Etiqueta agua

Para el Flan de Turrón de Jijona empezamos por el Caramelo: Cocer azúcar con el agua sin remover Llevar a color ámbar…

Viktor • 18 abril 2026 • 67 visitas • Pastelería

Para la Salsa Demi-Glace precalienta el horno fuerte: 200–220 °C Asar huesos y carne 45–60 min. hasta obtener un color marrón muy…

JhonR. • 2 abril 2026 • 529 visitas • Salsas

Empanada Gallega

Para la Empanada Gallega empezamos con el Sofrito: Calentar el aceite y añadir ajo. Incorporar cebolla y pimientos en juliana fina. Pochar…

Juan del Olmo • 25 marzo 2026 • 5578 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Torrijas

Para las Torrijas empezamos por el líquido donde las bañaremos: Calentar leche con nata, azúcar, (vainilla) canela y pieles de cítricos. Cuando…

Silvia • 24 marzo 2026 • 1068 visitas • Pastelería

Mini Hot Dog Pocket

Para los Mini Hot Dog Pocket prepara el relleno: Mezcla 30gr. mostaza con 35gr. de miel y 5 ml. salsa Worcestershire Secar…

WYK • 18 marzo 2026 • 2591 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Anchoas Artesanales

Para las Anchoas artesanas en Aceite de Oliva: Explicaré la receta inspirada en conserveras del Cantábrico. Posiblemente sea la técnica más completa…

Juan del Olmo • 14 marzo 2026 • 369 visitas • Pescados

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