Etiqueta caramelo

Vermouth Casero
Para el Vermouth Casero empezamos con la preparación y maceración inicial: 15 a 20 minutos de trabajo activo. Tiempo de reposo (Maceración):…
• 28 julio 2026 • 944 visitas • Bebidas, Coctelería
Flan de Turrón de Jijona
Para el Flan de Turrón de Jijona empezamos por el Caramelo: Cocer azúcar con el agua sin remover Llevar a color ámbar…
• 18 abril 2026 • 3511 visitas • Pastelería
Arroz con Leche Cremoso con Caramelo
Para el Arroz con Leche Cremoso con Caramelo lo primero será infusionar los aromas: En una olla mediana, lleva a ebullición lenta…
• 24 febrero 2026 • 3326 visitas • Arroces, Pastelería
Maíz Evolución
Para el Maíz Evolución empezamos con el caramelo (fuego medio): Cuando esté ámbar claro, añade las palomitas. Remueve rápido para naparlas completamente.…
• 11 febrero 2026 • 14385 visitas • Pastelería
Ganache de Crema Quemada
Para la Ganache de Crema Quemada: Empieza por la infusión, para ello calienta la nata con 40 gr de azúcar. Añade las…
• 24 diciembre 2025 • 4668 visitas • Pastelería
Flan Cremoso a la Vainilla
Para el Flan Cremoso a la Vainilla empezamos por el Caramelo base: En un cazo, poner el azúcar con el agua. Cocinar…
• 30 septiembre 2025 • 3674 visitas • Pastelería
Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante
Para la Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante: Prepara la Carcasa de Chocolate (Cilindro): Prepara una tira de acetato…
• 21 septiembre 2025 • 3244 visitas • Pastelería
Praliné Salado de Frutos Secos con Caramelo al Ron, Crema Helada y Frutas de Verano
Helado de ron y vainilla: Calentar leche + nata + vaina de vainilla abierta hasta ebullición. Mantener 1 min. Tapar e infusionar…
• 28 agosto 2025 • 3581 visitas • Pastelería
Flan de Naranja
Para el Flan de Naranja prepara el horno: Precalienta a 180 °C con calor arriba y abajo. Preparar una fuente profunda con…
• 6 agosto 2025 • 2635 visitas • Pastelería
Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado
Para el Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado prepara el helado de caramelo salado: En un cazo, hacer…
• 13 julio 2025 • 2117 visitas • Pastelería
Helado de Caramelo de Violetas y Lavanda
Para el Helado de Caramelo de Violetas y Lavanda comienza con la Infusión y preparación base: Infusiona la lavanda en la leche…
• 17 junio 2025 • 3736 visitas • Pastelería
Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas
Para los Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas prepara los cupcakes de palomitas: Tritura ligeramente las palomitas con una batidora o…
• 15 diciembre 2024 • 2791 visitas • Bollería, Pastelería
Tiramisú con Brownie y Toffee de Café
Para el Tiramisú con Brownie y Toffee de Café prepara la mezcla de huevos y azúcar: En un bol grande, mezcla los…
• 2 septiembre 2024 • 2546 visitas • Pastelería
Chocolate y Caramelo Salado
Para el Chocolate con Caramelo Salado prepara la base: Precalienta el horno a 175°C. En un bol, mezcla la mantequilla con sal,…
• 24 agosto 2024 • 2833 visitas • Pastelería
Goxua
Para el Goxua prepara el bizcocho de café: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 20 cm…
• 20 mayo 2024 • 2404 visitas • Pastelería
Flan de Huevo y Caramelo
Para el Flan de Huevo y Caramelo precalienta el horno a 160°C. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta…
• 16 enero 2024 • 2941 visitas • Pastelería
Tarta de Chocolate y Caramelo Salados
Para la Tarta de Chocolate y Caramelo Salados empezaremos por la base: Coloca la harina, harina de almendras, cacao en polvo, azúcar…
• 24 diciembre 2023 • 3231 visitas • Pastelería
Chocolate con Matices
Para Chocolate con Matices empezaremos con la Pasta Sable de Chocolate: Mezcla las harinas, el cacao y el azúcar glass en un…
• 19 noviembre 2023 • 3475 visitas • Pastelería
Chocolate con Café, Caramelo y Frutos secos
Para el Chocolate con Café, Caramelo y Frutos secos empezaremos con el bizcocho de frutos secos: Ten en cuenta que cada capa…
• 6 octubre 2023 • 2870 visitas • Pastelería
Banana Pancakes
Para los Banana Pancakes en un tazón grande, machaca los plátanos maduros a la plancha o asados con un tenedor, o procesador…
• 23 julio 2023 • 3267 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería
Tarro de Chocolates con Toffee al Limón
Para el Tarro de Chocolates con Toffee al Limón empezamos preparando la base de cookies de chocolate: Tritura las galletas de chocolate…
• 14 julio 2023 • 4449 visitas • Pastelería
Café Co.
