Etiqueta patata

Lentejas Estofadas con Carne
Preparación: 60 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: EstofadosGuisos
Dificultad: Fácil

Lentejas Estofadas con Carne

12 diciembre 2023 30 30 1 Comentario
2309 visitas
CompartirPreparación de las Lentejas Estofadas con Carne: Lava las lentejas en un colador y escúrrelas. En una olla grande, coloca las lentejas y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. Escurre y reserva. Preparación del Estofado: En una sartén grande, calienta el…
Coxinhas de Patata y Pollo al Curry
Preparación: 90 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Dificultad: Fácil

Coxinhas de Patata y Pollo al Curry

24 octubre 2023 30 31 1 Comentario
7107 visitas
CompartirPreparación del Relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el puerro, el jengibre, la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados. Añade la pechuga de pollo asada o cocida desmenuzada y cocina durante unos minutos. Agrega el curry, comino,…
Ternera Guisada
Preparación: 150 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: CarnesEstofadosGuisos
Dificultad: Fácil

Ternera Guisada

5 octubre 2023 31 31 1 Comentario
4232 visitas
CompartirPara la Ternera Guisada en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retira la carne y resérvala. En la misma olla, agrega las cebollas y el ajo picados. Cocina hasta que…
Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia.
Preparación: 90 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: MariscoPescados
Dificultad: Fácil

Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia.

12 septiembre 2023 28 29 3 Comentarios
2683 visitas
CompartirPara la Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia. comencemos preparando la Salsa de Bisqué de Marisco. En una cacerola, calienta el bisqué de marisco a fuego medio. Agrega el puré de pimientos de piquillo y la salsa de tomate con el azafrán. Cocina a fuego lento durante unos…
Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco
Preparación: 75 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco

10 agosto 2023 27 28 1 Comentario
4347 visitas
CompartirPara las Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco empezamos con la guarnición de Puré de Hinojo, Apionabo y Puerro: Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva. En una olla con aceite a fuego medio. Agrega el puerro, el hinojo,…
Chuletas de Cordero Lechal glaseadas con Miel y Jarabe de Arce
Preparación: 80 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Chuletas de Cordero Lechal glaseadas con Miel y Jarabe de Arce

8 agosto 2023 27 28 1 Comentario
3338 visitas
CompartirPara las Chuletas de Cordero Lechal glaseadas con Miel y Jarabe de Arce primero haremos la marinada. En un bol, mezcla la miel, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el ajo triturado, el romero picado, sal y pimienta. Esta mezcla será la marinada y el glaseado para las…
Tortilla de Patata con Cebolla y Ajo
Preparación: 80 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patata con Cebolla y Ajo

9 julio 2023 28 28 2 Comentarios
2876 visitas
CompartirPara la Tortilla de Patata con Cebolla y Ajo pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas de aproximadamente 3-4 mm de grosor (hay quien la corta en pequeños dados). También cortar la cebolla en juliana. En una sartén grande, calentar generosamente aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.…
Tortitas de Patata Fritas
Preparación: 35 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortitas de Patata Fritas

19 mayo 2023 25 27 2 Comentarios
3031 visitas
CompartirPara las Tortitas de Patata Fritas pelar las patatas y rallarlas finamente. Puedes usar un rallador o procesador de alimentos para hacerlo más rápido. Colocar las patatas ralladas en un colador y exprimir para eliminar el exceso de líquido. En un tazón grande, mezclar las patatas ralladas, la cebolla picada,…
Brandada de Bacalao sobre Compota de Pimientos, Cherrys y Cerezas
Preparación: 45 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Brandada de Bacalao sobre Compota de Pimientos, Cherrys y Cerezas

3 mayo 2023 26 27 1 Comentario
3489 visitas
CompartirPara la Brandada de Bacalao comenzaremos con la piel crujiente, para ello estiramos la piel de bacalao entre dos papeles de horno o láminas silpat. Colocamos entre dos platos y disponemos en el microondas calentando un minuto, después unos 30 segundos más de calor, debemos fijarnos si están secas, dependerá…
Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa
Preparación: 75 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: PastaTapas
Dificultad: Fácil

Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa

2 mayo 2023 25 27 1 Comentario
2471 visitas
CompartirPara los Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa, primero lava y pela las patatas. Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos. Escúrrelas y tritúralas con un pasapurés hasta que queden suaves. En un bol, mezcla las patatas trituradas…
Tortilla Española
Preparación: 45 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla Española

27 abril 2023 26 27 1 Comentario
2172 visitas
CompartirPara la Tortilla Española calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, el suficiente para hacer las patatas. Añadir las patatas y la cebolla cortadas en rodajas finas, de aproximadamente 3-5 mm de grosor. Esto permitirá que las patatas y la cebolla se cocinen adecuadamente y se…
Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado

21 abril 2023 26 27 1 Comentario
2600 visitas
CompartirPara las Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado Precalentar el horno a 200°C. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las costillas por ambos lados. Retirar de la sartén y…
Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar
Preparación: 60 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar

2 abril 2023 25 27 1 Comentario
1686 visitas
CompartirPara el Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar lo primero será cortar el puerro a la mitad, cortar las pencas de forma sesgada y en trozos similares a los tacos de salmón. Para la espuma, pelar y cortar las patatas, cocerlas en agua partiendo de fría durante…
Crema de Espárrago Verde con Mayonesa de Albahaca y Yogur de Espárrago Blanco
Preparación: 60 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Verduras
Dificultad: Fácil

