Etiqueta especias

Para el Taco Rápido empezamos por la carne y el adobo: Corta la carne en dados (no pequeños). Machaca el ajo con…

Para las Flores de Patata empieza con el laminado: Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y laminarlas con mandolina a 1–1,5 mm de…

Para el Rolls Bunny empezamos por el bizcocho: Batir huevos con ambos azúcares hasta blanquear ligeramente (no montar en exceso). Añadir el…

Para el Queso Frito Rizado empieza por el queso: Corta bastones de un cm. de ancho por ocho de largo y reserva…

Para el Gel de Cacao y Café con Especias mezcla en un cazo: El agua con el café espresso. Añade el azúcar…

Para el Rebozado Crujiente prepara el baño helado: Llena un bol con agua y cubitos. Dentro coloca un segundo bol más pequeño…

Para el Pastel Hojaldrado 4Q precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo: Extiende una lámina (o dos opcional) de hojaldre…

Para el Pescado al Curry Rojo prepara el pescado: Limpia y corta la raya o el pescado blanco en piezas medianas, salpimienta…

Para el Curry Tikka Masala vamos a marinar el pollo: En un bol, mezcla el yogur, las especias (garam masala, comino, cúrcuma,…

Para las Patatas fritas Crujientes con Especias Ahumadas y Quesos prepara las patatas: Pela las patatas y córtalas en tiras finas. Coloca…

Para el Chutney de Mango, Manzana, Curry y Coco pelar y cortar el mango, la manzana y el melocotón en cubos. Picar…

Para la Velouté a la cerveza derrite en una cacerola al fuego, la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla,…