Para el Café Co. prepara un buen café en una cafetera, una vez esté caliente agregamos el palo de canela y tapamos,…
• 4 julio 2023 • 8019 visitas • Bebidas, Coctelería
Flan de Vainilla, Limón y Tomillo
Para el Flan de Vainilla, Limón y Tomillo precalienta el horno a 180ºC y coloca un recipiente apto para baño maría con…
• 28 junio 2023 • 3291 visitas • Pastelería
Macarons de Caramelo de Violetas
Para los Macarons de caramelo de violetas pondremos en un bol las claras con el azúcar y mezclaremos. Poner este bol al…
• 13 diciembre 2022 • 2641 visitas • Pastelería
Pudding Casero con Caramelo
Echar 1/3 del azúcar en un cazo antiadherente, poner al fuego y dejar que el azúcar caramelice sin mover, en cuanto empiece…
• 5 diciembre 2022 • 2418 visitas • Pastelería
Dim Sum Har Gow
Para el relleno: Lavar los langostinos y luego secarlos y picarlos de forma grosera. Coger los brotes de bambú, cortarlos en tiras…
• 14 septiembre 2022 • 2263 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Queimada Gallega
En una cazuela de barro cocido verter el orujo (lo suyo es hacerla en barro porque el sabor varía), el caramelo, las…
• 12 septiembre 2022 • 2524 visitas • Bebidas, Coctelería
Pan Budín
Para el pan budín preparar un molde para echar el caramelo, puedes usar una salsa de caramelo o mejor aún hacer tu…
• 7 septiembre 2022 • 1882 visitas • Pastelería
Caramelo Toffe Ganache
Para el caramelo toffe empezamos poniendo en un cazo poner mantequilla y llevar al fuego. Una vez derretida añadir la nata y…
• 3 septiembre 2022 • 4411 visitas • Pastelería
Helado de Caramelo de Violetas
Reservar un poco de nata en un bol. Montar el resto de la nata bien fría (meter 5 minutos antes al congelador…
• 5 junio 2022 • 2881 visitas • Pastelería
Brandada de Bacalao Ahumado con Caramelo de Salsa Verde y Pistacho
Elaboración: Poner una olla al fuego con agua y, cuando hierva, meter dentro el bacalao. Cuando el agua vuelva a hervir apagar…
• 28 abril 2022 • 2398 visitas • Pescados
Tarta de Chocolate con Crema de Caramelo Salado y Pecanas
Elaboración:   Relleno de nueces pecanas con caramelo: Nueces pecanas tostadas: Precalentar el horno a 180ºC y cubir una bandeja de horno con…
• 23 abril 2022 • 6982 visitas • Pastelería
Tarta de Zanahoria con Crema Mascarpone entre Caramelo y Chocolate salados
Elaboración: Para el caramelo: En una cazuela verter el azúcar, añadir el agua, poner a fuego medio alto y mezclar hasta obtener…
• 30 marzo 2022 • 2621 visitas • Pastelería
Coulant de Chocolate con Núcleo y Helado de Caramelo Salado
Elaboración: Para el núcleo: En un cazo echar 200 ml. de nata para montar, 60 ml. de agua, 120 gr. de chocolate…
• 6 febrero 2022 • 3721 visitas • Pastelería
Teja de Cacao rellena de Espuma de Chocolate caliente sobre Brownie, Caramelo de Chocolate y Helado de Jengibre
Elaboración: Espuma de chocolate caliente: Hervir la nata y verter sobre la cobertura troceada, remover hasta obtener una masa homogénea. Con ayuda de…
• 6 febrero 2022 • 3655 visitas • Pastelería
Gofres Belgas con Nata y Chocolate
Elaboración: Separar la yema de las claras de los huevos, montar las claras a punto de nieve en un bol con el…
• 21 diciembre 2021 • 2258 visitas • Bollería, Pastelería
Batido de Café, Caramelo y Chocolate blanco
Elaboración: Hervir la leche en un cazo y echar todos los ingredientes, retirar y mezclar con ayuda de una batidora. Enfriar y…
• 13 diciembre 2021 • 1910 visitas • Batidos, Bebidas
Flan de Quesos variados y Caramelo
Elaboración: Preparar el caramelo en un cazo al fuego con el azúcar y el agua, cuando burbujee y tenga un color dorado…
• 26 noviembre 2021 • 1950 visitas • Pastelería
Tarta de Chocolate con Peta Zetas
Elaboración: Para hacer la base, precalienta el horno a 180ºCy asa las avellanas durante unos 10 min. hasta que estén ligeramente tostadas.…
• 16 noviembre 2021 • 3402 visitas • Pastelería
Tarta de Queso y Toffe
Preparación: Poner en el vaso las galletas. Triturar hasta que prácticamente quede en polvo y añadir la mantequilla fundida, una vez integrado…
• 18 octubre 2021 • 3547 visitas • Pastelería
Tarta de Toffee y Plátano Banoffe
Elaboración: Para la base: Triturar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar. Engrase un molde desmontable para tartas, presione la mezcla de galletas en…
• 25 junio 2021 • 2394 visitas • Pastelería
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