Etiqueta comer

Lasaña de Atún con Huevo y Pisto a la Albahaca
Preparación: 45 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: PastaPescados
Dificultad: Fácil

Lasaña de Atún con Huevo y Pisto a la Albahaca

12 diciembre 2021 27 27 4 Comentarios
3482 visitas
CompartirElaboración: Cocer los huevos en agua hirviendo con sal por unos 13 min. aprox., refrescar, retirar la cáscara y reservar. Hervir agua en una olla con un poco de sal y agregar las láminas de lasaña para que se ablanden. Cocinar las láminas unos 5 minutos, evitar que se peguen. Retirar las láminas…
Albóndigas Caseras con Salsa de Tomate y Arroz Frito
Preparación: 45 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Albóndigas Caseras con Salsa de Tomate y Arroz Frito

7 diciembre 2021 27 27 2 Comentarios
2283 visitas
CompartirElaboración: Mezclar la carne con las especias, la leche, el pan rallado, el perejil picado, y la mitad del ajo, los huevos batidos y un poco de sal. Dejar reposar una hora en el frigorífico, debe quedar una masa compacta que se pueda trabajar. Hacer bolas y enharinarlas quitando el…
Espagueti con Almejas al ajillo de Coco, Café y Cítricos
Preparación: 30 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: MariscoPasta
Dificultad: Fácil

Espagueti con Almejas al ajillo de Coco, Café y Cítricos

6 diciembre 2021 27 27 2 Comentarios
2849 visitas
CompartirElaboración: Hervir agua, cocinar los espagueti al dente y durante este proceso, cortar la mitad de las chalotas en juliana fina, y meterlas en una olla, cubrir de aceite de oliva y cocinar a fuego medio, deben quedar doradas. Mientras se acaban de cocinar los espagueti y la chalotas, cortar…
Ramen Miso Udon
Preparación: 80 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: MariscoPasta
Dificultad: Fácil

Ramen Miso Udon

5 diciembre 2021 27 27 2 Comentarios
3218 visitas
CompartirElaboración: Limpiar las cebolletas, lavar y cortar en rodajas. Colocar en un cazo grande, todos los ingredientes excepto el cebollino, el tofu, el huevo, el sésamo, los langostinos y los Udon. Cocer a fuego muy lento 30 min. Cocer los huevos en agua salada 10 min., refrescar, pelar y cortar…
Brochetas de Solomillo Satay con Salsa de Cacahuete
Preparación: 40 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CarnesComida rápida
Dificultad: Fácil

Brochetas de Solomillo Satay con Salsa de Cacahuete

2 diciembre 2021 27 27 4 Comentarios
2583 visitas
CompartirElaboración: Cortar el solomillo en contra de la veta en tiras largas y delgadas. En un bol grande, mezclar el resto de los ingredientes, excepto aceite. Añadir el solomillo, remover bien y dejar marinar mínimo un par de horas, en este caso dejar toda la noche. Engrasar las brochetas metálicas,…
Chapata de Salchichón y Quesos
Preparación: 20 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Dificultad: Fácil

Chapata de Salchichón y Quesos

21 noviembre 2021 27 28 2 Comentarios
2372 visitas
CompartirElaboración: Cortar en juliana la lechuga, el perejil y la menta finamente picados. El tomate en rodajas. En una sartén antiadherente hacemos el salami a la plancha junto con el salchichón cortado sesgado en láminas. Apagar el fuego y añadir las láminas de pepinillo, poner los quesos encima y tapar…
Crema Vegana con Mejillones en Escabeche
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: CremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema Vegana con Mejillones en Escabeche

18 noviembre 2021 27 27 4 Comentarios
1271 visitas
CompartirELABORACIÓN: Cortar todas las verduras en trozos, a excepción del ajo que machacamos levemente. En una olla grande, calienta a fuego medio el aceite. Añadir la cebolla, rehogar un poco, el puerro, la zanahoria y una pizca de sal. Saltear unos 10 min., hasta que los vegetales estén pochados. Añadir…
Croissant a la Plancha de Salami y Queso Manchego
Preparación: 15 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croissant a la Plancha de Salami y Queso Manchego

16 noviembre 2021 27 27 2 Comentarios
1226 visitas
CompartirElaboración: Abrir el croissant a la mitad, untar un poco de mantequilla de ajo por ambas cara internas y poner a la plancha hasta que esté dorado y crujiente. Rellenar la base del croissant con la salsa resultante de mezclar la salsa de soja y la mahonesa, poner lechuga y…
Dorada al Martini, Patatas panaderas y Mantequilla de Cítricos
Preparación: 60 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Dorada al Martini, Patatas panaderas y Mantequilla de Cítricos

13 noviembre 2021 27 27 1 Comentario
1598 visitas
CompartirElaboración: Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en rodajas de unos 2 mm. Colocarlas en una fuente para horno junto con el laurel, sazonar y mezclar con unas cucharadas de aceite. Hornear 20 min. a 200 ºC. Mientras, pelar y picar el ajo y cortar la cebolla en juliana. Fundir,…
Tapa de Carrillera Ibérica anisada sobre Patata Brava
Preparación: 45 minutos
Contenido: 27 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tapa de Carrillera Ibérica anisada sobre Patata Brava

13 noviembre 2021 27 27 2 Comentarios
1370 visitas
CompartirElaboración: Se fríen las carrilleras partidas en dos cada una, sazonar y enharinar (al gusto) en mi caso no lo enharino para que la salsa no esté tan espesa. En ese mismo aceite de freír las carrilleras se fríe una hoja de laurel, el anís estrellado, la zanahoria en trozos…
Paella Valenciana de Marisco emplatada
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: ArrocesMarisco
Dificultad: Fácil

