Elvira

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Té Herido
CompartirPara el Té Herido prepara el té base: Infusiona el té negro con el jengibre, la canela y las hojas de menta…
11 junio 2025445 visitasBebidas, Coctelería
Hot Dog Bombay
CompartirPara el Hot Dog Bombay prepara la Salchicha de pollo: Tritura la carne con el ajo, jengibre, especias, sal y pimienta. Embute…
10 junio 2025419 visitasBocadillos, Comida rápida
Mini Cucuruchos Valrhona
CompartirPara los Mini Cucuruchos Valrhona prepara los conos: Coloca los mini conos en una bandeja o soporte vertical para que puedan mantenerse…
9 junio 2025709 visitasPastelería
Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori
CompartirPara el Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori prepara los ingredientes: Si no tienes arroz cocido, cocina el arroz…
9 junio 2025348 visitasArroces
Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de Parmesano
CompartirPara el Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de ParmesanoCurado de las yemas (12-24 h antes): Mezclar…
7 junio 2025423 visitasCarnes
Nigiri de Pescado Blanco con Cebollino y Momiji Oroshi
CompartirPara el Nigiri de Pescado Blanco con Cebollino y Momiji Oroshi empezaremos por cocer el arroz: Lavar el arroz 4–5 veces hasta…
6 junio 20251098 visitasArroces, Pescados, Tapas
Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca
CompartirPara el Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca empezamos con el Corazón de limón (relleno cremoso…
6 junio 20251627 visitasPastelería
Esqueixada
CompartirPara la Esqueixada empezaremos con el Desalado del bacalao (12 h antes): Cubre el bacalao en agua fría, en la nevera, y…
2 junio 2025762 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pescados
Ensalada en Vaso con Brocheta Caprese y Aceite de Albahaca & Menta
CompartirPara la Ensalada en Vaso con Brocheta Caprese y Aceite de Albahaca & Menta prepara el aceite verde (5–10 min): Escaldar las…
1 junio 2025566 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Verduras
Pollo en Salsa al Limón
CompartirPara el Pollo en Salsa al Limón marcar y asar el pollo: Seca bien las pechugas con papel de cocina. Salpimenta generosamente…
1 junio 2025611 visitasCarnes
Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña
CompartirPara la Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña empezamos con la base: Precalienta el horno…
25 mayo 20251225 visitasPastelería
Gazpacho Afrutado
CompartirPara el Gazpacho Afrutado prepara los ingredientes: Pelar y cortar el mango, zanahoria (ligeramente cocida al vapor 4 min y enfriada opcional),…
23 mayo 20251046 visitasBebidas, Sopas, Verduras
Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina
CompartirPara las Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina precalentar horno a 200 °C, calor arriba y abajo, sin ventilador. Batir los…
21 mayo 20251309 visitasPastelería
Crema de Calabaza, Zanahoria y Naranja con Espuma de yogur
CompartirPara la Crema de calabaza, zanahoria y naranja con espuma de yogur, tierra de pipas, crujiente de pan y aceite de albahaca:…
20 mayo 20252396 visitasBebidas, Cremas, Verduras
Bizcocho de Mantequilla de la Abuela
CompartirPara el Bizcocho de la Abuela precalienta el horno a 170 °C calor arriba y abajo, sin ventilador. Engrasa el molde de…
19 mayo 20251573 visitasBollería, Pastelería
Cocktail Gin Sandía Limón
CompartirPara el Cocktail Gin Sandía Limón llena un vaso bajo con hielo picado hasta arriba. Añade la ginebra, el zumo de lima…
8 mayo 2025784 visitasBebidas, Coctelería
Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre
CompartirPara la Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre empezaremos por la Mousse: Hidrata la gelatina. Calienta el zumo…
4 mayo 20255441 visitasPastelería
Gin Tonic de Tomillo y Fresas
CompartirPara elGin Tonic de Tomillo y Fresas: Enfriar la copa balón con hielo abundante. Remover bien para enfriarla y desechar el agua…
4 mayo 20251359 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Aguamarina
CompartirPara el Cocktail Aguamarina enfria la copa balón con hielo mientras preparas la mezcla. En una coctelera con hielo en cubos, añade…
2 mayo 20258451 visitasCoctelería
Tarta de Quesitos
CompartirPara la Tarta de Quesitos empezaremos por la base de galleta: Tritura las galletas finamente (tipo arena gruesa). Mézclalas con la mantequilla…
27 abril 20256895 visitasPastelería
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