Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Crema de Fresa rápida
Para la Crema de Fresa rápida debemos tener la nata o crema de leche muy fría de la nevera. Es recomendable poner…
12 diciembre 20222304 visitasPastelería
Dulce Indú Mysure Pak
Engrasar una bandeja plana con un poco de mantequilla clarificada o cubrir con papel de horno. Reservar. Calentar 1 taza de mantequilla…
11 diciembre 20223503 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Patata Rallada con Puerro, Cebolla y Crema Trufada
Para la Patata con Puerro, Cebolla y Crema de Trufas lo primero será lavar, pelar y cortar finamente las patatas (podemos rallarlas…
10 diciembre 20222540 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa
Para la Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa lo primero será picar el ajo y la cebolla, poner una…
8 diciembre 20223097 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Crujiente Kaarage
Cortar le pollo en trozos de bocado. Preparar el marinado en un bol con la soja, sal, pimienta, la salsa de ostras,…
6 diciembre 20223261 visitasCarnes, Comida rápida
Pudding Casero con Caramelo
Echar 1/3 del azúcar en un cazo antiadherente, poner al fuego y dejar que el azúcar caramelice sin mover, en cuanto empiece…
5 diciembre 20222259 visitasPastelería
Cerveza Café
Para la cerveza café, montar ligeramente la nata bien fría y reservar (opcional para imitar la espuma). En un vaso de coctelería…
4 diciembre 20227167 visitasBebidas, Coctelería
Ensalada de Frutas
Para la ensalada de frutas preparamos el aliño despepitando la chirimoya y triturándola con el aceite de oliva, la vainilla y la…
3 diciembre 20228011 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Verduras
Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco
Para la Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco lo primero será tomar el zumo de mango y…
2 diciembre 20226172 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas
Para el Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas lo primero será poner una olla al fuego con un poco de…
1 diciembre 20223696 visitasMarisco, Pescados, Sopas
Tallarines con Verduras
Lo primero será preparar todas las verduras, lavar y cortar en juliana fina. Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal (podemos…
30 noviembre 20224016 visitasPasta, Verduras
Bizcocho de Zanahoria y Nueces
Para El Bizcocho de Zanahoria y Nueces, tamizar la harina en un bol e incorporar las especias y la sal, mezclar. Añadir…
29 noviembre 20221921 visitasPastelería
Mollete HM Provolone
Para el Mollete HM, poner en una sartén al fuego un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente dorar por ambas…
28 noviembre 20223036 visitasAperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas
Pollo Asado en Salsa
Precalentar el horno a 185ºC. Colocar el pollo en una bandeja de horno, echarle un par de cucharadas de aceite por encima…
26 noviembre 20222857 visitasCarnes
Chocolate y Cacao
La base de nuestro pastel es de masa quebrada y necesitará reposo, por ello, la preparamos el día anterior, dejándola reposar en…
23 noviembre 20222573 visitasPastelería
Cordero en Salsa de Hierbas Agridulces
Para el Cordero Agridulce en Salsa picar finamente la mitad de menta deshojada, mezclar con el romero y el tomillo. Precalentar el…
22 noviembre 20222673 visitasCarnes
Arroz a la Mexicana azafranado
Para el arroz a la mexicana calentar el caldo de pollo y verduras en una olla al fuego, amador las hebras de…
21 noviembre 20222336 visitasArroces
Ensaladilla Fresca
Para la Ensaladilla Fresca lo primero será poner agua con sal a hervir en una olla con unas hojas de menta y…
16 noviembre 20221672 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Spaguetti en jugo de Remolacha, Granada y Frambuesas con Salsa Crema ligera
Para los Spaguetti en jugo de Remolacha y Frambuesas con Salsa Crema ligera lo primero será rallar las remolachas y cocerlas en…
15 noviembre 20221911 visitasPasta
Guacamole con Nachos
Para el Guacamole con Nachos lo primero será escaldar los tomates, consiste en meter los tomates en agua hirviendo durante unos segundos…
14 noviembre 20222753 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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