Categoría: Tapas

Huevos fritos con Pimientos de Padrón y Pisto
CompartirPicar cebolla y pimientos, ponerlos a pochar a fuego medio en una sartén con aceite de oliva (1vaso). Mientras, picamos el calabacín…
31 julio 20221433 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Banderillas
CompartirEsta brocheta va un poco al gusto. Puedes encurtir tu mismo los ingredientes en vinagre dejándolos macerar al menos de un día…
28 julio 20221644 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pollo en Brochetas con Salmorejo de Tomates secos y Praliné al Curry
CompartirEn un bol mezclar todos los ingredientes del marinado del pollo con una varilla. Mientras cortar el pollo en trocitos o en…
27 julio 20222182 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Gambas al Ajillo de Lima Limón
CompartirLimpiar las gambas de su cáscara y su tripa, lavarlas y reservarlas en un bol tapado en la nevera. Coger una sartén…
26 julio 20222296 visitasMarisco, Tapas
Patas de Calamar Crujiente en Salsa Agridulce y Picante
CompartirEn un bol descongelar las patas de calamar, lavarlas bien, escurrirlas y secarlas. Meter en un bol con la leche la hoja…
24 julio 20222988 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Milhoja de Pan al Ajillo y Quesos
CompartirRehogar en la mantequilla fundida el ajo machacado. Mezclar y añadir un poco de sal, reservar. Tomar las cinco rebanadas de pan…
24 julio 20221489 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Atún macerado a la Plancha con Puré anisado de Boniato
CompartirAtún: Poner los filetes en un tupper o recipiente, añadir la soja, la salsa perrins y un poco de zumo de limón…
22 julio 20221594 visitasPescados, Tapas
Langostinos empanados con salsa de Chile dulce al Tequila en Chupito
CompartirCalentar el tequila en el microondas para evaporar parte del alcohol, luego dejar enfriar y agregarlo a la salsa de Chile dulce,…
19 julio 20222346 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Crujientes de BBQ y Chocolate
CompartirFundir chocolate en trozos al baño María. Mientras, separar los fritos de Maíz BBQ en una bandeja (retirar el polvo del snack,…
17 julio 20221301 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Brochetas de Melón con Jamón y Vinagreta de Albahaca
CompartirCortar el melón en cubos o bolas (sacabolas de cocina). Reservarlos en un bol. Enrollar las piezas de melón con el jamón,…
17 julio 20222405 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ensaladilla Olivier versionada
CompartirPelar, lavar y cortar en cubitos la patata. En una olla cocer un minuto las gambas peladas y limpias, retirarlas con una…
13 julio 20222149 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Brochetas de Verduras para Parrilla
CompartirLavar y preparar todas las verduras. Cortar las setas y la cebolla en cuartos. Cortar los tomates en cuartos o mitades según…
11 julio 20221921 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Champiñones Confitados
CompartirPelar los dientes de ajo. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, dorar los ajos levemente incorporar romero, tomillo, laurel,…
7 julio 20223481 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Tapa de Salmón Ahumado y Queso Crema con Requesón
CompartirEn un vaso de batidora echamos los quesos con ralladura muy fina del verde de lima y un poco de su zumo,…
7 julio 20224344 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Tataki de Salmón
CompartirLo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón. Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima,…
5 julio 20221571 visitasTapas
Tortillas crujientes de Patata Reibekuchen
CompartirPelar y lavar las patatas, rallarlas con un rallador grueso. Pelar y rallar la cebolla con el mismo rallador que usamos con…
29 junio 20221487 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Gambas al Ajillo
CompartirPelar y filetear los ajos y picar finamente el perejil fresco. Las cáscaras o las cabezas de las gambas las reservaremos para…
28 junio 20221693 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Samosas Rellenas
CompartirMezclar la carne con sal, pimenta, perejil picado, ajo y cebolla en polvo. Con el aceite caliente, añadir la cebolla picada, luego…
27 junio 20222042 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Bruschetta Rápida
CompartirPrecalentar el horno. Mientras cortar las verduras en cuadrados pequeños. Poner una sartén al fuego y saltear el bacon, una vez dorado…
23 junio 20221782 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Filete a la Mantequilla de Hierbas
CompartirSobre una parrilla bien caliente marcamos el filete por los dos lados (dejamos reposar al menos 5 min. fuera de la nevera…
20 junio 20223652 visitasCarnes, Tapas
Ensalada Mediterránea rápida
CompartirEn un vaso con aceite de oliva añadimos unos tallos muy picados de separar las hojas de albahaca para la ensalada. Pondremos…
18 junio 20222419 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Tartar de Salmón y Aguacate Ahumado con Mayonesa Encurtida
CompartirCocer los huevos de codorniz, refrescar y reservar. Escurrir, secar y picar las cebollitas, los pepinillos, las piparras y el cebollino lo…
15 junio 20222751 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Hummus de Guisantes con Menta y Albahaca
CompartirEn un cazo con agua hirviendo poner a cocer los guisantes con un poco de sal y el licor de menta. Una…
14 junio 20221533 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Hummus de Zanahoria
CompartirLavar, pelar y cortar las zanahorias, cortarlas en trozos. Asar las zanahorias al horno a 180 ºC con un poco de aceite…
10 junio 20221337 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Brochetas de Cocktail Express
