Etiqueta limón

CompartirElaboración: Bizcocho: Preparar el molde con papel para hornear o bien, poniendo mantequilla y harina después dando unos leves golpes para quitar el exceso, o usando de silicona. Precalentar el horno. Batir con el robot de cocina, el azúcar con los huevos hasta que la mezcla cuadruplique su tamaño y…

CompartirElaboración: En un vaso de coctelo mezclamos todos los ingredientes, agitar y servir en vaso alto con hielo y rodaja de limón. Compartir

CompartirElaboración: En un bol, diluir en zumo de 1/2 lima el coco en polvo (sino se dispone, procesar coco rayado en robot de cocina), diluir la miel con la ralladura de lima y mezclar el resto de ingredientes, a excepción del pollo, debe quedar una salsa levemente densa.   Preparar…

CompartirElaboración: Machacar terrón de azúcar (blanco), limón, naranja y Angostura en un vaso bajo. Llenar con bourbon. Decorar con peladura de naranja y limón. Compartir

CompartirElaboración: Crema de Lima-Limón: Poner los huevos en un bol y batirlos muy bien. Mezclar lo mejor posible el zumo de limón y lima con el azúcar, y seguir batiendo hasta mezclar perfectamente con los huevos. Se puede hacer la crema al Baño María (tarda un poco más en espesar pero…

CompartirElaboración: Lavar y cortar las frutas quitándoles el hueso. Precalentar el horno a 200ºC, poner las frutas cortadas en una bandeja de horno sobre una lámina o molde se silicona y asar a 170ºC hasta que estén blandas. Sacar del horno atemperar y enfriar. (en este momento se pueden echar…

CompartirElaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos usar el reverso de un cuchillo (puntilla) para limpiar bien la cáscara. Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas, poner en una sartén con aceite y dorar…

CompartirElaboración: Poner el arroz en un colador bajo un chorro de agua fría, remover y tener así durante al menos un par de minutos para que suelte todo ese almidón, no afectará a la cremosidad del arroz, pero será más difícil que se pegue a la cazuela. Aromatizar la leche en…

CompartirElaboración: Al vaso de cerveza bien fríos ambos, le añadimos el licor de canela picante al gusto con 2 gotas de concentrado lima. Compartir

CompartirElaboración: Lavar la rama de apio y retirarlos filamentos exteriores con ayuda de un cuchillo. Pelar el kiwi y trocear. Pelar el pepino y trocearlo. Lavar la manzana bien y trocear sin el corazón y las semillas, de igual manera la pera. Lavar y centrifugar las hojas de espinaca, lavar también las…

CompartirElaboración: Poner en un bol los garbanzos cocidos. Añadimos el tahini, el diente de ajo picado y el zumo de medio limón, colado. Añadimos la remolacha natural cocida en trozos y los 3/4 de granada. Echamos también el comino en polvo y sal al gusto. Trituramos todo con ayuda de…

CompartirElaboración: Enfriar unas copas de Martini. En un vaso de coctelería con hielo mezclar todos los ingredientes excepto el Schweppes de naranja, que echaremos una vez hayamos agitado y mezclado el resto de ingredientes. Repartir en las copas, decorar con unos pétalos pequeños. Compartir

CompartirElaboración: En una batidora mezclar el zumo de limón, las fresas, el azúcar y el vodka, triturar con la batidora, y congelar, cuando casi esté congelado ( no lo hará por completo debido al vodka) machacar todo y servir en vaso, decorar con menta y unas rodajas de limón.…

CompartirElaboración: Preparar infusión de té y enfriar. Disponer los vasos con los cubos de hielo y un par de pajitas cada uno. En un vaso de coctelería con hielo incorporar la infusión, el vodka, el ron, el tequila, la ginebra, el cointreau, el aperol y el jarabe de azúcar. Agitar…

CompartirElaboración: Machacar en un mortero la ralladura del jengibre, la ralladura del limón y unas hojas de romero picadas. Echar un poco de agua sobre el mortero para sacar todo el jugo, añadir el resto del agua a un cazo y el jugo del mortero, hervir, retirar y reposar, una…

CompartirLavar y escurrir bien los garbanzos.   Triturar todos los ingredientes, añadir agua poco a poco hasta obtener la textura deseada según densidad.   Lo ideal es poner los pistachos antes en remojo para que estén más blandos y sea más fácil triturarlos. Procesar en un robot de cocina hasta que queden…

CompartirElaboración: Exprimir y colar las granadas. En un vaso de coctelería mezclar todos los ingredientes a excepción del bitter que añadiremos al final sobre la copa. Agitar. Servir en la copa a la vez que vamos incorporando el bitter. Decorar con unas perlas de granada y la corteza de naranja.…

CompartirElaboración: En un robot de cocina echar la mitad de hojas de menta y el resto de los ingredientes y triturar, pasar a vaso con hielo y decorar con menta. Servir. Compartir

CompartirElaboración: Aplastar en un vaso la menta o hierbabuena y los gajos de lima, echar el hielo y el ron negro, añadir el refresco de cola y espolvorear chaat masala por encima, servir. Puede hacerse en coctelera pero incorporar el refresco de cola al final. Compartir

CompartirElaboración: En un vaso con batidora o robot de cocina, echar todos los ingredientes limpios y cortados, batir a velocidad media e ir aumentando hasta obtener un preparado bien procesado y sin grumos. Hay a quien le gusta con la fibra de las frutas y vegetales, pero puedes pasarlo por…

CompartirElaboración: En un bol de máquina amasadora (aunque se puede hacer a mano) echar, la levadura con los 80 gr. agua tibia disuelta en esta, la leche tibia, esencia de vainilla y un huevo batido, mezclar con la amasadora. Echar el azúcar y batir, cuando se ha disuelto el azúcar…

CompartirElaboración: Hacer infusión de Rooibos el día antes. Mezclar todos los ingredientes menos los refrescos y el Ginger en una jarra con abundante hielo y rodajas en trozos de naranja y limón, una vez integrados echar poco a poco apoyando la caída del líquido en la jarra para evitar perder…

CompartirElaboración: En bol grande echar el yogur, el azúcar, la esencia, la ralladura, los huevos batidos y mezclar bien. En otro bol mezclar harina y levadura. Añadir la mezcla de Harina y levadura al bol con el resto de ingredientes, mezclar bien, no deben quedar grumos. Dividir la masa resultante…

CompartirElaboración: Picar los ajos y cocinarlos a fuego muy suave durante un par de minutos.Añadir los pimientos rojo, verde, amarillo y la cebolla y saltear unos 3 min., echar entonces el medio kilo de tomates pelados y picados, subir el fuego. Agregar, sal, pimienta y un poco de las especias…