Ingredientes:
- Galletas200 gr.Para la base, machacadas, casi en polvo
- Mantequilla90 gr.Para la base, blanda
- Nata líquida20 cl.Para el relleno
- Dulce de leche100 gr.Para el relleno
- Queso crema400 gr.Para el relleno
- Queso Azul20 gr.Para el relleno
- Vainilla1 UnidadPara el relleno, un vaina abierta y desgranada
- Esencia de Vainilla1/2 Cucharada mokaPara el relleno
- Maicena60 gr.Para el relleno
- Huevos enteros4 UnidadPara el relleno
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
Mezclar polvo de galleta y mantequilla y con la masa resultante forrar un molde desmontable de unos 20 cm. por 6 de alto., dejar en congelador unos 30 min. y después hornear unos 6 min. a 200ºC. dejar reposar.
Mezclar unos 7 min. con robot los quesos y el dulce de leche.
Hervir la nata con la esencia y la vainilla, batir los huevos con la maicena, fuera del fuego incorporamos la nata caliente a los huevos, mezclamos bien y echar este resultado a la mezcla de quesos, mezclar bien hasta obtener una mezcla espesa.
Echar esta mezcla al molde o base de galleta, hornear a 180ºC durante 20-25 min. una vez transcurridos enfriar a temperatura ambiente
Riquísima, usé parmesano en lugar del queso azul o roquefort, habrá que hacerla de nuevo 😛
Eres una artista Lola 😉
Brutal!!
Gracias por vuestras opiniones y aportaciones a la red CHEFeel.com, os deseamos un 2022 repleto de salud y felicidad.