Etiqueta comer

Lasaña de Atún con Huevo y Pisto a la Albahaca
Elaboración: Cocer los huevos en agua hirviendo con sal por unos 13 min. aprox., refrescar, retirar la cáscara y reservar. Hervir agua en…
• 12 diciembre 2021 • 4180 visitas • Pasta, Pescados
Albóndigas Caseras con Salsa de Tomate y Arroz Frito
Elaboración: Mezclar la carne con las especias, la leche, el pan rallado, el perejil picado, y la mitad del ajo, los huevos…
• 7 diciembre 2021 • 3486 visitas • Carnes, Tapas
Espagueti con Almejas al ajillo de Coco, Café y Cítricos
Elaboración: Hervir agua, cocinar los espagueti al dente y durante este proceso, cortar la mitad de las chalotas en juliana fina, y…
• 6 diciembre 2021 • 3378 visitas • Marisco, Pasta
Ramen Miso Udon
Elaboración: Limpiar las cebolletas, lavar y cortar en rodajas. Colocar en un cazo grande, todos los ingredientes excepto el cebollino, el tofu,…
• 5 diciembre 2021 • 4633 visitas • Marisco, Pasta
Brochetas de Solomillo Satay con Salsa de Cacahuete
Elaboración: Cortar el solomillo en contra de la veta en tiras largas y delgadas. En un bol grande, mezclar el resto de…
• 2 diciembre 2021 • 3681 visitas • Carnes, Comida rápida
Chapata de Salchichón y Quesos
Elaboración: Cortar en juliana la lechuga, el perejil y la menta finamente picados. El tomate en rodajas. En una sartén antiadherente hacemos…
• 21 noviembre 2021 • 3429 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Crema Vegana con Mejillones en Escabeche
ELABORACIÓN: Cortar todas las verduras en trozos, a excepción del ajo que machacamos levemente. En una olla grande, calienta a fuego medio…
• 18 noviembre 2021 • 1902 visitas • Cremas, Verduras
Croissant a la Plancha de Salami y Queso Manchego
Elaboración: Abrir el croissant a la mitad, untar un poco de mantequilla de ajo por ambas cara internas y poner a la…
• 16 noviembre 2021 • 2086 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Dorada al Martini, Patatas panaderas y Mantequilla de Cítricos
Elaboración: Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en rodajas de unos 2 mm. Colocarlas en una fuente para horno junto con…
• 13 noviembre 2021 • 2151 visitas • Pescados
Tapa de Carrillera Ibérica anisada sobre Patata Brava
Elaboración: Se fríen las carrilleras partidas en dos cada una, sazonar y enharinar (al gusto) en mi caso no lo enharino para…
• 13 noviembre 2021 • 2319 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes
Paella Valenciana de Marisco emplatada
Para la Paella Valenciana de Marisco emplatada hablamos sobre el arroz y el caldo: Los 1,2 litros son una cantidad orientativa. Reserva…
• 12 noviembre 2021 • 4433 visitas • Arroces, Marisco
Tortilla de Patatas en Aceite de Pimientos
Elaboración: Freír los pimientos en el aceite a fuego lento, reservarlos una vez estén hechos y tiernos con un poco de su…
• 18 octubre 2021 • 2159 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Cardos, Alcachofas y Trufa Negra
Elaboración: Colocar los trozos de cardo en una olla express con agua fría y sal, debe cubrir las pencas. Disolver en el…
• 5 octubre 2021 • 2351 visitas • Tapas, Verduras
Sopa China de Pollo, Gambas y Setas
Elaboración:   Poner a remojo las setas en agua tibia. Cortar el pollo en dados y mezclar con la mitad del vino,…
• 6 agosto 2021 • 2122 visitas • Sopas
Sopa de Huevo al estilo Chino
Elaboración: Romper 2 huevos y batir bien. En una olla verter 2 tazas de caldo de pollo y agregar una parte blanca…
• 4 agosto 2021 • 3857 visitas • Sopas
Hamburguesa BBQ con Queso Cheddar, Miel y Crocantes variados
Elaboración: Formar la hamburguesa con la carne picada. Picar los torreznos y el maíz. Poner la panceta loncheada 2-2,5 ml. a macerar…
• 19 julio 2021 • 7684 visitas • Comida rápida, Hamburguesas
Ensaladilla de Gamba Blanca
Elaboración: Poner una olla al fuego con agua y sal, y unrecipiente con un puñado de sal y hielo, para refrescar. Cuando…
• 19 julio 2021 • 2534 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Croquetas de Calamar en su Tinta
Elaboración: Base para croquetas: Picar en brunoise muy fina, el pimiento y la cebolla. Pochar con aceite de oliva en una sartén. Reservar. Hacer…
• 29 junio 2021 • 3259 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca
Elaboración: Para la Demi-glace: 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de harina, 700 mililitros de caldo. Poner en…
• 28 junio 2021 • 6368 visitas • Carnes, Guisos, Tapas
Arroz A Banda
Elaboración del Arroz A banda: Preparar el fumet: Primero sofreír el ajo, la ñora y el tomate con el aceite (colamos y…
• 23 junio 2021 • 3023 visitas • Arroces
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