Etiqueta ternera

Para los Tallarines con Champiñones y Ternera cocina ligeramente el repollo chino troceado en agua hirviendo con sal, una vez esté ligeramente tierno pero al dente retira, refresca y reserva. En el mismo agua hirviendo y de acuerdo con las instrucciones del fabricante, cuece los tallarines hasta que estén al…

Para el Estofado de Ternera con Verduras prepara las verduras, lava y saca pequeñas bolas con el vaciador de cocina y resérvalas. En una cazuela u olla grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de ternera y salpimienta al gusto. Sofríe la…

Para el Solomillo a la Parrilla con Verduras y Salsa Portobello precalienta la parrilla o la barbacoa. Limpia y corta los pimientos, la berenjena, el tomate y el calabacín en rodajas gruesas. Corta la cabeza de ajo por la mitad, manteniendo la piel. En un bol, mezcla las verduras con…

Para las Migas al PX con Ternera empezamos con las Migas: Corta el pan duro en trozos pequeños y resérvalos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade los ajos y los pimientos picados, cocina hasta que estén dorados. Agrega los filetes y fríelos en la misma sartén…

Para el Pepito de Ternera con Patatas Fritas comienza preparando las patatas fritas. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel de cocina y agrega un poco de sal y pimentón. Resérvalas. Mientras tanto, en una sartén o plancha, calienta el aceite de ajo y…

Para la Ternera Guisada en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retira la carne y resérvala. En la misma olla, agrega las cebollas y el ajo picados. Cocina hasta que…

Para la Ternera en Salsa con Verduras, preparamos el redondo de ternera. Marca y cocina el redondo de ternera en una olla express con aceite caliente a fuego medio-alto. Sazona el redondo de ternera con sal y pimienta, y marca todos los lados en la olla hasta que estén dorados.…

Para el Arroz con Ternera Teriyaki y Huevo preparamos el arroz tipo sushi, enjuaga el arroz sushi varias veces hasta que el agua salga clara. Pica la cebolla y la col en juliana. Reserva. En una olla, agrega el arroz y el agua, y lleva a ebullición a fuego alto.…

Para la Pasta a la Mexicana preparamos las verduras, lavarlas y limpiarlas. Picar pimientos y cebolla en juliana fina, hacer lo mismo con la carne. En una sartén al fuego con un poco de aceite, doramos bien la carne por tandas, una vez hecha reservarla. En la misma sartén pochar…

Para el Croissant relleno de Ternera tomar una sartén antiadherente y ponerla al fuego con un poco de mantequilla. Cortar los croissant por la mitad y tostar ligeramente las caras internas de ambos en la sartén, una vez hechos al gusto, reservar. En la mista sartén al fuego, poner los…

Poner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en juliana, hacer lo mismo con la zanahoria y los pimientos. La idea es encontrarse al dente las verduras en bastones. Triturar el ajo y el jengibre hasta obtener…

Lo primero que haremos será salpimentar nuestras carrilleras. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla, las sellamos y reservamos. En el mismo aceite, pochamos nuestras verduras. Cuando estén listas, ponemos las carrileras, echamos el brandy y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos el tomate concentrado, el…