Etiqueta agua

Elaboración: Cortar la carne en tacos, cortar en juliana el pimiento de piquillo, la cebolla y el ajo. En una olla echar mantequilla y poner al fuego, añadir los tacos de carne y dorar. Mientras majamos el chili, la alcaravea y el resto de especias, reservar. Echar la cebolla, los…

Elaboración: En una cazuela poner a hervir agua con una hoja de laurel y sal.   Cuando hierva, echar y cocer los gnocchis, retirándolos a medida que vayan subiendo a la superficie (unos 7 min.) o instrucciones del fabricante si los compras hechos.   Mientras cuecen, en una sartén al…

Elaboración:  En un cazo al fuego poner el aceite de ajonjolí, pochar el ajo y el jengibre, para que desprendan aroma.   Agregar el resto de ingredientes junto a la salsa gochujang o pasta de chile (puedes añadir ñora le da un toque), dependiendo del picante que quieras en la…

Elaboración:  Calentar el aceite en una olla honda a fuego medio hasta alcanzar unos 170°C. Preparar una rejilla con una bandeja al lado y una tapa para evitar salpicaduras al freír. Mientras se calienta el aceite, batir maicena, harina y agua en un bol hasta obtener una crema integrada completamente.…

Elaboración:   Preparar el arroz y finalizado tomar una taza de arroz sushi. Filetear la anguila ahumada en láminas sesgadas. Cortar el alga nori en pequeñas láminas de 1 cm. de ancho por el largo de la plancha de alga nori. Con el agua mojarse los dedos y tomar un…

Elaboración:   La masa: En un bol mezclar la harina y la levadura, añadir el agua y mezclar bien, amasar hasta obtener una bola de masa, devolverla al bol y taparla durante 45 min, después del tiempo establecido retirarla del bol, y amasarla en la mesa con harina hasta que…