Ingredientes:
- Mantequilla115 gr.
- Azúcar moreno125 gr.
- Azúcar blanca100 gr.
- Huevo1 Unidad
- Miel130 gr.
- Harina375 gr.
- Jenjibre molido2 Cucharada de postre
- Canela molida1 Cucharada de postre
- Bicarbonato1/2 Cucharada de postre
- Sal1 Cucharada moka
- Azúcar blanca75 gr.
- Chocolate en perlitas100 gr.
Modo de preparación:
Elaboración:
Con la mantequilla blandita en un cuenco, incorporamos el azúcar moreno y mezclamos con una espátula, a continuación el azúcar blanco y entonces echamos el huevo ligeramente batido, mezclamos bien y añadimos la miel. Volvemos a mezclar.
Ahora, en un cuenco, ponemos la harina, el jenjibre molido, la canela, el bicarbonato y la sal, mezclamos bien y lo juntamos con lo anterior trabajándolo con las manos hasta q quede todo aglutinado. Entonces añadimos 75 gr de azúcar. Así queda más crujiente.
Calentamos el horno a 160 °.
En una bandeja antiadherente o plancha de silicona vamos depositando bolas de masa y aplastamos con la mano, repartimos algunas perlitas de chocolate en cada una.
Horneamos unos 12-15 minutos a 160°.
A la masa le añadí cacao en polvo y salieron muy buenas