Etiqueta mermelada de fresa
Para la. lo primero es picar los pistachos y reservarlos en un bol con el aceite de oliva y un poco de azúcar. Reducir el refresco de cola en un cazo al fuego, una vez reducida a casi un jarabe añadir las mermeladas y mezclar bien. Retirar del fuego cuando…
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Para la tarta de Queso vs Frutas empezaremos forrando la base de un molde desmoldable de 18cm. con papel de horno o similar, reservarlo. Tomar las galletas y ponerlas en un bol y machacarlas (opcional usar robot o hacer el polvo nosotros mismos), cuando tengamos la textura deseada incorporamos las…
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En un vaso de coctelera añadir el campari, la mermelada, el puré, el zumo de lima, la granadina y la ginebra. Remover con la cuchara, añadir hielo. Tapar coctelera y agitar. Servir en un vaso bajo con hielo con la peladura y las rodajas de naranja.
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Elaboración: En un cazo calentar el agua, echar la mermelada de fresa, el licor, la esencia de vainilla, el zumo de limón y la vainilla abierta y raspada (el interior de la vaina la echaremos en la nata), remover y reducir, echar la ralladura de limón y reservar. Enfriar. Limpiar…
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