Etiqueta crema

CompartirPara la Crema de Queso con Coco Griego y Frutos Rojos con Piruleta: Mezcle en un recipiente, el yogur griego, el de coco, la crema de coco, el yogur de coco y la esencia de coco. Agregue edulcorante o azúcar al gusto si es necesario. En otro recipiente, mezcle el…

CompartirPara el Pomelo Melo Cocktail: Llena una coctelera boston con hielo y dentro machaca unas hojas de albahaca o menta (opcional). Añade Vodka (Absolut Grapefruit), zumo de pomelo rosado, crema de melón y zumo de lima a la coctelera. Agita vigorosamente. Cuela la mezcla en un vaso alto con hielo.…

CompartirPara la Pizza Manzanilla preparamos la Masa: En un recipiente, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos 5-7 minutos, forma una bola y deja reposar en un lugar…

CompartirPara el Martini de Crema Tostada quema una cucharada de azúcar moreno y añádela a una coctelera. Añade nata, vodka, vainilla simple o sirope, sal y una clara de huevo. Bate energéticamente durante 20 segundos. Añade hielo y agitar de nuevo durante 10 segundos. Vierte a una copa. Cuidadosamente espolvorea…

CompartirPara los Mini CupCakes de Aceituna Negra con Trufa de Chocolate blanco Mini precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para cupcakes en una bandeja. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una…

CompartirPara la Crema Parmentier con Sorpresa empezaremos macerando los Berberechos. En un bol, mezcla los berberechos (en conserva o cocidos dejo enlace abajo) con el zumo de limón y la salsa de soja. Deja marinar mientras preparas los demás ingredientes. Picatostes y Aceite de Ajo: En una sartén, fríe los…

CompartirPara Chocolate con Matices empezaremos con la Pasta Sable de Chocolate: Mezcla las harinas, el cacao y el azúcar glass en un tazón. Agrega la mantequilla y trabaja la masa hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y forma una bola. Refrigera durante al menos 30 minutos. Estira la…

CompartirPara los Tallarines con Crema de Parmesano a la Trufa y Frutos secos cocina los 400 gr. de tallarines en agua con sal según las instrucciones del fabricante hasta que estén al dente. Escúrrelos, reservando un poco de agua de la cocción. En una sartén grande, calienta el aceite de…

CompartirPara la Crema de Chocolate y Café, en un bol grande, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol, mezcla el cacao en polvo, el café instantáneo y la maicena. Añade esta mezcla a las yemas de huevo y mezcla bien. En…

CompartirPara la Ensalada de Cítricos con su Vinagreta: Pela los cítricos: Con un cuchillo pela bien cada pieza y extrae los gajos, retirando la película blanquecida de cada gajo. Una vez limpios ponerlos en un bol. Maceración de los Gajos Cítricos: En un bol, combina los gajos de pomelo y…

CompartirPreparación de los Crepes: En un bol grande, mezcla la harina con una pizca de sal. En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche y los 30 gr.de mantequilla derretida. Mezcla bien. Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y bate hasta obtener una masa suave…

CompartirPara el Rollo de Pollo con Terrina de Foie y Cremoso de Coco al Curry empezaremos con el relleno: Abre los filetes de pechuga de pollo y extiéndelos sobre una superficie plana. Unta cada filete con una capa fina de terrina de foie gras, puedes optar por poner un bastón…