Ingredientes:
- Cacao en polvo80 gr.
- Harina200 gr.Repostería
- Levadura1 UnidadSobre (unos 15 gr.)
- Azúcar140 gr.
- Leche80 gr.
- Aceite100 ml.Puede ser de oliva
- Huevos4 UnidadPequeños
- Vainilla1/2 Cucharada mokaEn polvo
- Canela en polvo1/2 Cucharada moka
- Chocolate60 gr.Picado o en lágrimas
- Crema Lotus60 gr.
Modo de preparación:
Elaboración:
Mezclar la harina, la vainilla, la canela, la levadura y el cacao en un bol, reservar.
Montar los huevos en máquina batidora con el azúcar hasta doblar su volumen, ir añadiendo el aceite poco a poco en chorro fino; ya integrado éste, repetir el proceso con la leche, cuando todo esté integrado y con la ayuda de un colador incorporamos la mezcla del cacao en forma de lluvia sobre la masa con ayuda de una varilla y movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Cuando todo esté bien mezclado reservar en nevera sobre una hora y media.
Precalentar horno a 220ºC durante 10 min.
Poner unos moldes sobre bandeja de horno, en este caso moldes silpat (silicona). Rellenar 3/4 de cada molde con la mezcla reservada en frigorífico, poner unas pepitas o chocolate picado por encima. Deberemos trabajarla un poco la masa porque estará más compacta.
Hornear a 180ºC unos 15 min. controlando el horno. Transcurrido el tiempo sacar y dejar enfriar. Coger una manga pastelera, rellenar de crema Lotus, hacer un orificio en la parte inferior de la magdalena y rellenar, volver a colocar en la tartaleta.
Increíbles!