HuXian

Para el Kimchi de Col Napa prepara la col: Corta la col napa (col china) limpia, por la mitad a través del…

Para la Mayonesa Sriracha empieza por la mezcla base: En un bol, mezcla la mayonesa Kewpie (casera o comercial de calidad) con…

Para la Mayonesa de Wasabi prepara la pasta de wasabi: Mezcla el Wasabi en polvo con el agua fría (para activar el…

Para la Mayonesa de Kimchi escurre y pica el kimchi: Escurre bien el kimchi, reservando el líquido aparte, y pícalo muy fino…

Para la Mayonesa Japonesa Kewpie bate yemas y mostaza: Pon las 3 yemas de huevo (muy frescas, a temperatura ambiente) y la…

Para el Pollo Crujiente con Curry Cremoso y Salteado de Arroz Jazmín empezamos por la Salsa de curry amarillo: Cortar las cebollas…

Para el Bocadillo Bánh Mì Vietnamita empezamos por el Encurtido (mínimo 30 min.) Mezclar vinagre de arroz, agua, 40 gr. de azúcar…

Para el Wok Cantonés empezaremos por marinar la carne: Mezcla bien la carne con la soja ligera, el vino Shaoxing (u otro…

Para la Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica empezamos con los Espárragos (verde intenso y al dente): Cortar los espárragos a…

Para la Salsa Hoisin Casera empezamos por activar sabores: En un cazo pequeño, pon a fuego muy bajo la pasta de soja…

Para el Tiramisú de Té Matcha empezamos con el Bizcocho al matcha (puedes sustituir por Savoiardi): Batir huevos con azúcar hasta punto…

Para el Caldo con Udon prepara el Dashi (Caldo Base): En una olla grande, combina el agua y el kombu. Deja reposar…

Para el Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori prepara los ingredientes: Si no tienes arroz cocido, cocina el arroz…

Para el Nigiri de Pescado Blanco con Cebollino y Momiji Oroshi empezaremos por cocer el arroz: Lavar el arroz 4–5 veces hasta…

Para el Sushi Uramaki de Salmón con Queso Crema prepara el arroz de sushi: Lavar el arroz bajo agua fría hasta que…

Para el Salteado Oriental marinar la carne: En un bol, mezclar la carne con la salsa de soja ligera, salsa de ostras,…

Para el Ramen Picante Coreano con Cebolla Tierna prepara el caldo: En una olla, calentar el aceite de sésamo y sofreír el…

Para el Ramen Picante prepara la base del caldo: Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Añade…

Para los Fideos Lo Mein prepara los fideos: Cocina los fideos según las instrucciones del paquete en abundante agua hirviendo con sal.…

Para los Fideos Chinos con Salteado de Ternera y Verduras al Estilo Asiático empezaremos con el caldo: Añade en una olla grande…