Paella Valenciana de Marisco emplatada

12 noviembre 2021 27 27 2 Comentarios
3342 visitas
CompartirElaboración: Echamos el aceite en la paella al fuego, sofreímos un poco la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando estén hechos lo retiramos conservando el aceite, en ese mismo aceite de hacer ajo, pimiento y cebolla, cuando esté caliente añadir la sepia y el calamar, sofreímos 3 min.…
Empanados de Pescado con Salsa de Lima y Eneldo
Preparación: 30 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Dificultad: Fácil

Empanados de Pescado con Salsa de Lima y Eneldo

21 octubre 2021 27 27 6 Comentarios
1448 visitas
CompartirCondimentar los filetes con sal. Empanado 1: Mezclar en un plato hondo la harina la cebolla y el ajo en polvo, con 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 de sal. En un tazón pequeño mezclar el huevo batido con el agua y el aceite, e incorporar la harina. Batir suavemente. Sumergir…
Tortilla de Patatas en Aceite de Pimientos
Preparación: 60 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patatas en Aceite de Pimientos

18 octubre 2021 27 27 5 Comentarios
1608 visitas
CompartirElaboración: Freír los pimientos en el aceite a fuego lento, reservarlos una vez estén hechos y tiernos con un poco de su aceite. Limpiar y cortar las cebollas en juliana y las patatas longitudinalmente y transversalmente en un ancho de unos 4mm. de grosor. Lavar todo, escurrir y secar.  …
Cardos, Alcachofas y Trufa Negra
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: TapasVerduras
Dificultad: Fácil

Cardos, Alcachofas y Trufa Negra

5 octubre 2021 27 27 4 Comentarios
1680 visitas
CompartirElaboración: Colocar los trozos de cardo en una olla express con agua fría y sal, debe cubrir las pencas. Disolver en el agua el zumo de limón y la harina y cocer durante unos 40-45 min. (si no usas olla express el tiempo rondará la hora/cuarto h/media). Retirar las pencas,…
Sopa China de Pollo, Gambas y Setas
Preparación: 35 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa China de Pollo, Gambas y Setas

6 agosto 2021 27 27 1 Comentario
1410 visitas
CompartirElaboración:   Poner a remojo las setas en agua tibia. Cortar el pollo en dados y mezclar con la mitad del vino, la salsa de soja y de ostras, el aceite de sésamo y la maicena. Reposar todo unos 20 min. a temp. ambiente.   Lavar las hojas de col…
Sopa de Huevo al estilo Chino
Preparación: 20 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa de Huevo al estilo Chino

4 agosto 2021 27 27 4 Comentarios
1742 visitas
CompartirElaboración: Romper 2 huevos y batir bien. En una olla verter 2 tazas de caldo de pollo y agregar una parte blanca de cebolleta. También puede usar agua, pero con el caldo de pollo tendrá más sabor. Llevar esto a ebullición. Mientras, mezclar 1 cucharada de maicena y 1 cucharada…
Hamburguesa BBQ con Queso Cheddar, Miel y Crocantes variados
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hamburguesa BBQ con Queso Cheddar, Miel y Crocantes variados

19 julio 2021 27 27 2 Comentarios
3969 visitas
CompartirElaboración: Formar la hamburguesa con la carne picada. Picar los torreznos y el maíz. Poner la panceta loncheada 2-2,5 ml. a macerar 24 horas antes en el Bourbon y la Coca Cola en un recipiente con tapa. Hacer la hamburguesa en una parrilla de varillas mejor con carbón de marabú,…
Ensaladilla de Gamba Blanca
Preparación: 45 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensaladilla de Gamba Blanca

19 julio 2021 27 27 3 Comentarios
1588 visitas
CompartirElaboración: Poner una olla al fuego con agua y sal, y unrecipiente con un puñado de sal y hielo, para refrescar. Cuando el agua de la olla comience a hervir, echamos las gambas hasta que el agua empiece de nuevo a hervir. Las sacamos y escurrimos, echarlas en el recipiente…
Croquetas de Calamar en su Tinta
Preparación: 45 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Calamar en su Tinta

29 junio 2021 27 27 2 Comentarios
2214 visitas
CompartirElaboración: Base para croquetas: Picar en brunoise muy fina, el pimiento y la cebolla. Pochar con aceite de oliva en una sartén. Reservar. Hacer lo mismo con el calamar limpio, sofreír y cuando esté hecho se añadir al pochado anterior, mezclamos todo en un recipiente y reservamos. Poner al fuego la misma…
Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca
Preparación: 260 minutos
Contenido: 28 ingredientes
Categoría: CarnesGuisosTapas
Dificultad: Medio

Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca

28 junio 2021 27 27 2 Comentarios
4245 visitas
CompartirElaboración: Para la Demi-glace: 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de harina, 700 mililitros de caldo. Poner en un cazo aceite de oliva y mantequilla. Calentar a fuego suave hasta que la mantequilla se funda. Incorporar harina y mezclar bien. Cocinar a fuego suave durante unos minutos hasta que la…
Arroz A Banda
Preparación: 45 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Arroz A Banda

23 junio 2021 27 27 2 Comentarios
2049 visitas
CompartirElaboración del Arroz A banda: Preparar el fumet: Primero sofreír el ajo, la ñora y el tomate con el aceite (colamos y reservamos un 80% de ese aceite), echamos la morralla y sofreímos otro poco, añadir agua u otro caldo de pescado para reforzar el sabor de este, cocer durante…
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