Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Rosado con Frambuesas
Para el Rosado con Frambuesas mezclar, una cuarta parte de la copa de rosado con el sirope de frambuesa, en una coctelera…
25 diciembre 20222157 visitasBebidas, Coctelería
Eclair de Crema de Caramelo y Dulce de leche con Turrón y Galletas de Jengibre
Para el Croquelín mezclar en un tazón con una espátula, la mantequilla y el azúcar hasta integrar. Agrega harina. Mezclar hasta formar…
24 diciembre 20224047 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Pastelería
Sopa Castellana con Cangrejo
Cortar el pan del día anterior, recomendable una hogaza o pan rústico. Tostar ligeramente en el horno, tostadora o plancha. Calentar en…
21 diciembre 20223677 visitasMarisco, Pescados, Sopas
Guiso Trufado de Patatas con Costillas
Para el Guiso Trufado de Patatas con Costillas lo primero será dorar las costillas en una sartén al fuego con el aceite.…
20 diciembre 20223488 visitasEstofados, Guisos, Sopas
Revuelto Gramajo con Patatas, Huevo y Jamón
Para el Revuelto Gramajo con Patatas, Huevo y Jamón lo primero será pelar las patatas y cortar en bastones, gajo o como…
19 diciembre 20223845 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Mix Birra
Para la Mix Birra verter en una jarra la cerveza elegida. Para ello tendremos en cuenta la forma de «tirar» la cerveza,…
16 diciembre 20225121 visitasBebidas, Coctelería
Batido de Moras
Para el Batido de Moras lo primero será pelar y trocear el plátano (2 si son canarios) y ponerlos dentro de una…
15 diciembre 20223089 visitasBatidos, Bebidas
Batido Smoothie Tricolor
Para el Batido Smoothie Tricolor primero triturar el plátano troceado con el yogur de vainilla y la vainillina. Reservar. Después tomar los…
14 diciembre 20227611 visitasAperitivos y Snacks, Batidos, Bebidas
Macarons de Caramelo de Violetas
Para los Macarons de caramelo de violetas pondremos en un bol las claras con el azúcar y mezclaremos. Poner este bol al…
13 diciembre 20222455 visitasPastelería
Crema de Fresa rápida
Para la Crema de Fresa rápida debemos tener la nata o crema de leche muy fría de la nevera. Es recomendable poner…
12 diciembre 20222304 visitasPastelería
Dulce Indú Mysure Pak
Engrasar una bandeja plana con un poco de mantequilla clarificada o cubrir con papel de horno. Reservar. Calentar 1 taza de mantequilla…
11 diciembre 20223503 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Patata Rallada con Puerro, Cebolla y Crema Trufada
Para la Patata con Puerro, Cebolla y Crema de Trufas lo primero será lavar, pelar y cortar finamente las patatas (podemos rallarlas…
10 diciembre 20222540 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa
Para la Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa lo primero será picar el ajo y la cebolla, poner una…
8 diciembre 20223097 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Crujiente Kaarage
Cortar le pollo en trozos de bocado. Preparar el marinado en un bol con la soja, sal, pimienta, la salsa de ostras,…
6 diciembre 20223261 visitasCarnes, Comida rápida
Pudding Casero con Caramelo
Echar 1/3 del azúcar en un cazo antiadherente, poner al fuego y dejar que el azúcar caramelice sin mover, en cuanto empiece…
5 diciembre 20222259 visitasPastelería
Cerveza Café
Para la cerveza café, montar ligeramente la nata bien fría y reservar (opcional para imitar la espuma). En un vaso de coctelería…
4 diciembre 20227167 visitasBebidas, Coctelería
Ensalada de Frutas
Para la ensalada de frutas preparamos el aliño despepitando la chirimoya y triturándola con el aceite de oliva, la vainilla y la…
3 diciembre 20228010 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Verduras
Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco
Para la Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco lo primero será tomar el zumo de mango y…
2 diciembre 20226172 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas
Para el Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas lo primero será poner una olla al fuego con un poco de…
1 diciembre 20223696 visitasMarisco, Pescados, Sopas
Tallarines con Verduras
Lo primero será preparar todas las verduras, lavar y cortar en juliana fina. Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal (podemos…
30 noviembre 20224016 visitasPasta, Verduras
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