Crema de Espárrago Verde con Mayonesa de Albahaca y Yogur de Espárrago Blanco

1 abril 2023 25 27 3 Comentarios
1654 visitas
CompartirPara el caldo, limpiar, pelar y cortar groseramente las verduras para realizar un fondo. Rehogarlas en una olla con aceite pero sin dorarlas, cuando casi estén mojar con el vino, una vez evaporado el alcohol agregar el agua y dejar que hierva, mientras, espumamos y retiramos las impurezas del caldo.…
Ensalada Mixta con Quinoa
Preparación: 40 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Mixta con Quinoa

21 marzo 2023 25 26 2 Comentarios
4288 visitas
CompartirPara la Ensalada Mixta con Quinoa lo primero será cocer unos 20 minutos la quinoa en agua hirviendo con sal. Aprovechamos también para cocer la patata lavada y los huevos de codorniz. Una vez hechos todos los ingredientes escurrir la quinoa y reservar huevos y patata. Mientras cuecen, nos ponemos…
Marmitako
Preparación: 40 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: GuisosPescados
Dificultad: Fácil

Marmitako

28 febrero 2023 25 27 2 Comentarios
1646 visitas
CompartirA una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los dientes de ajo picados y el puerro picado, dejar a rehogar. Cuando todas las verduras estén bien pochadas, añadir el laurel, las cayenas y las patatas peladas y…
Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental
Preparación: 215 minutos
Contenido: 25 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental

3 febrero 2023 27 27 2 Comentarios
7306 visitas
CompartirPara el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva bien caliente. Precalentar el horno a 130ºC. Una vez marcadas agregamos los vinagres y el vino blanco, la canela (opcional),…
Crema de Guisantes
Preparación: 40 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Guisantes

30 enero 2023 27 27 1 Comentario
2570 visitas
CompartirPara la Crema de Guisantes lo primero será lavar, pelar y cortar todas las verduras. En una cacerola ponemos un poco de aceite y salteamos las verduras cinco min., agregar los guisantes y rehogar, verter el caldo y llevar todo a ebullición. Dejar cocer unos 20 min. aproximadamente a fuego…
Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus Griego con Aceite de Pimentón
Preparación: 90 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus Griego con Aceite de Pimentón

21 enero 2023 26 27 1 Comentario
2179 visitas
CompartirPara el Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus con Aceite de Pimentón debemos limpiar bien el pulpo, dar vuelta a la cabeza y retirar vísceras y boca. Lavar y enjuagar las patas cuidadosamente en agua. Ya limpio congelarlo un par de días o tres, quedará más tierno al prepararlo.…
Patata Rallada con Puerro, Cebolla y Crema Trufada
Preparación: 40 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Patata Rallada con Puerro, Cebolla y Crema Trufada

10 diciembre 2022 26 26 1 Comentario
2159 visitas
CompartirPara la Patata con Puerro, Cebolla y Crema de Trufas lo primero será lavar, pelar y cortar finamente las patatas (podemos rallarlas con un rallador grueso). Ponerlas en agua a remojo para quitar el exceso de almidón, reservar. Mientras lavamos y cortamos el puerro, el ajo y la cebolla finamente…
Tapa Mr. Potato con Pato y el Tato
Preparación: 23 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tapa Mr. Potato con Pato y el Tato

7 septiembre 2022 27 29 1 Comentario
1543 visitas
CompartirPara la Mr. Potato con Pato y el Tato primero freír los filetes de pollo con un poco de aceite de ajo, reservar. Machacar el maíz tostado con la cebolla deshidratada, hasta obtener un polvo que mezclaremos con el pollo frito muy picado. Podemos optar por cocer las patatas en…
Patatas Fritas Frenchy
Preparación: 250 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Dificultad: Fácil

Patatas Fritas Frenchy

2 septiembre 2022 26 28 1 Comentario
1436 visitas
CompartirLavar y pelar las patatas. Cortarlas en láminas de 0,5 cm. con ayuda de una mandolina, después cortaremos las láminas para obtener bastones. En una sartén al fuego con aceite caliente freímos las patatas, deben quedar prácticamente hechas pero no del todo. Escurrir las patatas hechas y colocarlas sobre papel…
Ensalada Variada de Verduras y Hortalizas con su Vinagreta
Preparación: 50 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Variada de Verduras y Hortalizas con su Vinagreta

29 agosto 2022 26 28 1 Comentario
2510 visitas
CompartirPara esta ensalada primero ligaremos los vinagres con la sal y el aceite de oliva, para ello tomaremos un biberón, lo rellenaremos con los líquidos y la sal y agitaremos con energía. Reservar. Lavar y secar todas las verduras y hortalizas. Pondremos un par de cazos con sal y agua…
Ensaladilla Olivier versionada
Preparación: 45 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensaladilla Olivier versionada

13 julio 2022 24 26 1 Comentario
2027 visitas
CompartirPelar, lavar y cortar en cubitos la patata. En una olla cocer un minuto las gambas peladas y limpias, retirarlas con una espumadera y refrescarlas en un poco de agua con sal y hielo, deben quedar jugosas. Reservar el agua de cocción para cocer las patatas, el maíz, la zanahoria,…
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