Recetas
CompartirLlenar una coctelera boston con hielo. Agregar el vodka, el sirope, el zumo de manzana y el zumo de limón. Agitar vigorosamente durante unos 20-25 segundos. Colar la mezcla en una copa alta. Se puede agregar un poco de clara de huevo a la hora de agitar para hacer una…
53 recetas
CompartirPara la Crema fría de Calabaza y Mango precalienta el horno a 200°C. Corta la calabaza en cuartos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea por 30-40 minutos o hasta que la calabaza…
61 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
20 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Solomillo con Reducción a las Finas hierbas con Croqueta Líquida precalentar el horno a 200°C. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos. Pelar y picar finamente las chalotas. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los solomillos de ternera y cocinar a…
53 recetas
Preparación:
90 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Paté de Ganso al Armagnac con Jamón de Pato y Trufa cubrir el hígado con agua fría, hielo y una cucharadita de sal gorda, tener en maceración durante 2 horas. Sacar el hígado y secar con papel de cocina. Pon una sartén grande al fuego, derrite la mantequilla…
54 recetas
CompartirPara los Aguacates Asados con Huevos trufados, corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Luego, colócalos en una bandeja para horno. En un tazón, mezcla el vinagre con la trufa, la sal, la pimienta y el aceite hasta que estén bien combinados. Vierte el huevo en cada…
48 recetas
CompartirPara la Lubina sobre base de Txangurro primero precalentar el horno a 200°C. Para el txangurro, en una sartén, saltear la cebolla, ajo, pimiento y tomates picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar la carne de txangurro y cocinar durante 5 minutos. Agregar el…
48 recetas
CompartirPara el Cocktail Arándano Negro agrega en un shaker el vodka, el sirope de arándano, el jugo de limón y las claras de huevo. Agita vigorosamente durante unos segundos para mezclar bien todos los ingredientes. Añade el licor de cassis, el sirope de lavanda y el jugo de arándanos al…
52 recetas
CompartirPara la Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate especiado, tritura las galletas y los frutos secos variados al gusto, mezcla con la mantequilla previamente derretida. Poner este preparado en un cuarto de cada vaso. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Derrite el…
55 recetas
CompartirPara la Crema de Guisantes con Albahaca y Menta, poner en una olla grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade los guisantes congelados y el caldo de verduras, y lleva a ebullición. Reduce…
45 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Brandada de Bacalao comenzaremos con la piel crujiente, para ello estiramos la piel de bacalao entre dos papeles de horno o láminas silpat. Colocamos entre dos platos y disponemos en el microondas calentando un minuto, después unos 30 segundos más de calor, debemos fijarnos si están secas, dependerá…
53 recetas
CompartirPara el Cocktail Limoncello coloca las 2 cucharadas de sirope en una coctelera y agrega hielo, el jugo de lima, el Vodka Limón, Limoncello, Licor de Manzana y el jugo de piña. Agita vigorosamente durante unos segundos para mezclar todos los ingredientes. Vierte el contenido de la coctelera sobre una…
45 recetas
CompartirPara los Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa, primero lava y pela las patatas. Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos. Escúrrelas y tritúralas con un pasapurés hasta que queden suaves. En un bol, mezcla las patatas trituradas…
49 recetas
CompartirPara la Corvina Salvaje sobre Salsa Crema de Setas y Sésamo. Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta los puerros chinos en juliana fina. Reserva. Lava las patatas y córtalas en cuartos, también puedes asarlas enteras cubiertas con papel de aluminio. Colócalas en una bandeja para hornear, añade dos…
45 recetas
CompartirPara el Pan de Hogaza Casero con Masa Madre al Romero (puede sustituirse por otra especia) mezclar en un recipiente grande, la masa madre y el agua tibia con el romero picado hasta que estén bien integrados. Agrega la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezcla todo…
52 recetas
CompartirPara los Bollitos rellenos de Crema de Frutas Rojas y Yogur griego coger un bol, mezclar la harina, la levadura, el huevo, la ralladura, el agua, la sal y el aceite hasta obtener una masa homogénea, amasar durante unos 30 min., dejar reposar la masa sobre 1,30 a 2 horas.…
52 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Gambas salteadas al Ajillo con Manzana en Sofrito mezclar en un bol las gambas peladas con el ajo picado, el pimentón dulce, el pimentón picante (opcional), la sal y la pimienta negra molida. Reservar en la nevera mientras preparamos el fumet concentrado y el sofrito. Saltear las cabezas…
43 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
4 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Tortilla Española calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, el suficiente para hacer las patatas. Añadir las patatas y la cebolla cortadas en rodajas finas, de aproximadamente 3-5 mm de grosor. Esto permitirá que las patatas y la cebolla se cocinen adecuadamente y se…
50 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Tequeños caseros en un bol grande, colocamos la harina en forma de volcán y abrimos un hueco en el medio en el que pondremos la sal, el azúcar, el huevo y la mantequilla troceada. Amasar y añadir poco a poco cucharadas de agua tibia hasta que se forme…
9 recetas
CompartirPara el Cerdo BBQ estilo Chino corta el lomo de cerdo en tiras finas y colócalas en un recipiente hondo. En otro recipiente mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el vino de arroz chino, la pasta de tamarindo, la salsa de pescado, el jengibre rallado,…
53 recetas
CompartirEl día antes calienta una sartén y evapora el alcohol del sake, agregar el mirin y la soja, mezclar y una vez haya evaporado un poco verter sobre un cuenco con las setas shiitake y las algas kombu, reservar en un cuenco. Cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del…
65 recetas
CompartirPara el Pollo a la Cerveza con Papas y Espinacas al Ajillo mezclar en una fuente para horno, la cerveza, el aceite de oliva, los ajos picados, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta (puedes añadir un poco de mantequilla). Colocar el pollo en el centro de la…
15 recetas
CompartirPara las Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado Precalentar el horno a 200°C. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las costillas por ambos lados. Retirar de la sartén y…
48 recetas
CompartirPara la masa de los Pasteles de Belem Portugueses poner en un bol grande, la harina de trigo, la mantequilla, la pizca de sal y mezclar con las manos hasta obtener una mezcla uniforme. Agregar el agua poco a poco mientras se mezcla la masa con las manos hasta que…
72 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Categoría:
Ensaladas y Ensaladillas
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada Variada con Queso Feta, Aceitunas y Vinagreta picante, lavar y secar las lechugas y cortarlas en trozos, colocarlas en una ensaladera. Agregar los tomates en trozos (o cherrys) cortados por la mitad, el pepino picado, los pimientos picados, la cebolla picada y las aceitunas variadas. Agregar el…
48 recetas