Etiqueta postre

Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda
Para el Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda: Preparar el zumo de lombarda: Corta 150 gr. de lombarda cruda, licúala con 30…
21 octubre 20251679 visitasPastelería
Mousse de Té Matcha y Chocolate Blanco con Glaseado Espejo
Para la Mousse de Té Matcha y Chocolate Blanco con Glaseado Espejo vamos a preparar la Base: Derrite la mantequilla. Tritura las…
22 julio 20252309 visitasPastelería
Ensalada de Frutas con Aliño de Menta, Lima y Vainilla
Para la Ensalada de Frutas con Aliño de Menta, Lima y Vainilla, prepara el aliño: En un bol pequeño, mezcla el zumo…
10 abril 20253631 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Espuma Tropical Cremosa con Helado de Coco y Gel de Albahaca con Lima
Espuma tropical cremosa Licúa la piña, chirimoya, mango, fruta de la pasión y lychee junto con el zumo de lima y el…
21 enero 20253402 visitasPastelería
Coco Coquitos
Para los Coco Coquitos prepara el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca papel de hornear sobre una bandeja de horno.…
23 septiembre 20245239 visitasPastelería
Yogur de Carajilo
Para el Yogur de Carajillo hidrata la gelatina: Coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y deja que…
16 abril 20242249 visitasPastelería
Natillas de Pistacho
Tritura los pistachos hasta obtener un polvo fino. En un cazo, calienta la leche y la nata con el azúcar y las…
13 febrero 20243111 visitasPastelería
Natillas de Vainilla al Whisky
Para las Natillas de Vainilla al Whisky en un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir la…
28 enero 20243629 visitasPastelería
Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas
Para el Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas empezaremos con la base de galleta de manzana, jengibre y…
28 enero 20243463 visitasPastelería
Tarta de Queso con Frambuesa y Piruleta
Para la Tarta de Queso con Frambuesa y Piruleta prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas…
24 diciembre 20232735 visitasPastelería
Crema de Limón con Vainilla, Frutos rojos y Pistacho en Vaso
Para la.   lo primero es picar los pistachos y reservarlos en un bol con el aceite de oliva y un poco de…
17 noviembre 20222189 visitasPastelería
Waffle de Té Matcha
Mezclar en un bol la levadura y la leche. Reposar 5 min. Añadir el azúcar vainillado, el huevo y mezclar hasta integrar.…
6 septiembre 20222986 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Gelatina de Grosella y Campari
Hidratar en agua las hojas de gelatina. En un cazo poner el zumo, el campari, el azúcar y las grosellas. Llevar al…
21 agosto 20223637 visitasPastelería
Cuajada de Quesitos con Granizado reducido de Tinto de Verano especiado
Triturar con la batidora todos los ingredientes, natas, leche, cuajada en polvo y quesitos, a excepción de los ingredientes del granizado que…
16 agosto 20221785 visitasPastelería
Macarons de Frambuesa
Mezclar y tamizar el azúcar glas con la harina de almendra, añadir las claras, remover y añadir el colorante, seguir removiendo hasta…
30 julio 20221824 visitasPastelería
Pera al Vino blanco rellena con su Compota y Cremoso de Queso.
Elaboración: Pelamos y limpiamos las peras conferencia. Colocamos todos los ingredientes a excepción de las peras en un cazo al fuego, cuando…
23 mayo 20223057 visitasPastelería
Helado de Oreo
Elaboración: En una bolsa machacar las oreo (podemos sacar el relleno de la mitad de las galletas para incorporarlo después a la…
15 mayo 20222046 visitasPastelería
Manzana Rebozada caramelizada
Elaboración: Cortar las manzanas en rodajas no muy finas y reservar (suelo quedarme con las partes iguales y uso los sobrantes para…
1 mayo 20224078 visitasPastelería
Tiramisú de Té Matcha y Pistacho con Crema de Savoiardi y Chocolate Blanco
Elaboración: Para mojar los savoiardis: Poner la leche en un vaso e introducir en el microondas hasta que casi llegue a hervir,…
26 abril 20222549 visitasPastelería
Pastel de Cacao con Praliné rápido de Sésamo, Crema de Queso y Limón con Chocolate blanco
Elaboración: Bizcocho: Preparar el molde con papel para hornear o bien, poniendo mantequilla y harina después dando unos leves golpes para quitar…
14 abril 20222097 visitasPastelería
Tarta Ópera
Elaboración: Para una plancha de bizcocho de 40 x 30 cm. Utilizaremos la misma cantidad de harina de almendra y de azúcar…
1 abril 20223157 visitasPastelería
Torrijas Brioche con Canela y Miel de Caña
Elaboración: Muy fácil! Mezclamos la nata y la leche e infusionamos con las cáscaras de lima, naranja, canela en rama, yema y…
31 marzo 20222329 visitasPastelería
Bizcocho Conferencia relleno de crema de Pera y Limón con Helado y Mousse de Chocolate.
