Ingredientes:
- Leche570 gr.
- Nata175 gr.35%M.G.
- Leche en polvo45 gr.
- Estabilizante5 gr.
- Azúcar invertido25 gr.
- Chocolate blanco60 gr.Troceado
- Esencia de Vainilla1 Cucharada moka
- Desxtrosa140 gr.Glucosa
- Huesitos de Chocolate Blanco2 Unidad
- Huesitos de Chocolate2 Unidad
- Cookies4 Unidad
Modo de preparación:
Elaboración:
En un robot de cocina batir todos los ingredientes a excepción del estabilizante, los huesitos y las cookies.
Echamos el resultado en un cazo al fuego, justo antes de que hierva añadimos el estabilizante y removemos bien. Dejamos reposar medio día para mejorar el resultado.
Mantecar el helado en una heladera siguiendo las instrucciones del fabricante. De no tener heladera deberemos meterlo en el congelador en un recipiente y por tandas, con la ayuda de una batidora de mano ir batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Picar los huesitos y las cookies y añadir al helado mantecado, reservar en congelador para que tome su punto.
Servir en un bol con unos pocos de fideos de chocolate, decorar al gusto.
Que postre más rico tendré mañana, gracias CHF D
Buenísimoooo!!!