Etiqueta mantequilla

Sopa Kulajda
CompartirPara la Sopa Kulajda empieza por la hidratación de las setas: Hidratar setas secas 20 min. en agua caliente. Colar con filtro…
5 marzo 202695 visitasSopas
Pistacho Ganache
CompartirPara el Pistacho Ganache empezamos por picar el chocolate blanco finamente: Calentar la nata a 85 °C (sin hervir). Añadir miel y…
3 marzo 2026161 visitasPastelería
Pulpo Ahumado a la Brasa con Puré y Chimichurri
CompartirPara el Pulpo Ahumado a la Brasa con Puré y Chimichurri empezamos con el tratamiento del pulpo: Si compras el pulpo ya…
3 marzo 2026159 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Arroz con Leche Cremoso con Caramelo
CompartirPara el Arroz con Leche Cremoso con Caramelo lo primero será infusionar los aromas: En una olla mediana, lleva a ebullición lenta…
24 febrero 2026208 visitasArroces, Pastelería
Buñuelos Rellenos
CompartirPara los Buñuelos Rellenos empezamos con la pasta choux: En un cazo mezcla agua, leche, mantequilla, sal y azúcar y trabaja hasta…
23 febrero 2026283 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Pasta Alfredo Versión
CompartirPara la Pasta Crema Pollo Ajo Coco y Nori empezamos por macerar el pollo (mín. 30 min): Cortar el pollo en dados…
21 febrero 2026279 visitasPasta
Brownie de Limón
CompartirPara el Brownie de Limón precalentar horno a 175 ºC (calor arriba y abajo): Forrar el molde de 20 × 20 cm…
6 febrero 20261564 visitasPastelería
Oreo Cheesecake
CompartirPara la Oreo Cheesecake empieza con la base de galleta: Retira el relleno en un bol y reserva. Tritura las galletas Oreo…
4 febrero 20267999 visitasPastelería
Bizcocho Casero
CompartirPara el Bizcocho Casero prepara el molde y el horno: Precalentar el horno a 170 ºC (calor arriba y abajo, sin ventilador).…
2 febrero 20262200 visitasPastelería
Croquetas de Gambas al Ajillo
CompartirPara las Croquetas de Gambas al Ajillo empecezamosCaldo y aceite intenso de gambas (clave del sabor) Pela las gambas. Reserva los cuerpos…
2 febrero 20264617 visitasMarisco, Tapas
Cheesecake de Piña, Mango y Maracuyá
CompartirPara la Cheesecake de Piña, Mango y Maracuyá comenzamos con la base: Triturar las galletas hasta obtener una arena fina (aquí puedes…
30 enero 202615951 visitasPastelería
Milhojas de Chocolate Cremoso
CompartirPara el Milhojas de Chocolate Cremoso empezamos por la Masa base de hojaldre de cacao: Fundir la mantequilla a fuego suave y…
27 enero 20267994 visitasPastelería
Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate
CompartirPara las Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate empezamos con la crema: Lleva 400 ml. de leche a ebullición suave. Blanquea yemas…
25 enero 20261458 visitasPastelería
Tortitas de Cacao y Chocolate
CompartirPara las Tortitas de Cacao y Chocolate mezclamos los secos: Tamiza la harina en un bol amplio, incorpora el cacao en polvo,…
23 enero 20262712 visitasPastelería
Pan de Guayaba
CompartirPara el Pan de Guayaba empieza por activar la levadura: Mezclar la leche tibia (35–37 °C) con 1 cucharada del azúcar y…
21 enero 20263866 visitasPastelería
Galletas Red Velvet Rellenas de Chocolate blanco
CompartirGalletas Red Velvet Rellenas de Chocolate blanco Ganache de chocolate blanco Picar finamente el chocolate blanco y colocarlo en un bol resistente…
20 enero 20262894 visitasPastelería
Mantequilla Aromatizada
CompartirTécnica base Sacar la mantequilla del frío y dejarla atemperar 30–40 min, debe estar blanda pero no fundida. Trabajarla con espátula o…
19 enero 20261774 visitasAperitivos y Snacks
Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica
CompartirPara la Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica empezamos con los Espárragos (verde intenso y al dente): Cortar los espárragos a…
18 enero 20262086 visitasMarisco, Salsas
Tarta de Violetas
CompartirPara la Tarta de Violetas empezamos por el bizcocho: Precalentar horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y enharinar 3…
15 enero 20262312 visitasPastelería
Pastel de Chocolate con Dulce de Leche
CompartirPara el Pastel de Chocolate con Dulce de Leche prepara los tres moldes (Ø20 cm.): Forrar la base con papel. Engrasar y…
12 enero 20262357 visitasPastelería
Rolls Bunny
CompartirPara el Rolls Bunny empezamos por el bizcocho: Batir huevos con ambos azúcares hasta blanquear ligeramente (no montar en exceso). Añadir el…
10 enero 20262037 visitasPastelería
Chocolate Blanco, Pistacho y Sopa de Maracuyá al Cava
CompartirPara la Ganache de Chocolate Blanco y Maracuyá al Cava empezamos con la gelatina de cava: Hidrata la gelatina en agua fría…
9 enero 20261667 visitasPastelería
Cheesecake Cremosa de Chocolate y Yogur con Cobertura de Chocolate
CompartirPara la Tarta de Queso con Yogur y Chocolate empezaremos por organizar los ingredientes: Cobertura de chocolate, polvorón, galletas y pipas. Molde…
6 enero 20266447 visitasPastelería
Croquetas de Queso Idiazábal
CompartirPara las Croquetas de Queso Idiazábal empezamos por la Infusión láctea: Calienta leche con nata sin hervir (80–85 °C). Añade el Idiazábal…
5 enero 20264174 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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