Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Crema de Fresa rápida
CompartirPara la Crema de Fresa rápida debemos tener la nata o crema de leche muy fría de la nevera. Es recomendable poner…
12 diciembre 20222034 visitasPastelería
Dulce Indú Mysure Pak
CompartirEngrasar una bandeja plana con un poco de mantequilla clarificada o cubrir con papel de horno. Reservar. Calentar 1 taza de mantequilla…
11 diciembre 20223230 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Patata Rallada con Puerro, Cebolla y Crema Trufada
CompartirPara la Patata con Puerro, Cebolla y Crema de Trufas lo primero será lavar, pelar y cortar finamente las patatas (podemos rallarlas…
10 diciembre 20222272 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa
CompartirPara la Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa lo primero será picar el ajo y la cebolla, poner una…
8 diciembre 20222831 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Crujiente Kaarage
CompartirCortar le pollo en trozos de bocado. Preparar el marinado en un bol con la soja, sal, pimienta, la salsa de ostras,…
6 diciembre 20223033 visitasCarnes, Comida rápida
Pudding Casero con Caramelo
CompartirEchar 1/3 del azúcar en un cazo antiadherente, poner al fuego y dejar que el azúcar caramelice sin mover, en cuanto empiece…
5 diciembre 20222003 visitasPastelería
Cerveza Café
CompartirPara la cerveza café, montar ligeramente la nata bien fría y reservar (opcional para imitar la espuma). En un vaso de coctelería…
4 diciembre 20226820 visitasBebidas, Coctelería
Ensalada de Frutas
CompartirPara la ensalada de frutas preparamos el aliño despepitando la chirimoya y triturándola con el aceite de oliva, la vainilla y la…
3 diciembre 20226778 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Verduras
Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco
CompartirPara la Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco lo primero será tomar el zumo de mango y…
2 diciembre 20225811 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas
CompartirPara el Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas lo primero será poner una olla al fuego con un poco de…
1 diciembre 20223443 visitasMarisco, Pescados, Sopas
Tallarines con Verduras
CompartirLo primero será preparar todas las verduras, lavar y cortar en juliana fina. Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal (podemos…
30 noviembre 20223729 visitasPasta, Verduras
Bizcocho de Zanahoria y Nueces
CompartirPara El Bizcocho de Zanahoria y Nueces, tamizar la harina en un bol e incorporar las especias y la sal, mezclar. Añadir…
29 noviembre 20221686 visitasPastelería
Mollete HM Provolone
CompartirPara el Mollete HM, poner en una sartén al fuego un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente dorar por ambas…
28 noviembre 20222776 visitasAperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas
Pollo Asado en Salsa
CompartirPrecalentar el horno a 185ºC. Colocar el pollo en una bandeja de horno, echarle un par de cucharadas de aceite por encima…
26 noviembre 20222562 visitasCarnes
Chocolate y Cacao
CompartirLa base de nuestro pastel es de masa quebrada y necesitará reposo, por ello, la preparamos el día anterior, dejándola reposar en…
23 noviembre 20222329 visitasPastelería
Cordero en Salsa de Hierbas Agridulces
CompartirPara el Cordero Agridulce en Salsa picar finamente la mitad de menta deshojada, mezclar con el romero y el tomillo. Precalentar el…
22 noviembre 20222249 visitasCarnes
Arroz a la Mexicana azafranado
CompartirPara el arroz a la mexicana calentar el caldo de pollo y verduras en una olla al fuego, amador las hebras de…
21 noviembre 20222086 visitasArroces
Ensaladilla Fresca
CompartirPara la Ensaladilla Fresca lo primero será poner agua con sal a hervir en una olla con unas hojas de menta y…
16 noviembre 20221478 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Spaguetti en jugo de Remolacha, Granada y Frambuesas con Salsa Crema ligera
CompartirPara los Spaguetti en jugo de Remolacha y Frambuesas con Salsa Crema ligera lo primero será rallar las remolachas y cocerlas en…
15 noviembre 20221638 visitasPasta
Guacamole con Nachos
CompartirPara el Guacamole con Nachos lo primero será escaldar los tomates, consiste en meter los tomates en agua hirviendo durante unos segundos…
14 noviembre 20222295 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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