Ingredientes:
- Fresas125 gr.
- Mermelada de Fresa90 gr.
- Agua30 gr.
- Vainilla1 UnidadEn rama. Abierta y raspada
- Nata250 ml.+35% M.G.
- Esencia de Vainilla1/2 Cucharada moka
- Limón1 UnidadRalladura y zumo.
- Azúcar20 gr.
- Licor de fresa1 Onza
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
En un cazo calentar el agua, echar la mermelada de fresa, el licor, la esencia de vainilla, el zumo de limón y la vainilla abierta y raspada (el interior de la vaina la echaremos en la nata), remover y reducir, echar la ralladura de limón y reservar. Enfriar.
Limpiar y lavar las fresas.
En un bol montar la nata con el azúcar y el interior de la vaina de vainilla. La nata debe estar muy fría.
Servir las fresas en un vaso, echar la mermelada de fresa ácida y acabar poniendo nata montada por encima.
VAYA PINTAZA ESTHER!! la mermelada estaba riquísima, le añadí un poco de gelatina de fresa en polvo.
Mil gracias soleteeee por tus five!! ;P me alegra que te gustara.