Elaboración: Bizcocho de pera: Pelar y cocer unos 15 min. las peras en un cazo con agua y canela, tapar. En un…
26 marzo 20222587 visitasPastelería
Panna Cotta con Salsa Toffe de Café al Amaretto
Elaboración: Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua. Mezclar todos los ingredientes en un cazo a excepción de la…
10 marzo 20222329 visitasPastelería
Magdalena de Chocolate rellena de Crema Lotus
Elaboración: Mezclar la harina, la vainilla, la canela, la levadura y el cacao en un bol, reservar. Montar los huevos en máquina…
24 febrero 20222244 visitasBollería, Pastelería
Tarta de Queso, Fresa y Frambuesa y su Crujiente
Elaboración: Derretir mantequilla y procesar las galletas y las fresas deshidratadas, mezclar todo y remover para integrar, tomar un molde de 18cm.…
14 febrero 20222731 visitasPastelería
Coulant de Chocolate
Elaboración: Trocear mantequilla y chocolate y fundir en microondas, durante 40 segundos con cuidado de no quemar la manteca de cacao, remover…
8 febrero 20222089 visitasPastelería
Mousse de Chocolate, Avellana y Pera en texturas
Elaboración: Sorbete de peras: Hervir en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón obteniendo un almíbar, cocer en él…
8 febrero 20221752 visitasPastelería
Crema Catalana
Elaboración: Para la crema catalana, calentamos la leche con la nata y la vainilla, incluyendo las vainas abiertas y raspado su interior,…
2 febrero 20222202 visitasPastelería
Postre Bengalí Rajbhog
Elaboración: Primero, poner la leche a hervir, después de un tiempo bajar el fuego y agregar vinagre con agua y mezclado a…
23 enero 20221946 visitasPastelería
Bizcocho Casero Bicolor de Aceite y Yogur
Elaboración: En bol grande echar el yogur, el azúcar, la esencia, la ralladura, los huevos batidos y mezclar bien. En otro bol…
22 diciembre 20215340 visitasBollería, Pastelería
Trufas de Chocolate Negro y Leche condensada
Elaboración: En un bol fundir el chocolate, añadir la leche condensada, la vainilla y la canela, mezclar e integrar bien. Tapar con…
19 diciembre 20212117 visitasPastelería
Mochi de Coco relleno de Té Matcha
Elaboración rellenos: Mezclar por separado en una taza 20 gr. de leche de coco, 20 gr. de maicena o almidón, 20gr. de…
18 diciembre 20213116 visitasPastelería
Galletas Cookies de tres Chocolates y Nueces
Hornear la harina  en un horno precalentado a 190ºC durante 10-15 min., enfriar completamente y tamizar para dejar preparada para las cookies.…
13 diciembre 20212123 visitasPanadería, Pastelería
Pastelitos rellenos
Elaboración: En un cazo juntamos todos los ingredientes excepto la harina y los huevos, una vez a hervido añadimos este líquido a…
1 diciembre 20211627 visitasBollería, Pastelería
Milhojas con Frutas del bosque y Crema de Vainilla, Lima y Albahaca.
Elaboración:   Hojaldre: Precalentar el horno, estirar la masa de hojaldre, poner papel de horno en la bandeja de horno, espolvorear azúcar…
28 noviembre 20213890 visitasPastelería
Tarta de Plátanos y Frutos Secos
Elaboración: Se cortan los plátanos sin cáscara en rodajas, macerar en el licor de plátano, el néctar de piña y el zumo…
27 noviembre 20211849 visitasPastelería
Flan de Quesos variados y Caramelo
Elaboración: Preparar el caramelo en un cazo al fuego con el azúcar y el agua, cuando burbujee y tenga un color dorado…
26 noviembre 20211848 visitasPastelería
Tiramisú de Turrón de Jijona y Chocolate
Prelaboración: El día antes calentar 450 ml. de nata no debe hervir, en ella fundir los trozos de turrón. Reservar en nevera.…
25 noviembre 20211965 visitasPastelería
Manzanas asadas con Crema Pastelera de Frutos Secos
Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador. Lava bien las manzanas y descorazonar, hay utensilios específicos para esto.…
24 noviembre 20212402 visitasPastelería
Tarta de Chocolate con Peta Zetas
Elaboración: Para hacer la base, precalienta el horno a 180ºCy asa las avellanas durante unos 10 min. hasta que estén ligeramente tostadas.…
16 noviembre 20213254 visitasPastelería
Batido de Chocolate, Cacahuete y Snickers
Elaboración: En un vaso de batidora mezclar con la batidora, el 1/4 vaso de café con la esencia de vainilla, la leche,…
16 noviembre 20211829 visitasBatidos, Bebidas
Tarta de tres Quesos y Yogur griego
Elaboración: En un cazo profundo hervir a fuego lento durante 5 min. la nata, la leche, el azúcar, la esencia y las…
15 noviembre 20211964 visitasPastelería
Brownie de Chocolate y Cacao
Elaboración:   Preparar un molde con mantequilla y papel antigraso. Cortar el chocolate y ponlo en un bol. Añadir el cacao en…
13 noviembre 20213381 visitasBollería, Pastelería
Tarta de Queso y Toffe
Preparación: Poner en el vaso las galletas. Triturar hasta que prácticamente quede en polvo y añadir la mantequilla fundida, una vez integrado…
18 octubre 20213341 visitasPastelería
Helado de Chocolate, Café Bombón y Vainilla
Elaboración:  Chocolate: En un bol ponemos el chocolate y un quinto de la nata, derretimos en microondas con cuidado y mezclamos hasta…
1 agosto 20212520 visitasPastelería
Bizcocho Esponja de Crema de Queso al Limón
Elaboración: En un bol tamizar harina y azúcar, mezclar bien y reservar. Incorporar en una olla pequeña la mantequilla, el queso crema…
29 julio 20212177 visitasBollería, Pastelería
Tarta de dos Quesos y Dulce de Leche
Elaboración: Mezclar polvo de galleta y mantequilla y con la masa resultante forrar un molde desmontable de unos 20 cm. por 6…
20 julio 20212121 visitasPastelería
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