Etiqueta perejil
CompartirCocer el huevo durante 13 min. y refrescar, luego lo usaremos para la salsa. En un bol y con ayuda de una varilla mezclar e integrar muy bien el queso crema, el yogur y la mayonesa, añadir un poco de sal y terminar de mezclar.. Finalizado el proceso reservamos en…
52 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCortar todas las verduras en tiras finas y uniformes (pueden añadirse todo tipo de vegetales). Calentar en la sartén un poco de aceite y agregar ajo picado, dorar levemente, poner la salsa de soja, el aceite de ajonjolí y el azúcar. Freír y reservar. Mojar el papel de arroz en…
45 recetas
CompartirPelar y cortar el mango en dados. Pelar y sacar los gajos de media naranja. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, echar los dientes de ajo pelados sin el germen y troceados, dorar ligeramente, agregar el tomate triturado, el mango troceado en dados, los…
45 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPelar y filetear los ajos y picar finamente el perejil fresco. Las cáscaras o las cabezas de las gambas las reservaremos para dar potencia de sabor a nuestro aceite. ( También las podemos guardar congeladas pues con ellas podremos hacer un buen fumet de pescado). En una sartén calentar los…
45 recetas
CompartirSobre una parrilla bien caliente marcamos el filete por los dos lados (dejamos reposar al menos 5 min. fuera de la nevera antes de hacerlo). Mientras en una sartén echamos la mantequilla y el ajo y salteamos, añadimos la pimienta, el romero y el tomillo y reservamos fuera del fuego.…
53 recetas
CompartirEn un robot de cocina o vaso con batidora ponemos los dientes de ajo y el perejil, picamos y añadimos la mantequilla, batimos bien. Obtendremos una mantequilla bien integrada, retirar con ayuda de una lengua de cocina y reservar a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 180ºC. Cortar láminas de…
52 recetas
CompartirUtilizar una paella de 47 cm de diámetro para su perfecta cocción y 6 personas. Para caldo de pescado o fumet: Este proceso va un poco al gusto, hay quien lo compra ya elaborado, quien cuece desde crudo o quien tuesta ligeramente 1kg. de pescado de roca, carcasas o espinas, 200…
65 recetas
CompartirPelar el ajo y picar muy fino, hacemos lo mismo con la cebolla y el jengibre, que machacaremos hasta obtener una pasta. En una sartén poner el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, el jengibre y las cayenas a fuego medio para que…
53 recetas
CompartirElaboración: Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. Ya cocida reservar echando aceite de trufa blanca. Mientras en una sartén al fuego, poner la mantequilla, pochar el ajo triturado y dorar junto con la trufa rallada, añadir el vino blanco con cuidado y dejar evaporar. Cuando halla reducido el…
48 recetas
Preparación:
63 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirElaboración: En un recipiente echar la carne picada con perejil picado y un ajo triturado, mezclar bien y dejar en nevera mientras preparamos la salsa. Ponemos una sartén al fuego, echamos aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo picados finamente, una vez dorado añadir la cebolla picada, (jalapeños…
45 recetas
CompartirElaboración: Poner una olla al fuego con agua y, cuando hierva, meter dentro el bacalao. Cuando el agua vuelva a hervir apagar el fuego y, tapado, dejar reposar unos diez minutos. Pasado este tiempo retirar el bacalao de la olla y dejar que se enfríe completamente. Reservar 3 cucharadas soperas…
51 recetas
Preparación:
35 minutos
Contenido:
19 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirElaboración: En un bol mezclamos mostaza, mahonesa y queso crema, reservar. Ponemos el pollo en filetes con la leche, el ajo, el tomillo, la cebolla en polvo, la paprika, pimienta y el perejil, dejar macerar al menos 30 min. Batir el huevo, escurrir el pollo, pasarlo por el huevo y…
48 recetas