wok
Para los Tallarines Rápidos al Wok empezamos con la cocción de los tallarines: Poner a cocer agua con sal (o caldo ligero…
19 marzo 2026340 visitasPasta
Sancocho Casero
Para el Sancocho Casero prepara las carnes: Corta el jarrete en trozos grandes, la costilla en porciones, la gallina y el pollo…
11 marzo 2026395 visitasSopas
Wok Cantonés
Para el Wok Cantonés empezaremos por marinar la carne: Mezcla bien la carne con la soja ligera, el vino Shaoxing (u otro…
15 febrero 2026870 visitasCarnes
Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho
Para el Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho empezamos por hacer los conos, coloca una oblea…
1 febrero 20262511 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Panceta Ibérica Glaseada
Para la Panceta Ibérica Glaseada prepara la panceta: Con la piel perfectamente seca, pincha SOLO la piel con aguja o punzón (sin…
7 enero 20264274 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Chipirones Rellenos Oriente
Para los Chipirones Rellenos Oriente empezamos por la limpieza de los chipirones: Retirar vísceras y pluma con cuidado. Separar tentáculos. Lavar rápidamente,…
21 diciembre 20252659 visitasMarisco
Paté de Katsuo
Para el Paté de Katsuo empieza por escurrir bien el atún: Pela los dientes de ajo y retira el germen. Reserva para…
16 diciembre 202510335 visitasCarnes
Mayonesa de Soja
Para la Mayonesa de Soja prepara los ingredientes: Deja el aceite y las yemas a temperatura ambiente para facilitar la emulsión. En…
22 noviembre 20251712 visitasSalsas
Salmón Ahumado al Romero con Txangurro y Jugo Ligado de Membrillo Asia
Para el Salmón Ahumado al Romero con Txangurro y Jugo Ligado de Membrillo Asia empezamos con Curado y ahumado del salmón: Curado…
27 agosto 20253943 visitasMarisco, Pescados
Lenteja Caviar Guisada al Curry Japonés con Ganso, Perdiz y Aire de Coco
Para la Lenteja Caviar Guisada al Curry Japonés con Ganso, Perdíz y Aire de Coco empezamos con la perdiz y el jamón…
9 agosto 20251999 visitasGuisos
Mapo Tofu
Para el Mapo Tofu empezamos preparando el Tofu: En una olla grande, hierve agua con 1 cucharadita de sal. Con cuidado, añade…
5 julio 20254382 visitasSalsas, Tapas
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi empezaremos por la elaboración del salmorejo: Cortar todos…
25 junio 20256929 visitasCremas, Marisco, Pescados
Asia Hot Dog
Para el Asia Hot Dog empezamos con las Yemas de huevo curadas (12 h antes): Mezcla la sal y el azúcar. Coloca…
17 junio 20256652 visitasBocadillos, Comida rápida
Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori
Para el Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori prepara los ingredientes: Si no tienes arroz cocido, cocina el arroz…
9 junio 20252101 visitasArroces
Pipirrana Versión
Para la Pipirrana Versión empieza con el marinado del atún: Corta el atún en cubos pequeños. Mézclalo con la salsa de soja,…
4 junio 20255101 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pescados, Verduras
Bolas Crujientes de Pavo y Pollo
Para las Bolas Crujientes de Pavo y Pollo prepara la masa de carne: Mezclar en un bol la carne picada de pollo…
2 abril 202512784 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso
Para las Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso vamos con la cocción de las manitas de cerdo…
14 febrero 20257198 visitasCarnes
Ramen Picante Coreano con Cebolla Tierna
Para el Ramen Picante Coreano con Cebolla Tierna prepara el caldo: En una olla, calentar el aceite de sésamo y sofreír el…
2 febrero 20253981 visitasPasta, Sopas
Ensalada de Kale, Quinoa y Atún Macerado
Para la Ensalada de Kale, Quinoa y Atún Macerado empezamos por el atún: Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo,…
1 febrero 20252357 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pescados
Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta
Para el Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta prepara la crema de calabaza al miso: En una…
23 enero 20254283 visitasCarnes
Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry
Para los Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry: Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.…
12 enero 20253266 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Alitas Asia
Para las Alitas Asia prepara el marinado de las alitas de pollo: En un bol grande, mezcla el kimchi picado, la salsa…
2 enero 20252411 visitasCarnes
Pops de Codorniz en BBQ Hoisin
Para los Pops de Codorniz en BBQ Hoisin preparar los muslitos estilo pops: Sostén cada muslito por el extremo del hueso y…
8 diciembre 20243399 visitasCarnes de Caza, Tapas
Salsa BBQ al Martini
Para la Salsa BBQ al Martini reducir el vermouth rojo: Vierte el vermouth en un cazo pequeño a fuego medio. Cocina durante…
6 diciembre 20243936 visitasSalsas
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