Ingredientes:
- Galletas1 PaqueteTipo lotus
- Yogur griego2 UnidadSin azúcar
- Chocolate blanco80 gr.
- Leche condensada1 Cucharada sopera
- Mermelada de Arándanos6 Cucharada sopera
- Refresco de Cola1 Unidad
- Helado de Vainilla3 UnidadBolas
- Arándanos150 gr.
- Lima1/4 UnidadRalladura y jugo
Modo de preparación:
Elaboración:
En un robot de cocina procesar las galletas en este caso de jengibre. Reservar.
Poner a reducir en un cazo al fuego el refresco de cola, una vez reducido añadir la mermelada de arándanos, remover e integrar, retirar del fuego y echar arándanos frescos picados, mezclar, reservar algunos para decorar después y meter la mermelada de cola en la nevera.
En un bol al microondas fundir el chocolate blanco con mucho cuidado de que no se corte, echar la leche condensada al yogur griego y mezclar bien, después ir añadiendo el chocolate blanco fundido a la mezcla hasta integrar, añadir unas gotas de zumo de lima y su ralladura. Reservar en nevera.
Con los ingredientes bien fríos, montamos dos copas poniendo la galleta triturada, después la mezcla del yogur, añadir una bola y media de helado por copa y cubrir alrededor con la mermelada de arándanos y cola, decorar con unos arándanos al gusto.
Notas Finales:
Puedes poner unos cubos de gelatina de fresa, le van perfecto.
En un momento el sabor me recordó a los helados Drácula de una marca conocida, me ha gustado mucho Rubio, gracias.