Etiqueta pescado

Pescado con Miel y Soja sobre Crema de Maíz Ahumado y Pistachos
Para el Pescado con Miel y Soja sobre Crema de Maíz Ahumado y Pistachos prepara el glaseado: Mezcla la soja, la miel,…
17 junio 2026197 visitasPescados
Caldo Michi
Para el Caldo Michi empezamos por hacer el fumet: Colocar en una olla las espinas, la cabeza, la cebolla, puerro, apio, ajo,…
8 junio 2026282 visitasSopas
Ceviche de Hamachi Curado con Erizos, Leche de Tigre Pasión y Mojo Verde
Para el Ceviche de Hamachi Curado con Erizos, Leche de Tigre Pasión y Mojo empezamos por el Curado del pescado: Mezclar el…
10 mayo 20263949 visitasPescados, Tapas
Lomo de Lubina sobre Pisto con Patata Confitada y Alioli Gratinado de Nueces
Para el Lomo de Lubina sobre Pisto con Patata Confitada y Alioli Gratinado de Nueces empezamos por el Pisto rápido: Sofríe la…
1 mayo 20262206 visitasMarisco, Pescados, Verduras
Salmón Glaseado con Arroz Jazmín Especiado
Para el Salmón Glaseado con Arroz Jazmín Especiado empezamos por el salmón: Opción filete entero: Secar bien la piel. Salpimentar. En una…
12 abril 20262104 visitasArroces, Pescados
Bocadillo Danés Stjerneskud
Para el Bocadillo Danés Stjerneskud empezamos por la base de pan: Tostar ligeramente el pan (ligero crujiente, interior húmedo) Untar generosamente con…
3 abril 20261712 visitasBocadillos
Boquerones en Vinagre
Para Boquerones en Vinagre lo primero es elegir los mejores boquerones: Pide a tu pescadería de confianza los boquerones con: – Ojos…
12 marzo 20262777 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Paté de Katsuo
Para el Paté de Katsuo empieza por escurrir bien el atún: Pela los dientes de ajo y retira el germen. Reserva para…
16 diciembre 202510424 visitasCarnes
Buñuelos de Pescado
Para los Buñuelos de Pescado cocer y escurrir el bacalao: Cubrir el bacalao desalado con agua fría, laurel y un ajo aplastado.…
3 septiembre 20253437 visitasPescados, Tapas
Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales
Para la Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales empezamos por cocinar la Merluza al vapor: Cortar el lomo en…
24 agosto 20253507 visitasMarisco, Pescados
Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas
Para el Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas comenzamos con el puré de apionabo: Cuece los dados…
14 junio 20254222 visitasMarisco, Pescados
Salmón sobre Espinacas y Crema suave de Coliflor y Almendra
Para el Salmón sobre Espinacas y Crema suave de Coliflor y Almendra empezaremos por la crema de coliflor y almendra (base del…
14 mayo 20252031 visitasPescados
Tiradito de Pescado Umami
Para el Tiradito de Atún Umami: Cortar el Pescado en láminas finas tipo sashimi. Reservar en frío con unas gotas de aceite…
13 abril 20257453 visitasPescados, Tapas
Salmón Remolacha con Berenjena y Crema de Alcachofas Ibéricas
Para el Salmón Remolacha con Berenjena y Crema de Alcachofas Ibéricas empezamos con el macerado y cocción del salmón: Preparar la marinada:…
9 marzo 20252842 visitasPescados
Gulas con Pulpo y Portobello al Ajillo con Aceite Verde
Para las Gulas con Pulpo y Portobello al Ajillo con Aceite Verde prepara el aceite verde: En el vaso de la batidora,…
3 marzo 20256942 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Lubina con Almejas y Vinagreta de su Jugo, Ajo Asado y Vinagre de Albariño
Para la Lubina con Almejas y Vinagreta de su Jugo, Ajo Asado y Vinagre de Albariño procedere con el asado del ajo:…
20 febrero 20252098 visitasPescados
Buñuelos de Bacalao
Para los Buñuelos de Bacalao prepara el bacalao: Escurre bien el bacalao desalado y sécalo con papel de cocina. Desmenúzalo en trozos…
8 enero 20255027 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango
Para el Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango empezaremos con el adobo del cazón: Pela los ajos…
18 diciembre 20242901 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Salsa de Cacahuete Oriental
Para la Salsa de Cacahuete Oriental prepara la base de la salsa: En un cazo pequeño, añade la mantequilla de cacahuete, la…
10 noviembre 20243447 visitasSalsas
Pescado Relleno a la Putanesca
Para el Pescado Relleno prepara el relleno: En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
12 octubre 20242323 visitasPescados
Pastel Wellington de Pescado y Marisco
Para el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el…
3 septiembre 20244357 visitasMarisco, Pastelería, Pescados
Pescado a la Parrilla con Verduras estilo Oriental
Para el Pescado a la Parrilla con Verduras estilo Oriental prepara el pescado: Mezcla en un bol el aceite de coco, la…
16 agosto 20243231 visitasPescados, Verduras
Bacalao al Pil Pil
Para el Bacalao al Pil Pil prepara el bacalao: Si no has comprado el bacalao ya desalado, colócalo en agua fría durante…
10 agosto 20243353 visitasPescados, Tapas
Flamenquines de Pescado
Instrucciones: Para los Flamenquines de pescado empezamos con los filetes: Entre dos papeles sulfurizados, o film espalma los filetes de pescado (golpea…
11 mayo 20243822 visitasMarisco, Pescados, Tapas
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