Etiqueta agua

Pan de Nueces, Pecanas y Macadamia con Semillas, Tomillo y Romero
Para el Pan de Nueces, Pecanas y Macadamia con Semillas, Tomillo y Romero empieza por activar la levadura: Disuelve la levadura fresca…
• 7 octubre 2026 • 66 visitas • Panadería, Pastelería
Cangrejo Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido
Para el Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido empieza por encurtir el jengibre (puedes comprarlo ya hecho): Lleva a hervor…
• 6 octubre 2026 • 64 visitas • Marisco, Salsas
Celofán Comestible
Para el Celofán Comestible empieza por la Gelatina, la receta es por persona: Hidrata en frío, vierte los 280 ml. de agua…
• 5 octubre 2026 • 111 visitas • Pastelería
Ramen Tonkotsu-Shoyu W-Soup con Mantequilla estilo Sapporo
Para el Ramen Tonkotsu-Shoyu W-Soup con Mantequilla estilo Sapporo empieza por brasear el chashu (3 horas): Dora 1200 gr. de panceta de…
• 3 octubre 2026 • 163 visitas • Pasta, Sopas
Kimchi de Col
Para el Kimchi de Col Napa prepara la col: Corta la col napa (col china) limpia, por la mitad a través del…
• 3 octubre 2026 • 175 visitas • Aperitivos y Snacks, Salsas, Verduras
Emulsión Molecular sin Huevo
Para la Emulsión Molecular sin Huevo junta todos los líquidos: Coloca el Promayo y el agua fría (o líquido elegido), mezcla ligeramente…
• 27 septiembre 2026 • 792 visitas • Salsas
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