CompartirCortar las salchichas en trozos iguales (o usar las pequeñas de coctel). Pinchar las salchichas con brochetas hasta la mitad y longitudinalmente.…
7 junio 20222478 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pulpo a la Gallega
CompartirLimpiar el pulpo desechando las vísceras, dando la vuelta a la cabeza y retirando todo el interior. Enjuagar las patas cuidadosamente bajo…
2 junio 20222493 visitasMarisco, Tapas
Quesadilla Express
CompartirElaboración: En una sartén con aceite pochamos el ajo, añadimos el maíz y salteamos luego la cebolla y los pimientos, añadir sal,…
29 mayo 20221776 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Perrito Caliente con Crema de Champiñones, Cebollas y Puerro
CompartirElaboración: En una sartén al fuego con un poco de aceite pochar la cebolla y añadir el puerro, saltear el conjunto, reducir…
25 mayo 20221967 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Patatas fritas y Oreja a la Plancha con Jalapeños Salsa de Queso y Barbacoa a la Soja
CompartirElaboración: En un cazo pequeño al fuego o en un vaso al microondas, reducir el vaso de soja a la mitad. Añadir…
24 mayo 20221950 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Chistorra con Sofrito, Choripan Express
CompartirElaboración: Cortar chistorra en trozos y ponerlo en la sartén con un poco de aceite,(puede asarse, freírse, parrilla…) cuando esté dorada y…
22 mayo 20221971 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Blinis con Ensaladilla de Gambas, Langostinos y Cangrejo
CompartirElaboración: Para la ensaladilla de gambas y cangrejo: En un cazo con agua con sal y laurel cocer los langostinos y las…
19 mayo 20222680 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Sobrasada Vegana
CompartirElaboración: Echar en la batidora los tomates escurridos. Añadir los frutos secos, el pimentón, el comino, las tres cucharadas de aceite y…
19 mayo 20222152 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Paté de Pastel de Atún Express
CompartirElaboración: Escurrimos el atún de su aceite y lo ponemos en en vaso de la batidora. Añadimos los huevos, la nata, el…
12 mayo 20222168 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Tequeños de Queso
CompartirElaboración: Cortar el queso en bastoncillos de 1 cm. (aprox), reservamos. Teniendo la masa a temperatura ambiente, la cortamos en tiras también…
11 mayo 20222164 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Chicharrón en Cinco Tiempos
CompartirElaboración: Tomar el trozo de panceta lavarlo y secarlo bien, dejar en una rejilla durante al menos 30 min. Transcurrido el tiempo…
7 mayo 20222190 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Lasagna Mexicana Trufada
CompartirElaboración: En un recipiente echar la carne picada con perejil picado y un ajo triturado, mezclar bien y dejar en nevera mientras…
4 mayo 20221864 visitasCarnes, Tacos y Fajitas, Tapas
Tortilla de Patatas y Calabacín con Huevos Trufados
CompartirElaboración: Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas. Pelar y picar la cebolla y el calabacín, mezclar con la patata y…
2 mayo 20221853 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Saquitos de Masa Filo rellena de Morcilla de Arroz con Miel Agridulce
CompartirElaboración: En una sartén con un poco de aceite se rehoga un poco la morcilla desmenuzada (quitada la piel) En un plato…
30 abril 20224295 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ensalada Caprese
CompartirElaboración: Reducir el vinagre balsámico con la soja en un cazo al fuego, hervimos. Bajar el fuego y dejar que reduzca y…
25 abril 20222003 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Tapas, Verduras
Sandwich Pizza
CompartirElaboración: Poner una sartén al fuego con el aceite. Cuando esté caliente sofreír, el ajo triturado, después la cebolla picada, añadir un…
25 abril 20221590 visitasComida rápida, Pizzas, Tapas
Mantequilla Casera
CompartirElaboración: Calentar la nata y justo al dar el hervor, apagar y retirar del fuego, añadir ralladura de naranja, de limón, soja,…
17 abril 20221458 visitasAperitivos y Snacks, Salsas, Tapas
Pollo Frito Extracrujiente estilo Coreano
CompartirElaboración:  Calentar el aceite en una olla honda a fuego medio hasta alcanzar unos 170°C. Preparar una rejilla con una bandeja al…
16 abril 20222872 visitasCarnes, Comida rápida, Tapas
Salsa Holandesa
CompartirElaboración: Fundir la mantequilla en un cazo, desespumando la superficie, y dejar que atempere. Poner las yemas de huevo en un bol…
15 abril 20222745 visitasSalsas, Tapas, Verduras
Salsa Chimichurri
CompartirElaboración: Preparar y colocar todos los ingredientes para tenerlos a mano. Cortar y picar los  tomates, los pimientos, los ajos y las…
15 abril 20222021 visitasSalsas, Tapas, Verduras
Nigiri Edomae de Anguila Ahumada
CompartirElaboración:   Preparar el arroz y finalizado tomar una taza de arroz sushi. Filetear la anguila ahumada en láminas sesgadas. Cortar el…
13 abril 20221874 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Queso, Miel y Filo con Ketchup al Curry
CompartirElaboración: Cortar el queso en barritas de un dedo más o menos, tomar unas láminas de pasta filo que untaremos con mantequilla…
12 abril 20221704 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pizza Turca con Chorizo a la miel y Extra de Queso
CompartirElaboración:   La masa: En un bol mezclar la harina y la levadura, añadir el agua y mezclar bien, amasar hasta obtener…
12 abril 20221969 visitasComida rápida, Pizzas, Tapas
Mini Pan Relleno
CompartirElaboración: Mezclar el tomate rallado ligeramente colado con la chalota finamente picada, añadimos la soja, la paprika, la mostaza, la salsa kebab…
11 abril 20221377 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
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